Weinauswahl des Sommeliers – Juni 2025

Sorgfältig für den Sommer zusammengestellt, präsentiert Ihnen diese Auswahl des Monats sechs ausdrucksstarke Weine vom Weingut Eichberger , tief verwurzelt im Herzen des Weinviertels. Entdecken Sie mineralische Weißweine, erfrischende Schaumweine und charaktervolle Rotweine – ideal für sonnige Tage, lange Abende und saisonale Speisenbegleitungen.

Pet Nat Filou White

Ein spontaner, prickelnder Genuss voller Charme und Energie. Dieser Pétillant Naturel, gekeltert aus Grünem Veltliner, Riesling und Gelbem Muskateller , erstrahlt in goldgelben Reflexen und besticht durch seine feine Perlage. Aromen von Akazienblüten , reifem Apfel , Birne und Quitte führen zu einem knackig-frischen Gaumen mit lebendiger Säure und einem langen, fruchtbetonten Abgang. Ein natürlicher Aperitif oder der perfekte Begleiter zu frischen Salaten und sommerlichen Snacks.

Chardonnay „Ich bin Ich“ Große Reserve 2021

Ein kraftvoller Ausdruck des Weinviertel-Terroirs. Dieser gereifte und vielschichtige Große Reserve Chardonnay bietet Noten von reifen Steinfrüchten , leicht gerösteten Nüssen und zarter Vanille . Am Gaumen: cremig, rund, mit wunderbar ausbalancierter Säure und einem anhaltenden Abgang. Ein Wein für Liebhaber von Struktur und Finesse – passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder einem cremigen Risotto.

Welschriesling

Lebendig, frisch und authentisch. Dieser Welschriesling ist eine Hommage an Reinheit und Terroir – mit Noten von grünem Apfel , Zitruszesten und einem Hauch von Kräuterfrische . Leicht und mit einer spritzigen Säure ist dieser Wein wie geschaffen für Sommertage und leichte Gerichte. Genießen Sie ihn zu gegrilltem Gemüse, leichten Meeresfrüchten oder einfach als erfrischenden Schluck auf einer sonnigen Terrasse.

Grüner Veltliner Ried Oberes

Ein reinsortiger Grüner Veltliner aus einer Einzellage mit Charakter und Tiefe. Gewachsen auf mineralreichen Lössböden , offenbart dieser Wein typische Aromen von weißem Pfeffer , grünem Apfel und eine salzig-mineralische Note. Sein strukturierter Gaumen und der klare Abgang machen ihn zu einem hervorragenden Speisebegleiter – insbesondere zu österreichischen Klassikern , asiatischen Gerichten oder gereiftem Käse .

St. Laurent 2022

Elegant und ausdrucksstark. Dieser rubinrote Wein verströmt Aromen von Cassis , Süßkirsche , Tabak und Kardamom . Mittlerer Körper mit subtilen Vanille- und saftigen Walderdbeernoten im Abgang. Ein wunderbarer Rotwein für Sommerabende – besonders zu gegrilltem Lamm , Schweinefilet oder Kräutergemüse.

Grande Cuvée (Zweigelt & Blauburger)

Tiefgründig, kräftig und wunderbar ausgewogen. Diese Cuvée vereint die Saftigkeit des Zweigelt mit der Struktur des Blauburger und bietet Noten von Pflaume , Kirsche , dunkler Schokolade und einem Hauch von Röstgewürzen . Geschmeidige Tannine und ein langer Abgang machen ihn zum idealen Begleiter von Gegrilltem , Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse .

Entdecken Sie die Auswahl

Stoßen Sie mit Weinen, die Tradition, Eleganz und einen Hauch wilden Charmes vereinen, auf den Sommer an. Alle Weine sind ab sofort im VinoVistara-Shop erhältlich – solange der Vorrat reicht!

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