Fautor Winery Sauvignon Blanc Fumé 2022 Limited Edition

Region: Valul lui Traian, Moldawien
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14 %
Stil: Trockener Weißwein

Aussehen:
Ein strahlendes, helles Gelb im Glas, durchzogen von zarten grünen Reflexen – Ausdruck von Jugend, Frische und Reinheit.

Aromen:
Das Bouquet ist lebendig und vielschichtig und bietet eine wahre Aromensymphonie, die die Sinne betört. Noten von gelber Melone, Passionsfrucht und grüner Birne eröffnen den Duft, gefolgt von spritziger Zitrone und Limette. Subtile Nuancen von Aprikose und weißer Nektarine bereichern das Fruchtprofil. Florale Elemente – Holunderblüte, Akazie, Zitronenmelisse und ein Hauch von Gänseblümchen – verleihen dem Duft Eleganz und Komplexität.

Gaumen:
Am Gaumen entfaltet dieser Sauvignon Blanc Fumé ein wunderbares Zusammenspiel von Kraft und Finesse. Üppige, exotische Fruchtaromen werden von rauchigen Nuancen – frischer Eiche, gerösteten Nüssen und einer subtilen Mineralität – unterstrichen. Die cremige Textur verleiht Fülle, während die knackige Säure für Balance, Lebendigkeit und einen erfrischenden Abgang sorgt. Ein ausdrucksstarker und zugleich raffinierter Wein mit bemerkenswerter aromatischer Persistenz.

Beenden:
Lang anhaltend und rein, mit einem Nachhall von Zitruszesten, Rauch und sanften floralen Noten.

Vorschläge für Speisenbegleitungen:

• Perfekte Begleitung: Salat aus Birnen, Datteln, Walnüssen und Blauschimmelkäse – unterstreicht sowohl die Cremigkeit als auch die Aromen des Weins.
• Für Meeresfrüchte-Liebhaber: Pasta mit Pesto-Garnelen oder gegrillte Scampi passen hervorragend zum rauchig-fruchtigen Charakter des Weins.
• Vegetarische Beilage: Gerösteter Blumenkohl mit Tahini-Dressing oder Zitronenrisotto.