Domäne Wachau Chardonnay Reserve 2022

Region: Wachau, Österreich
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13 %
Stil: Trockener Weißwein

Dieser Chardonnay Reserve eröffnet mit einem würzigen und fruchtigen Bouquet, das reife Honigmelone, Birne, Blütenhonig, Feige und einen Hauch von Mandel und Brioche offenbart. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit einer salzigen Note, mittelkräftig und mit einer erfrischenden Säure. Subtile Aromen von reifen gelben Äpfeln und ein Hauch exotischer Früchte treten hervor, begleitet von einer ausgeprägten salzigen Mineralität und einem Hauch von nassem Feuerstein.

Dieser Wein ist ausgewogen und cremig und passt daher ideal zu Speisen. Dank seiner Tiefe, Eleganz und Komplexität sollte er eher bei moderater Temperatur als zu kalt genossen werden. Dieser komplexe und raffinierte Chardonnay ist bereits jung zugänglich, kann aber auch weitere 4 bis 6 Jahre wunderbar reifen.

Genießen Sie ihn zu frisch gegrillten Cheeseburgern, Brathähnchen, Ente oder Gans. Auch zu mediterranen Gerichten wie herzhafter Paella oder cremiger, würziger Spaghetti Carbonara harmoniert er hervorragend. Traditionelle österreichische Gerichte wie Zwiebelbraten oder Linsen mit Speck und Knödeln finden ebenfalls einen wunderbaren Begleiter in diesem Wein. Darüber hinaus passt er hervorragend zu verschiedenen asiatischen Gerichten, darunter scharfe Garnelen und Thai Satay Gai (Hähnchenspieße mit Erdnusssauce), und trägt so zu einem rundum gelungenen Geschmackserlebnis bei.

2021: 93-95 Punkte (3*) | VINARIA 92 Punkte | WEINIG
2020: 91 Punkte | FALSTAFF 92+ Punkte | PARKER
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