In den 1920er Jahren leistete Professor Fritz Zweigelt mit der Entwicklung der Rebsorte Zweigelt einen bedeutenden Beitrag zum Weinbau.
Diese Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent hat sich zur am weitesten verbreiteten Rotweinsorte Österreichs entwickelt, die für ihre Vielseitigkeit und die hohe Qualität ihrer Produktion in allen Weinbauregionen des Landes bekannt ist.
Die Abstammung und Entwicklung von Zweigelt
Dr. Fritz Zweigelt entwickelte die Zweigelt-Traube 1922 an der Lehr- und Forschungsanstalt für Weinbau und Gartenbau (LFZ) in Klosterneuburg. Durch die Kombination der Eigenschaften von Blaufränkisch und St. Laurent wollte Zweigelt eine Rebsorte schaffen, die in österreichischen Weinbergen gedeihen und außergewöhnliche Weine hervorbringen konnte. Trotz ihrer vielversprechenden Eigenschaften erlangte die Zweigelt-Traube erst nach dem Zweiten Weltkrieg größere Bekanntheit.
Der Einfluss von Lenz Moser und die Erweiterung des Weinbergs
Zweigelt verdankt seine weite Verbreitung maßgeblich Lenz Moser , einer Schlüsselfigur des österreichischen Weinbaus. Moser förderte die Rebsorte und setzte sie in großem Umfang mit seinem Hochrebensystem ein, das höhere Effizienz und Erträge in den Weinbergen ermöglichte. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts, als der Anbau von Rotweinsorten zunahm, wurde Zweigelt, oft auch Blauer Zweigelt genannt, zur häufigsten Rotweinsorte Österreichs.
Heutiger Anbau und regionale Bedeutung
Zweigelt ist auch heute noch die wichtigste Rotweinsorte Österreichs und gedeiht in allen Weinbauregionen des Landes. Zwischen 1999 und 2020 hat sich die Anbaufläche von Zweigelt deutlich vergrößert und ist seither stabil geblieben. Jede österreichische Weinregion bietet günstige Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte, aus der eine breite Palette an Weinen – von jung und frisch bis reif und komplex – entstehen kann.
Insbesondere Regionen wie Carnuntum und die Gegend um den Neusiedler See sind für ihre hochwertigen Zweigelt-Weine bekannt. Die Rebsorte wird häufig in Cuvées verwendet und für ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Ausbaumethoden geschätzt, darunter der Ausbau in Barriques, der ihre Qualität und ihr Reifepotenzial steigert.
Weinbauliche Merkmale und Herausforderungen
Zweigelt ist hinsichtlich des Bodens nicht übermäßig anspruchsvoll, erfordert aber aufgrund seiner hohen Fruchtbarkeit einen sorgfältigen Rebschnitt und eine präzise Ertragssteuerung. Die Rebsorte ist anfällig für verschiedene Stressfaktoren, darunter Kaliummangel, hohe Erträge, Wasser- und Nährstoffmangel, Staunässe und extreme Temperaturen. Diese Stressfaktoren können während der Reife zum Welken der Trauben führen, wodurch diese für die Weinherstellung unbrauchbar werden. Die komplexen Wechselwirkungen dieser Faktoren sind noch nicht vollständig erforscht, was weiteren Forschungsbedarf unterstreicht.
Weinbaugebiet in Österreich
Nach den aktuellsten Daten wird Zweigelt in Österreich auf einer Gesamtfläche von 6.067,68 Hektar angebaut, die sich wie folgt verteilt:
- Niederösterreich: 3.454,45 ha (56,93 %)
- Burgenland: 2.302,92 ha (37,95 %)
- Steiermark: 264,77 ha (4,36 %)
- Wien: 32,54 ha (0,54 %)
- Bergland: 13,00 ha (0,21 %)
Charakteristika und Weinprofil
Zweigelt-Weine zeichnen sich typischerweise durch eine purpurrote Farbe und kräftige Tannine aus. Vollreife Trauben ergeben vollmundige Weine mit Aromen von Sauerkirschen und guter Lagerfähigkeit. Die Vielseitigkeit der Rebsorte in Bezug auf die Weinherstellung ermöglicht die Produktion hochwertiger Weine mit und ohne Holzausbau und trägt so den unterschiedlichen Vorlieben der Weinkonsumenten Rechnung.
Weinprobe
Wir haben diese beiden Weine aus Kamptal und Kremstal ausgewählt, da diese Regionen für ihr außergewöhnliches Terroir und ihre günstigen klimatischen Bedingungen bekannt sind, die zur Herstellung hochwertiger Weine beitragen. Kamptals vielfältige Böden und einzigartigen Mikroklimata ermöglichen den Anbau von Trauben mit intensiven Aromen und komplexer Duftnote. Ebenso führen Kremstals ideale Bedingungen für den Weinbau zu Weinen von bemerkenswerter Tiefe, Fülle und Ausgewogenheit.
- Weingut Petra Unger, Zweigelt Fürth : Der Zweigelt Fürth besticht durch seine tief rubinrote Farbe mit verführerischen violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von dunkelroten Kirschen und Himbeeren. Diese primären Fruchtaromen werden wunderbar von subtilen Noten feiner Kräuter ergänzt und ergeben ein komplexes und einladendes Aromenprofil. Am Gaumen präsentiert sich der Zweigelt Fürth mit einer Fülle an Frucht, die die Aromen von dunkelroten Kirschen und Himbeeren aus der Nase widerspiegelt. Dieser lebendige Fruchtcharakter wird durch eine dezente Kräuterwürze bereichert, die dem Gesamtgeschmack Tiefe und Raffinesse verleiht. Mittelkräftig mit weichen Tanninen, ist dieser Zweigelt bemerkenswert geschmeidig und harmonisch.
- Weingut Steininger, Zweigelt Reserve 2017 : Dieser Wein besticht durch seine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Fülle und Tiefe erahnen lassen. In der Nase entfaltet er ein betörendes Bouquet, das vom ersten Atemzug an fesselt. Amarena-Kirschen und Blaubeeren dominieren das Aromenprofil und verströmen einen üppigen, fruchtigen Duft. Am Gaumen ist dieser Wein ein wahrer Genuss: Reife Fruchtaromen entfalten sich mit einer süßen Note, die an ein reichhaltiges Beerenkompott erinnert. Die lebendigen Noten von Kirschen und Blaubeeren strahlen weiterhin, untermalt von der geschmeidigen und samtigen Textur des Weins.
Abschluss
Zweigelt, eine Züchtung von Dr. Fritz Zweigelt, ist zu einem Eckpfeiler des österreichischen Rotweins geworden. Dank des Engagements von Pionieren wie Lenz Moser hat Zweigelt weite Verbreitung und Anerkennung gefunden. Seine Anpassungsfähigkeit, hohe Qualität und sein unverwechselbarer Charakter sorgen dafür, dass er eine Leitsorte der österreichischen Weinlandschaft bleibt und Weinliebhaber im In- und Ausland weiterhin begeistert.