Castel Mimi Der Gouverneur Fumé Blanc

Region: IGP Codru, Moldawien
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 12,5 %
Stil: Trockener Weißwein

Castel Mimi The Governor Fumé Blanc ist ein einzigartiger Sauvignon Blanc , der 19 Monate in französischen Eichenfässern reift und so einen unwiderstehlichen Fumé Blanc mit einem Reifepotenzial von 5–10 Jahren hervorbringt, in denen sich sein komplexes Bouquet noch weiter entfaltet. Der Wein präsentiert sich in einem weizenstrohgelben Farbton.

Aromen von weißem Pfeffer und Paprika verschmelzen mit Nuancen von Chili und mediterranen Gewürzen , Birne und Quitte , während der Gaumen eine spritzige Säure und einen anhaltenden Nachhall offenbart. Mit der Zeit entwickelt dieser Wein in limitierter Auflage (nur 1.500 Flaschen) Nuancen exotischer Früchte und reift zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis heran.

Passt perfekt zu: Frisches Obst, Käse, Meeresfrüchte, Snacks, Salate und Antipasti.
Serviertemperatur: +10 °C – +12 °C
Empfohlene Lagerbedingungen: +5°C – +20°C, in trockenen, gut belüfteten Räumen mit einer maximalen relativen Luftfeuchtigkeit von 85%.