Fautor Winery Barbaro Limited Edition

Region: Valul lui Traian, Moldawien
Rebsorten: Syrah (25 %), Tempranillo (25 %), Cabernet Sauvignon (25 %), Saperavi (25 %)
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14 %
Stil: Trockener Rotwein

Aussehen:
Ein tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, das schon auf den ersten Blick Reichhaltigkeit und Intensität signalisiert.

Aromen:
Ein ausdrucksstarker und vielschichtiger Duft. Saftige dunkle Früchte – schwarze Johannisbeeren , Blaubeeren und Brombeeren – vereinen sich mit roten Kirschen , Himbeeren und einem Hauch Granatapfel . Florale Noten von Veilchen verleihen dem Bouquet Tiefe, während Nuancen von Lakritz , Tabakblättern und orientalischen Gewürzen für zusätzliche Raffinesse sorgen.

Gaumen:
Vollmundig , strukturiert und charismatisch . Die meisterhafte Fusion von vier kräftigen Rebsorten entfaltet eine Fülle dunkler Fruchtaromen, die von reifen, griffigen Tanninen getragen werden. Die zwölfmonatige Reifung in französischer Eiche verleiht dem Wein Eleganz und Geschmeidigkeit , begleitet von Noten süßer Gewürze , Kakao und einem herzhaften Tabakabgang . Ein Wein mit großer Persönlichkeit und anhaltendem Nachhall.

Nachgeschmack:
Lang anhaltend und befriedigend, mit einer warmen, würzigen Note und einem anhaltenden Nachgeschmack dunkler Früchte.

Vorschläge für Speisenbegleitungen:

• Rotes Fleisch : Rinderbraten, gegrilltes Lamm, Wildfleisch, Wildschwein
• Wildgerichte mit Beerensaucen
• Reife Käsesorten : Roquefort, Gorgonzola
• Mediterrane Küche : Tagliatelle mit Pilzen und Basilikum, Pizza mit Schinken und Pilzen