Mimi Visinata Domneasca Sauerkirschlikör

Region: Codru, Moldawien
Alkoholgehalt: 17,0 %
Stil: Dessertlikör

Diese Vișinata ist ein wahrer Ausdruck moldawischer Tradition und fängt die pure Essenz handverlesener Sauerkirschen aus der Umgebung von Castel Mimi ein. Hergestellt nach dem geheimen Rezept von Constantin Mimi, das über Generationen bewahrt wurde, spiegelt sie Geduld, handwerkliches Können und Respekt vor der Frucht wider.

Die Kirschen werden sorgfältig ausgewählt und nach einem speziellen Verfahren verarbeitet, das 100 % natürlichen Sauerkirschsaft gewinnt. Dieser wird anschließend schonend mit Zucker und hochprozentigem Alkohol vermischt und acht Monate lang mazeriert, damit sich die Aromen verbinden und intensivieren können.

Das Bouquet ist intensiv und authentisch, ein wahres Feuerwerk an Aromen reifer Sauerkirschen, subtil untermalt von süßen Fruchtkompott-Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und elegant zugleich, mit einem üppigen, runden Körper und seidiger Textur. Der ausgeprägte Sauerkirschcharakter wird wunderbar durch die natürliche Süße (150 g/dm³) ausbalanciert und führt zu einem frischen, delikaten und anhaltenden Abgang, der elegant nachklingt.

Ein raffinierter Dessertlikör, der Süße mit lebendiger Fruchtreinheit vereint.

Speisenbegleitung:
Passt hervorragend zu dunklem Schokoladenfondant, Schwarzwälder Kirschtorte, Mandelplätzchen, Kirschtörtchen oder einer Platte mit Trockenfrüchten. Auch zu Vanilleeis ist es ein Genuss.

Serviertemperatur:
Am besten gut gekühlt servieren, nach 1–2 Stunden im Kühlschrank.