Domäne Wachau Grüner Veltliner Ried Loibenberg Federspiel

Region: Wachau, Österreich
Rebsorte: 100% Grüner Veltliner
Jahrgang: 2025
Alkohol: 12,5%
Stil: Trockener Weißwein

Dieser Grüne Veltliner aus der renommierten Ried Loibenberg bietet ein raffiniertes Bouquet von frischem Apfel, Melone, Aprikose und weißem Pfirsich, ergänzt durch exotische Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt der Wein eine reiche Textur mit dichten Fruchtaromen, einer rauchigen Salzigkeit und einer eleganten Struktur, die im Abgang verweilt. Die Bezeichnung Federspiel, die in der mittelalterlichen Falknerei wurzelt, unterstreicht die bemerkenswerte Balance und Raffinesse dieses trockenen Weißweins.

Gut gekühlt servieren, um seine volle Komplexität zu genießen. Er passt hervorragend zu klassischen österreichischen Gerichten wie knusprigem Cordon Bleu, Wiener Schnitzel mit Risipisi oder Tafelspitz mit traditionellen Beilagen wie Apfelkren und Schnittlauchsauce. Die Vielseitigkeit des Weines macht ihn auch zu einem perfekten Begleiter zu mediterranen Gerichten wie Saltimbocca oder Paella, sowie zu Käse und leichteren fernöstlichen Gerichten wie vietnamesischen Frühlingsrollen (Goi Cuôn).

2022: 93 Punkte | FALSTAFF
2021: 93 Punkte | A LA CARTE 94 Punkte | FALSTAFF
2020: 92 Punkte | FALSTAFF
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