TeWa Wines Sauvignon Blanc

Region: Valul lui Traian, Moldawien
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Jahrgang: Mehrere Jahrgänge (2022–2023)
Alkoholgehalt: 12,5 %
Stil: Trockener Weißwein

Dieser Sauvignon Blanc stammt von alten Rebstöcken aus dem Jahr 1976 , die dem Wein seinen Namen und seinen außergewöhnlichen Charakter verleihen. In der Nase entfalten sich lebendige und ausdrucksstarke Aromen von Birne , Limette , grünen Kräutern , Stachelbeere und Passionsfrucht . Der Wein reifte auf der Hefe und teilweise im Eichenfass , was ihm eine cremige Textur verleiht, die Komplexität und Tiefe schenkt und gleichzeitig die für die Traube typische Frische bewahrt.

Am Gaumen präsentiert er sich trocken und aromatisch , mit vielschichtigen Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, die von einer lebendigen Säure und einer mineralischen Struktur ausbalanciert werden. Das cremige Mundgefühl ist elegant eingebunden und führt zu einem langen, intensiven Nachhall .

Speisenbegleitung :
Passt hervorragend zu Ziegenkäse-Birnensalat oder Tagliatelle mit Meeresfrüchten in Weißweinsauce.