Die Traminer-Traube zählt zu den grundlegenden Rebsorten Österreichs und teilt genetische Wurzeln mit vielen beliebten Sorten. Insbesondere gilt sie als Elternrebe des legendären Grünen Veltliners .
Traminer ist bekannt für seinen geringen Säuregehalt, seine reichen Aromen und sein ausgezeichnetes Reifepotenzial und existiert in drei Hauptvarianten: Roter Traminer , Gelber Traminer und Gewürztraminer . Jede dieser Varianten besitzt unverwechselbare Merkmale, die mit dem Terroir und der Tradition der österreichischen Weinregionen in Einklang stehen.
Ursprünge und historische Bedeutung
Die aus Südosteuropa stammende Rebsorte Traminer blickt auf eine lange Geschichte zurück. Sie zählt zu den ältesten europäischen Rebsorten und wurde möglicherweise bereits von den Römern angebaut und im Lateinischen als Vitis aminera bezeichnet. Ihren Namen verdankt die Traminer-Rebe der Südtiroler Stadt Tramin, einem historischen Zentrum des Weinhandels im Mittelalter. Name und Rebsorte verbreiteten sich in ganz Europa und festigten so ihren Einfluss in Weinbergen von Österreich bis zum Mittelmeerraum und darüber hinaus.
Die drei Arten von Traminern
Die Traminer-Rebsortenfamilie besteht aus drei Hauptsorten, die sich jeweils durch die Farbe ihrer Beeren und subtile Geschmacksunterschiede auszeichnen:
- Roter Traminer : Diese rothäutige Rebsorte besitzt ein feines und dennoch komplexes Aromaprofil, das zu Weinen mit ausgeprägter Würze und Tiefe beiträgt.
- Gewürztraminer : Bekannt für seine hellroten oder rosafarbenen Beeren, ist Gewürztraminer die aromatischste der drei Sorten und verströmt oft Noten von Rosenblüten, Zitrusfrüchten und Litschi.
- Gelber Traminer : Die gelbhäutige Variante bringt subtilere florale und fruchtige Noten hervor, die die Essenz des Terroirs zum Ausdruck bringen und häufig zur Herstellung von Weinen mit größerer Finesse und Eleganz verwendet werden.
Obwohl jeder Traminer-Typ einen einzigartigen Charakter hat, können sie alle aufgrund der gemeinsamen Würze ihrer Aromaprofile allgemein als Gewürztraminer bezeichnet werden.
Der Einfluss der Traminer auf den österreichischen Wein
Heute wird die Traminer-Traube in ganz Österreich angebaut, vor allem im Vulkanland Steiermark und in der Weinstadt Klöch in Südoststeiermark. Trotz ihrer langen Tradition und Vielseitigkeit wird Traminer in Österreich auf relativ kleinen Parzellen kultiviert, wobei die Anbaufläche in den letzten Jahren leicht zurückgegangen ist. Hier eine Übersicht der Traminer-Anbauflächen in Österreich:
- Niederösterreich : 106 Hektar (40,27 %), mit den größten Weingärten im Weinviertel (58 ha), Thermenregion (14 ha), Wagram (10 ha), Kremstal (9 ha), Kamptal (7 ha), Traisental (2,5 ha), Wachau (2,5 ha) und Carnuntum (1,6 ha).
- Burgenland : 83 Hektar (31,51 %)
- Steiermark : 65 Hektar (24,88 %)
- Wien (Wien) : 5 Hektar (2,00 %)
- Andere Regionen : 4 Hektar (1,34 %)
Einzigartige Merkmale und Weinherstellung
Traminerweine zeichnen sich durch einen besonders niedrigen Säuregehalt aus und sind daher eine ausgezeichnete Wahl für Genießer, die weichere, zugänglichere Weine bevorzugen. Sie sind extraktreich und aromatisch und verströmen oft ein Bouquet von Rosen, Walderdbeeren, Zitrusfrüchten, Rosinen und Trockenfrüchten. Die Weine sind für ihr beeindruckendes Reifepotenzial bekannt, wodurch sich die komplexen Aromen mit der Zeit elegant entfalten können. Österreichische Traminerweine tendieren häufig zum Prädikatsweinstil, bei dem eine Restsüße durch eine harmonische Säure ausbalanciert wird. Dies macht sie zu beliebten Weinen für Liebhaber von Dessertweinen oder nuancenreichen, aromatischen Weißweinen.
Weinprobe
- Weingut Steininger, Traminer Reserve Sekt 2021 : Der Wein präsentiert sich in einem hellen Goldgelb mit silbrig schimmernden Reflexen, die seine Frische und seinen Charme unterstreichen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von Rosenöl, ergänzt durch verführerische Noten von Passionsfrucht und Ananas, die ein einladendes und exotisches Bouquet kreieren. Am Gaumen ist der Wein saftig und elegant strukturiert, mit reifen gelben Tropenfrüchten. Eine feine Säure balanciert seine Fülle, während ein subtiler mineralischer Unterton Tiefe und Raffinesse verleiht. Mit seinem aromatischen Profil und seiner ausgewogenen Komplexität ist er eine hervorragende Wahl sowohl für Speisenbegleitung als auch für besondere Anlässe.
- Domäne Wachau, Roter Traminer 2023 : Er besticht durch seine verführerischen Aromen von Geißblatt, Sonnenblume, Aprikosenblüte und chinesischer Birne. Am Gaumen offenbart er einen würzigen und lebendigen Charakter mit einem kraftvollen und zugleich eleganten Körper. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer eingebundenen Fruchtsüße und feinen Anklängen von Holunderblüten und Wildrosen.
- Weingut Steininger, Traminer Trockenbeerenauslese 2018 : In der Nase entfaltet sich sofort ein verlockender Duft nach Trockenfrüchten, untermalt von lebhaften Noten von Mandarine und Aprikose. Ein Hauch von Litschi verleiht dem Aromaprofil eine exotische Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und üppig mit Aromen von Trockenfrüchten und Datteln, die ihm eine natürliche Süße verleihen. Dieses komplexe Geschmacksprofil wird durch eine gut eingebundene Säure ausbalanciert, die dem Wein Lebendigkeit und Harmonie verleiht.
Traminers bleibendes Vermächtnis
Obwohl Traminer weltweit angebaut wird, ist er in der österreichischen Weinkultur tief verwurzelt. Die Traminer-Reben haben sich zwar im Laufe der Zeit verkleinert, doch die Rebsorte genießt in der österreichischen Weinkultur weiterhin hohes Ansehen, insbesondere in Regionen wie dem Vulkanland Steiermark, wo sie in den vulkanischen Böden und dem vulkanischen Klima prächtig gedeiht. Der genetische Einfluss der Rebsorte lebt auch im Grünen Veltliner und anderen natürlichen Kreuzungen fort und sichert so den Fortbestand des Traminers als geschätzte Rebsorte und wichtiger Vorfahre des Weinbaus in Österreich und weltweit.
Ob als spritziger, leicht süßer Prädikatswein oder als hocharomatischer Gewürztraminer – die aus Traminer-Trauben hergestellten Weine bieten einen Einblick in das österreichische Weinbauerbe, eine Tradition, die Jahrhunderte zurückreicht und auch heute noch Weinliebhaber begeistert.
Quelle: Austrian Wine Marketing