Im malerischen Herzen Rumäniens, fernab der Hektik der modernen Welt, liegt Domeniile Averești – ein Ort, an dem Schönheit und Geschichte sich zu einer Atmosphäre vereinen, die die Zeit selbst überdauert.
Averești ist nicht nur ein Ort; es ist ein Zufluchtsort, wo die Vergangenheit mit der Gegenwart tanzt, wo Legenden durch die Jahrhunderte hallen und wo die Ruhe der Umgebung einen in eine traumhafte Umarmung hüllt.
Bei Domeniile Averești wird die tiefe Verbundenheit mit dem Land nicht nur verstanden, sondern zelebriert. Die Handwerker und Winzer von Averești erkennen die Magie, die vom Boden ausgeht, und bemühen sich, dessen Essenz in jeder einzelnen Flasche Wein einzufangen.
Inmitten der sanften Hügel und grünen Weinberge der Region Huși reicht die Tradition des Weinbaus bis in die Anfänge der Zivilisation selbst zurück...
Geschichte
Die Geschichte des Weinbaus in dieser Region ist so reichhaltig und vielschichtig wie die Aromen in jedem Glas. Schriftliche Aufzeichnungen über den Weinberg von Huși reichen bis in die Zeit Alexanders des Guten , des Woiwoden der Moldau, im Jahr 1415 zurück. Archäologische Funde deuten jedoch darauf hin, dass der Weinbau hier bereits seit über 4.000 Jahren blüht, wie Spuren von Traubenkernen in antiken Keramikartefakten belegen.
Doch erst im 19. Jahrhundert wurde das Potenzial dieses Terroirs vollends ausgeschöpft. 1874 tat sich der visionäre Adlige Ștefan Negruzzi mit dem angesehenen französischen Önologen René Faure zusammen, um moderne Weinbaumethoden in der Region einzuführen. Ihre Bemühungen legten den Grundstein für den Aufstieg von Averești, der im Jahr 1900 seinen Höhepunkt erreichte, als es zum modernsten Weingut Rumäniens avancierte und selbst mit den renommierten französischen Weingütern konkurrieren konnte.
Wie viele traditionsreiche Weingüter musste auch Averești im Laufe der Jahre einige Höhen und Tiefen durchstehen. Erst 2010 begann ein neues Kapitel in seiner ereignisreichen Geschichte. Mit dem Anspruch auf höchste Qualität machte sich Averești auf den Weg, seine Weinbau- und Weinherstellungsmethoden an die höchsten internationalen Standards anzupassen.
Diese Renaissance von Averești erforderte erhebliche Investitionen und viel Engagement. Über 650 Hektar Weinberge wurden neu bepflanzt, ein hochmodernes Weingut errichtet und ein Team aus erstklassigen Önologen und Winzern zusammengestellt. Das Ergebnis ist ein Beweis für die Leidenschaft und Vision des Averești-Teams.
Das Weingut Averești etabliert sich heute erneut als Leuchtturm rumänischer Weinkunst. Mit dem Fokus auf Weine, die die Essenz des Terroirs und den Geist seiner Bewohner verkörpern, ist Averești bestens gerüstet, um sich sowohl im In- als auch im Ausland einen Namen zu machen.
Wenn Sie ein Glas Averești-Wein genießen, kosten Sie nicht nur die Früchte der Rebe, sondern begeben sich auf eine Reise durch Jahrhunderte Geschichte und Tradition. Averești ist mehr als nur ein Weinberg; es ist ein lebendiges Zeugnis der anhaltenden Faszination des rumänischen Weinbauerbes.
Weinberge
Domeniile Averești verfügt derzeit über eine der größten Weinplantagen Rumäniens mit 650 Hektar erstklassigem Rebland. Davon sind 200 Hektar der rumänischen Rebsorte Busuioaca de Bohotin und 40 Hektar der Sorte Zghihara gewidmet.
Vom Moment der Weinlese an entfaltet sich ein sorgfältiger Prozess, der von der Expertise des Winzerteams geleitet wird. Die Lese beginnt üblicherweise um den 15. September und dauert bis zu vier Wochen. Sowohl manuelle als auch maschinelle Lesetechniken kommen zum Einsatz, um sicherzustellen, dass jede Traube im optimalen Reifezustand sorgfältig ausgewählt wird.
Weinproduktion
Das Weingut Averești ist ein Wunderwerk moderner Technologie und in vier Hauptbereiche unterteilt:
- Produktionsbereich: Mit einer Gärkapazität von 5 Millionen Litern überwacht dieser Bereich die erste Umwandlung der Trauben in Wein.
- Konditionierungs- und Lagerbereich: Mit einem enormen Fassungsvermögen von 8 Millionen Litern bietet dieser Bereich Lagerraum für Weine in verschiedenen Reifestadien.
