Domäne Wachau Neuburger Spitzer Graben Federspiel 2024

Region: Wachau, Österreich
Trauben: 100 % Neuburger
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12,5 %
Stil: Trockener Weißwein

Der Neuburger Spitzer Graben präsentiert sich mit einem komplexen Aromenprofil in der Nase, das verlockende Noten von zerdrücktem rotem Apfel, zarte Anklänge von Zitrusblüten und nussige Nuancen von Walnuss und Mandel offenbart, abgerundet durch feine Gewürze. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant, mit saftigen Fruchtaromen, die von einer erfrischenden Struktur harmonisch ausbalanciert werden.

Der Name Federspiel, der auf die Falknerei – ein beliebter Zeitvertreib des mittelalterlichen Adels – zurückgeht, symbolisiert die bemerkenswerte Eleganz dieser trockenen Weißweine. Dieser Neuburger harmoniert hervorragend mit einer herzhaften Brettljause (österreichischer Wurstspezialität) sowie mit reichhaltigeren Gerichten wie gebratenem Rinderschulterfleisch mit Rösti und Schnittlauchsauce oder Brathähnchen.

Es harmoniert auch gut mit mediterranen Gerichten wie „Pesce al Forno“ (im Ofen gebackener Dorade) und ist ein hervorragender Begleiter zu würzigen Gerichten aus Fernost wie Wagyu-Carpaccio, das auf Sesamcreme mit Basilikum serviert wird.

Genießen Sie diesen vielseitigen Wein jung oder lassen Sie ihn 3–5 Jahre reifen, um seinen Charakter weiter zu entfalten. Der Neuburger Spitzer Graben verspricht mit seinen dynamischen Aromen und seiner eleganten Struktur ein genussvolles Erlebnis!

2023: 90 Punkte | FALSTAFF
2022: 91 Punkte | FALSTAFF
2021: 91 Punkte | FALSTAFF
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