Weinauswahl des Sommeliers – Februar 2025

Genießen Sie den Monat der Liebe mit unserer Sommelier-Auswahl für Februar 2025 ! Diese exklusive Kollektion umfasst Weine des renommierten Weinguts Domäne Wachau , bekannt für sein Qualitätsversprechen und seine Tradition. Jede Flasche spiegelt das einzigartige Terroir der Wachau wider und bietet Eleganz, Komplexität und den authentischen Geschmack Österreichs.

Die Auswahl vom Februar 2025

1. Grüner Veltliner Ried Achleiten Smaragd
   Ein erstklassiger Grüner Veltliner mit intensiver Mineralität, lebendigen Zitrusaromen und einem Hauch grüner Kräuter. Ein perfekter Begleiter zu reichhaltigen Meeresfrüchten oder geröstetem Gemüse.
2. Riesling Kellerberg Smaragd
   Ein hochraffinierter Riesling mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und einem Hauch Honigsüße, harmonisch ausbalanciert durch eine knackige Säure. Ideal zu asiatischen Gerichten oder cremigen Speisen.
3. Rosé 1805 (Pinot Noir, Zweigelt)
   Ein delikater und eleganter Rosé mit Aromen von frischen Erdbeeren und Kirschen, abgerundet durch eine feine Würze. Er passt hervorragend zu leichten Salaten, gegrilltem Hähnchen oder frischem Ziegenkäse.
4. Rot (Roter) Traminer
   Ein aromatischer Rotwein mit floralen Noten, reichhaltigen Fruchtaromen und einem weichen, runden Abgang. Sein einzigartiges Profil macht ihn zu einer hervorragenden Wahl zu Wildgerichten oder Wurstwaren.
5. Grüner Veltliner Terrassen Federspiel
   Frisch, spritzig und lebendig – dieser Wein bietet Noten von grünem Apfel, Limette und weißem Pfeffer. Ein erfrischender Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Salaten und Gemüsetempura.
6. Riesling Terrassen Federspiel
   Ein ausgewogener Riesling mit frischer Mineralität und lebendigen Fruchtnoten. Dank seiner Vielseitigkeit passt er hervorragend zu einer breiten Palette von Gerichten, von Sushi bis hin zu gebratenem Geflügel.

Warum die Sommelier-Auswahl wählen?

Diese Weine verkörpern die Essenz der Domäne Wachau – ein Weingut, das den Geist des Wachautals in jeder Flasche einfängt. Von erfrischenden Weißweinen bis hin zu eleganten Rotweinen bietet die Auswahl vom Februar 2025 eine außergewöhnliche Vielfalt an Aromen, die Ihre Mahlzeiten und Momente bereichern.

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