Castel Mimi The Governor's Blend

Region: IGP Codru, Moldawien
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra, Saperavi
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14,5 %
Stil: Trockener Rotwein

Die zu Ehren von Constantin Mimi kreierte Cuvée „The Governor’s Blend“ vereint die besten Eigenschaften der repräsentativsten Rebsorten von Castel Mimi aus dem Jahrgang 2018. Cabernet Sauvignon bietet ein immenses Reifepotenzial, Feteasca Neagră steuert traditionelle Fruchtigkeit bei und Saperavi verleiht dem Wein aromatische Gewürznuancen.

Ein intensiv rubinroter Wein mit tiefvioletten Reflexen, der in der Nase mit Aromen von Pflaume und Safran betört, während am Gaumen reichhaltige Noten von Blaubeere und Brombeere zum Vorschein kommen. Gereift in französischen Eichenfässern, ist der Nachhall tiefgründig und komplex mit Anklängen von Kaffee und dunkler Schokolade . Dieser elegante , vollmundige , trockene Rotwein kann jetzt genossen oder jahrelang gelagert werden.

Speisenempfehlung : Käse (verschiedene Sorten), Wurstwaren, gegrilltes Steak, Brathähnchen, Lammkoteletts, Bruschetta, gebackene Ente

Serviertemperatur: +15 °C – +18 °C
Empfohlene Lagerbedingungen: +5 °C – +20 °C, in trockenen, gut belüfteten Räumen mit maximal 85 % relativer Luftfeuchtigkeit.