Fautor Winery Aurore Rara Neagra 2020

Region: Valul lui Traian, Moldawien
Trauben: 100% Rara Neagra
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 13 %
Stil: Trockener Rotwein

Der Aurore Rara Neagră 2020 ist ein Beweis für die Eleganz und Finesse, die die Rara Neagră-Traube bei meisterhafter Verarbeitung entfalten kann. Seine helle, rote Farbe mit faszinierenden granatroten Reflexen zieht sofort die Blicke auf sich. Beim Annähern an das Glas entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel. Zarte Vanillenoten vermischen sich mit der Frische reifer, knackiger roter Früchte wie Blaubeeren und Granatäpfeln und ergeben ein einladendes und komplexes Bouquet.

Am Gaumen präsentiert sich Aurore Rara Neagră lebendig und spritzig. Der Wein ist trocken, offenbart aber eine angenehme Tanninstruktur, die seinem Charakter Tiefe verleiht. Die Tannine sind geschmeidig und harmonisch eingebunden und untermalen die köstliche Fruchtigkeit, ohne sie zu überdecken. Jeder Schluck ist ein delikater Tanz aus ausgewogenen Tanninen und raffinierter Reifung (6 Monate im Eichenfass), der einen anhaltenden, fruchtigen Nachgeschmack hinterlässt – ein Genuss, der in Erinnerung bleibt.

Speiseempfehlungen: Dieser vielseitige Rotwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Seine fruchtigen und ausgewogenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für Pizza, sowohl für Tomaten- als auch für reichhaltigere Beläge. Fleischliebhaber können ihn zu einem saftigen Rindersteak genießen, da dieses die Struktur des Weins unterstreicht, während die cremige Textur von Käse, insbesondere milden und halbfesten Sorten, seine Komplexität hervorhebt.

Goldmedaille : Mundus Vini Frühlingsverkostung 2025