- Abfüllbereich: Ausgestattet für die Abfüllung von bis zu 5.000 Flaschen pro Stunde, gewährleistet dieser Bereich effiziente Abfüllprozesse, um die Nachfrage zu decken.
- Reifebereich: Dieser Bereich ist dem Reifungsprozess gewidmet und beherbergt Weine sowohl in Flaschen als auch in Eichenfässern, wodurch sie in Ruhe reifen können.
Trotz der Modernität der Anlagen bleibt Averești Estates der Tradition treu, wie ein ergreifendes Ritual beweist: Jedes Jahr wird eine Flasche des ersten produzierten Weins feierlich im Keller vergraben – eine Geste der Dankbarkeit gegenüber dem Land und denen, die es pflegen.
Die Analyse der Produktionszahlen ergab, dass die Ernte 2022 4,5 Millionen Liter exzellenten Wein erbrachte. Die Prognosen für 2023 sind optimistisch: Es wird mit einer Ernte von 5 Millionen Litern gerechnet, was auf stetiges Wachstum und anhaltenden Erfolg für Domeniile Averești auf dem Weg zu höchster Weinqualität hindeutet.
Weinprobe
Das Weinportfolio von Averesti ist beeindruckend und vielfältig, aber ich möchte mich jetzt auf die Diamond -Reihe konzentrieren, wegen ihres unverwechselbaren Charakters und ihrer Persönlichkeit.
Im Herzen von Podgoria Huși ragt ein Wein als Inbegriff der rumänischen Weintradition heraus – der berühmte Zghihara- Wein (DOC-CMD Husi).
Dieser trockene Weißwein besticht durch ein betörendes Bouquet mit kräftigen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Kräuternoten. Am Gaumen bietet er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, geprägt von seiner intensiven Ausdruckskraft und saftigen Textur. Seine ausgeprägte Säure und mineralischen Noten tragen zu einem harmonischen Profil bei, das in einem lang anhaltenden, erfrischenden Abgang gipfelt. Dieser Wein beeindruckt zweifellos durch seine Komplexität und Ausgewogenheit und hinterlässt einen bleibenden Eindruck beim anspruchsvollen Gaumen.
Die einzigartige rumänische Rebsorte Busuioaca de Bohotin (DOC-CMD Husi) ergibt kräftige und aromatische Weine, die die Sinne erfreuen.
Dieser Roséwein bietet ein sinnliches Erlebnis, das mit einem betörenden Duft nach Basilikum, saftigen Erdbeeren und zarten Rosenblättern beginnt. Am Gaumen verzaubert er mit seiner erfrischenden Note und einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol. Anhaltende Rosenaromen verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Mit einem kurzen, aber angenehmen Nachhall hinterlässt dieser Wein einen bleibenden Eindruck von Frische und Genuss und ist somit die perfekte Wahl für jeden Anlass.
Busuioaca Blanc de Rosé (DOC-CMD Husi) : Dieser trockene Weißwein präsentiert sich mit einem mittleren Aromaprofil und verführt mit zarten, aber dennoch erkennbaren Noten von Basilikum und Rosen. Am Gaumen offenbart er eine bemerkenswerte Textur, die ihm eine angenehme Tiefe und Komplexität verleiht. Seine Frische trägt zu einem lebendigen Geschmackserlebnis bei. Der kurze, aber angenehme Abgang zeugt von einem anhaltenden Hauch des aromatischen Bouquets. Insgesamt bietet dieser Wein ein ausgewogenes und genussvolles Erlebnis für den anspruchsvollen Gaumen.
Feteasca Neagra Barrique (DOC-CMD Husi) : Dieser außergewöhnliche trockene Rotwein hebt sich deutlich von anderen ab. In der Nase verschmelzen Noten von Johannisbeeren, getrockneten Pflaumen, Schokolade und Tabak zu einem komplexen und verführerischen Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittelkräftig mit einer bemerkenswerten Struktur, die von seiner hohen handwerklichen Qualität zeugt. Die ausgewogene Balance von mittlerem Alkoholgehalt und Tanninen verleiht ihm Eleganz und Raffinesse, während der Abgang schlichtweg erhaben ist. Dieser Jahrgang hinterlässt einen langen und delikaten Nachhall mit subtilen Vanillenoten.
Statt einer Schlussfolgerung
Domeniile Averești ist mehr als nur ein Reiseziel; es ist ein Erlebnis – eine Reise der Sinne, die die Seele tief berührt. Ob Sie Weinliebhaber, Geschichtsfan oder einfach nur auf der Suche nach einer Auszeit vom hektischen Alltag sind, Averești empfängt Sie mit offenen Armen und lädt Sie ein, sich in seiner zeitlosen Schönheit zu verlieren und den Zauber dieses Ortes zu entdecken.