Welschriesling mag zwar einen Teil seines Namens mit dem berühmten deutschen Riesling teilen, aber genetisch und stilistisch sind die beiden Sorten nicht verwandt.
Tatsächlich stammen die Ursprünge des Welschrieslings aus Norditalien, wo er als Riesling Italico bekannt ist. Sein nächster genetischer Verwandter ist vermutlich der Elbling , eine alte europäische Rebsorte. Die Sorte hat sich in ganz Mittel- und Osteuropa verbreitet und wird unter verschiedenen Namen angebaut: Olasz Rizling in Ungarn, Laški Rizling in Slowenien und Graševina in Kroatien.
Ein Chamäleon im Weinberg
Welschriesling ist vor allem für seine Vielseitigkeit bekannt. Aus ihm lassen sich Weine in allen Qualitätsstufen herstellen – von erfrischenden Alltagsweinen bis hin zu erstklassigen Süßweinen mit bemerkenswertem Reifepotenzial.
In Österreich wird die Rebsorte auf über 2.774 Hektar angebaut, hauptsächlich in:
- Niederösterreich (1.075 ha, 38,75 %)
- Burgenland (939 ha, 33,84 %)
- Steiermark (746 ha, 26,90 %)
- Wien (10 ha, 0,37 %)
Knackige, trockene Weine mit Frische
Welschriesling-Weine in ihrer trockenen Variante sind bekannt für ihre lebendige Säure und erfrischenden Aromen , die oft Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und mitunter auch Anklänge von frischen Kräutern aufweisen. Diese Weine werden aufgrund ihres knackigen, klaren Charakters häufig jung genossen. Immer mehr Winzer experimentieren mit verlängertem Hefekontakt , wodurch komplexere und vielschichtigere Weine entstehen, die von der Flaschenreifung profitieren.
Funkelnde und einfache Freuden
Die Rebsorte ist auch wegen ihrer Verwendung in Grundweinen für Sekt – Österreichs Schaumweine – sehr geschätzt. Die im Weinviertel um Poysdorf angebauten Trauben mit ihrem natürlich hohen Säuregehalt und neutralen Geschmacksprofil eignen sich ideal für die Herstellung eleganter, strukturierter Schaumweine.
In der Steiermark findet sich Welschriesling häufig in den beliebten Buschenschankweinen wieder – leichten, unkomplizierten Weinen, die in traditionellen Wirtshäusern zu rustikalen regionalen Gerichten serviert werden. Diese Weine unterstreichen den unprätentiösen Charme und die Trinkfreude der Rebsorte.
Weinprobe
- Weingut Eichberger Welschriesling : Strahlend hellgelb im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Limetten, Zitronenmelisse und einem Hauch eleganter Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich knackig und lebendig, mit Noten von knackigem grünem Apfel und einer spritzigen, erfrischenden Säure. Klar, präzise und erfrischend trocken – dieser Welschriesling bietet ein wahrhaft belebendes Trinkerlebnis.
- Weingut Domittner Welschriesling : In der Nase entfaltet sich ein zartes, fein gewürztes Aroma von getrocknetem Heu, reifen, saftigen Äpfeln und einem Hauch von Wiesenkräutern, das an eine Spätsommerbrise erinnert. Am Gaumen zeigen sich weiche gelbe Fruchtnoten, getragen von einer wunderbar milden und ausgewogenen Säure. Geschmeidig und harmonisch präsentiert sich dieser Wein mit einem subtilen und dennoch einnehmenden Charakter.
Wir haben diese beiden Welschrieslinge ausgewählt, um die bemerkenswerte regionale Vielfalt dieser vielseitigen Rebsorte zu präsentieren. Der Welschriesling aus dem Weinviertel besticht durch seine knackige Säure, seine zitrusartige Frische und seine strukturierte Mineralität – ein ideales Beispiel für den klassischen, nordischen Charakter dieser Rebsorte. Im Gegensatz dazu präsentiert sich der Welschriesling aus dem Vulkanland in der Steiermark mit einem weicheren, aromatischeren Profil mit Kräuternoten und reifen gelben Früchten, geprägt von den vulkanischen Böden und dem wärmeren Klima der Region. Gemeinsam spiegeln sie die stilistische Bandbreite und den terroirgeprägten Charakter wider, den Welschriesling in ganz Österreich zu bieten hat.
Ein Star unter den Süßweinen
Die außergewöhnlichsten Ausdrucksformen des Welschrieslings finden sich wohl in seiner Rolle bei edelsüßen Weinen . Im warmen, feuchten Mikroklima der burgenländischen Seewinkelregion ist die Rebsorte anfällig für Botrytis (Edelfäule) , was die Herstellung von Beerenauslese und Trockenbeerenauslese ermöglicht. Diese Weine werden weltweit für ihre exotischen Fruchtaromen , Honignoten und ihre lebendige Säure geschätzt, die die Fülle ausgleicht und den Weinen eine jahrzehntelange Reife ermöglicht.
Abschluss
Welschriesling mag zwar nicht die internationale Bekanntheit von Riesling oder Grüner Veltliner genießen, ist aber zweifellos eine der vielseitigsten und faszinierendsten Weißweinsorten Österreichs. Von leichten, spritzigen Weinen bis hin zu edelsüßen Meisterwerken beweist Welschriesling, dass er jedem Anlass gerecht wird – ob im urigen Wirtshaus oder im Kristallglas beim festlichen Dinner.