Fetească Albă , was auf Rumänisch „Weißes Mädchen“ bedeutet, ist mehr als nur eine alte Rebsorte – sie ist ein Symbol für Eleganz und Tradition im ost- und mitteleuropäischen Weinbau.
Diese edle Weißweinsorte, die ursprünglich aus Siebenbürgen stammt, hat ihren Weg in die Weinberge Rumäniens und Moldawiens gefunden, wo sie prächtig gedeiht und Weinliebhaber weiterhin mit ihrer Subtilität, Frische und ihrem Charme verzaubert.
Während Fetească Albă oft für seine trockenen, aromatischen Stillweine gefeiert wird, offenbart diese Rebsorte in der Welt der Schaumweine eine andere, faszinierende Dimension – eine, die sich durch Finesse, lebendige Säure und feine aromatische Komplexität auszeichnet.
Eine in Geschichte und Evolution verwurzelte Rebsorte
Die Fetească Albă ist tief in der rumänischen Weinkultur verwurzelt und prägt die Weinidentität des Landes maßgeblich. Laut „Wines of Romania “ ist diese Rebsorte nicht nur ein Eckpfeiler traditioneller Weinherstellung, sondern auch die Elternsorte neuerer Hybridreben wie Fetească Regală, Rosina und Zefir – was ihre Bedeutung für die Rebsortenzüchtung in Rumänien und Ungarn unterstreicht.
Je nach Region kann Fetească Albă unter verschiedenen Namen bekannt sein, doch ihr charakteristisches Profil bleibt stets gleich: frische, blumige und zitrusbetonte Weine, oft mit Nuancen von Kräutern und sogar tropischen Früchten. Am häufigsten werden zwar trockene Weißweine gekeltert, doch diese vielseitige Rebsorte eignet sich auch hervorragend für die Herstellung halbtrockener, halbsüßer und prickelnder Weine, die überraschende Tiefe und Struktur bieten.
Der Aufstieg der Schaumweine von Fetească Albă
In den letzten Jahren haben moldawische Winzer begonnen, das volle Potenzial der Rebsorte Fetească Albă für die Herstellung von Brut-Schaumweinen auszuschöpfen, insbesondere durch die Anwendung der Charmat-Methode, um die natürliche Frische und aromatische Präzision der Traube zu bewahren. Andere Winzer haben mit der traditionellen oder der Champagner-Methode experimentiert. Hier einige bemerkenswerte Beispiele:
Radacini Fetească Albă Brut (Charmat-Methode)
Ein herrlicher Schaumwein, der den Charakter der Traube zum Leben erweckt.
Mit zarten Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Birne präsentiert sich dieser Wein lebendig und frisch am Gaumen. Noten von grünem Apfel und Zitronenschale entfalten sich mit jedem Schluck, untermalt von einer feinen und anhaltenden Perlage . Das Mundgefühl ist harmonisch , mit einer erfrischenden Säure, die ihn ideal zu Aperitifs, Salaten, Weichkäse, gegrilltem Fisch oder leichten Geflügelgerichten macht.
Castel Mimi 9 MUSES Sparkling White Brut (Charmat-Methode)
Ein moldauisches Beispiel für die Verbindung von Finesse und Tradition mit Innovation.
Dieser Brut-Schaumwein, der ausschließlich aus Fetească Albă nach der Charmat-Methode hergestellt wird, ist subtil und dennoch ausdrucksstark mit Aromen von weißen Blüten, Zitronenschale und Trockenfrüchten . Am Gaumen präsentiert er sich frisch, klar und elegant und bietet ein raffiniertes Profil, das ihn perfekt für festliche Anlässe oder anspruchsvolle Speisenbegleitung macht.
TeWa Blanc de Blancs Brut Chardonnay & Fetească Albă 2021 (Traditionelle Methode)
Eine raffinierte Mischung, die zeigt, wie Fetească Albă einen klassischen Blanc de Blancs-Stil aufwerten kann.
Intensiv, frisch und aromatisch eröffnet dieser Schaumwein mit floralen und Zitrusnoten, die in eine cremige Textur übergehen und seine Lebendigkeit harmonisch ausbalancieren. Der lange, angenehme Abgang und die strukturierte Körperform des Weins vereinen die Finesse des Chardonnay mit der aromatischen Frische des Fetească Albă und bieten so einen wahrhaft eleganten Genuss.
Eine glänzende Zukunft für Fetească Albă
Während die internationale Weinwelt einheimische Rebsorten und regionale Spezialitäten wiederentdeckt, sticht Fetească Albă als Rebsorte mit einzigartigem Potenzial hervor – insbesondere im Bereich der Schaumweine. Ihre natürliche Säure, blumigen Aromen und das feine Fruchtprofil machen sie zu einer idealen Basis für Méthode Charmat oder auch für traditionell hergestellte Schaumweine.
Immer mehr Winzer entdecken diese uralte Rebsorte für sich und kreieren Weine, die nicht nur die Tradition respektieren, sondern auch dem modernen Geschmack nach Frische, Eleganz und Authentizität entsprechen. Ob reinsortig oder in Cuvées mit klassischen Rebsorten wie Chardonnay – Fetească Albă bietet ein prickelndes Geschmackserlebnis, auf das man anstoßen kann.