Weingut Steininger: Kamptals Tradition des Schaumweins

Sekt und der Internationale Frauentag bilden eine wunderbare Einheit, denn beide verkörpern Eleganz, Widerstandsfähigkeit und Feierlichkeit.

Von Winzerinnen und Weinbergsarbeiterinnen bis hin zu Sommelières und Weinliebhaberinnen – Frauen haben eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Welt des Weins gespielt.

Im Herzen des berühmten Kamptals, wo sanfte Weinberge und historische Dörfer eine malerische Landschaft prägen, liegt die Geschichte einer Familie, die tief in der Weinkunst verwurzelt ist. Seit 1989 pflegt diese Familie eine Tradition der Exzellenz und produziert Schaumweine, die die Essenz ihres Terroirs und die Leidenschaft ihres Handwerks verkörpern.

Ein Erbe der Hingabe

An der Spitze des Familienunternehmens begannen Brigitta und Karl Steininger mit der Herstellung von Schaumwein nach traditioneller Methode. Die nächste Generation der Winzerfamilie, Eva und Peter Steininger, führt diese Tradition fort und überwacht jeden Produktionsschritt, um sicherzustellen, dass jede Flasche die unerschütterliche Leidenschaft der Familie für ihr Handwerk widerspiegelt. „Wir sind fest davon überzeugt, dass die Herkunft eines Weines von größter Bedeutung ist und somit als wahrer Botschafter des einzigartigen Terroirs von Kamptal dient“, sagt Eva Steininger.

Terroir: Die Seele von Kamptal

Die Weinberge des Kamptals sind nicht bloß Kulisse, sondern integraler Bestandteil der Weinphilosophie der Familie. Eingebettet in die Ufer des Flusses Kamp, verleiht das einzigartige Terroir der Region den Trauben einen unverwechselbaren Charakter und bringt so Weine von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität hervor. Von den kiesigen Böden Langenlois' bis zu den sonnenverwöhnten Hängen Zöbings trägt jede Parzelle ihre eigenen Nuancen zur finalen Cuvée bei und kreiert so eine unverwechselbare Symphonie der Aromen, die typisch für Kamptal ist.

Méthode Traditionnelle: Eine Tradition der Exzellenz

Im Zentrum der Weinbautradition der Familie steht die sorgfältige Herstellung von Schaumwein nach der traditionellen Flaschengärung. Von der Handlese der Trauben bis zur Flaschengärung wird jeder Schritt mit Präzision und Sorgfalt ausgeführt. Diese Hingabe an traditionelle Methoden, kombiniert mit moderner Innovation, zeichnet ihre Schaumweine aus und führt zu einer Reihe von Cuvées, die sowohl regional als auch international geschätzt werden.

Da der Schwerpunkt der Weinkellerei Steininger auf erstklassigen Schaumweinen liegt, vinifiziert sie verschiedene Sorten wie Grüner Veltliner , Riesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay, Traminer, Muskateller (Muscat), Cabernet Sauvignon , Zweigelt und Pinot Noir.

Das Sortiment an Schaumweinen gliedert sich hauptsächlich in folgende Kategorien:

1. „Reserve“ : Alle Rebsorten aus Kamptal werden einzeln und jahrgangsspezifisch in der Flasche vergoren.
2. "Große Reserven" : Im Mittelpunkt stehen nicht nur Jahrgang und Rebsorte, sondern auch das Terroir.
3. „Méthode Elementar“ : Eine traditionelle Familienmethode zur Herstellung von Schaumweinen – die Gärung des Grundweins wird gestoppt und der Wein ungefiltert für die zweite Gärung abgefüllt. Durch die Reifung auf der Hefe wird der Wein ohne Dosage degorgiert, was ihm einen außergewöhnlichen Charakter und einen einzigartigen, „elementaren“ Geschmack verleiht.

Weinprobe

Für die „Große Reserven“ -Jahrgänge hat das Weingut drei besondere Lagen ausgewählt: Heiligenstein für den mineralreichen Riesling ; Steinhaus für komplexen Grünen Veltliner und humose Böden auf der Panzaun-Hochebene für hervorragenden Weißburgunder .

Wir hatten das Vergnügen, zwei wunderbare Elixiere der Großen Reserve, der höchsten Schaumweinqualität Österreichs, zu verkosten:

Grüner Veltliner Ried Steinhaus Large Reserve Schaumwein 2018 : Ein reichhaltiger und komplexer Wein aus dem Weinberg Steinhaus; in der Nase Apfel, Birne, tropische Früchte und blumige Noten (Akazien); am Gaumen charmant und mineralisch, gute Struktur in Mineralität und Säure, mit langem und angenehmem Nachhall.

Weißburgunder Ried Panzaun Large Reserve Schaumwein 2017 : Ein köstlicher, eleganter und charakterstarker Wein aus der Hochebene von Panzaun. In der Nase blumige Aromen (Akazienholz), Honig, gelber Apfel und Birne. Am Gaumen herrlich erfrischend, ausgewogen im Alkohol- und Mineralklang, mit mittlerer bis hoher Säure. Angenehmer, cremiger und feiner Abgang.

Die für die Verkostung ausgewählte Reserve-Reihe umfasste folgende Jahrgänge:

Riesling Reserve Schaumwein 2022 : Ein hellgoldgelber Wein, der durch Komplexität und Finesse besticht; in der Nase herrliche Aromen von tropischen Früchten, gelbem Apfel, Birnen und Honig; am Gaumen eine ausgezeichnete Struktur, sehr ausgewogen in Säure und Mineralität, mit einem angenehmen Zitrusabgang.

Grüner Veltliner Reserve Sekt 2021 : Ein charaktervoller und delikater, hellgelber Wein; in der Nase Aromen von Kräutern, Honig, Zitrusfrüchten und grünem Apfel; am Gaumen gut strukturiert mit einer ausgewogenen Säure und mineralischen Noten, dezenten Würzenuancen. Langer, samtiger Abgang.

Chardonnay Reserve Sekt 2020 : Ein eleganter und raffinierter goldgelber Wein; in der Nase intensives Aroma von Kräutern und Blüten, mit Noten von tropischen Früchten und Apfel; am Gaumen gute Textur, mineralisch, säurebetont, mit einem langen und feinen mineralischen Nachhall.

Statt einer Schlussfolgerung

Mit jedem Schluck Sekt vom Weingut Steininger begibt man sich auf eine Reise durch die Weinberge des Kamptals – eine Reise, geprägt von Tradition, Leidenschaft und Exzellenz. In jeder Flasche entdeckt man nicht nur einen Wein, sondern eine Geschichte – eine Geschichte von Tradition, Terroir und dem zeitlosen Streben nach Perfektion.

Zum Internationalen Frauentag , einem Tag der Stärke und Solidarität, erheben wir unser Glas auf die Kraft, den Einfallsreichtum und den unerschütterlichen Geist der Frauen weltweit. Jede einzelne Blase in unserem Glas symbolisiert die Strahlkraft ihrer Errungenschaften. Ein Hoch auf die Frauen, die uns inspirieren, uns stärken und weiterhin den Weg für eine bessere, inklusivere Zukunft ebnen!

Alles Gute zum Internationalen Frauentag!