Im 19. Jahrhundert war die Rebsorte Teran in Istrien die vorherrschende Sorte und bedeckte über 80 % der Rebfläche.
Oft wurde Teran fälschlicherweise für Refosco gehalten, später wurde jedoch bewiesen, dass es sich bei Teran und Refosco (genauer gesagt Refosco dal Peduncolo Rosso aus Italien) um unterschiedliche Rebsorten handelt.
Heute ist Teran eine geschätzte einheimische Rebsorte Istriens mit rund 230 Hektar Anbaufläche, vorwiegend in Zentralistrien, wo die höher gelegenen, luftigen Weinberge nach Süden ideale Bedingungen bieten.
Frühe Erwähnungen und internationale Anerkennung
Die erste Erwähnung von Teran findet sich in einem Dokument aus dem Jahr 1390, in dem Marescalchi und Dalmasso vermerken, dass dem königlichen Gesandten 20 Keramikflaschen Teran überreicht wurden. Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Qualität des Teran kritisch hinterfragt. Auf der Weinmesse in Bozen 1886 und später in Bordeaux 1887 erhielt Teran schlechte Bewertungen. Dies führte zur Anlage von Versuchsweinbergen in Pazin und Poreč, um bessere Produktionsmethoden zu entwickeln.
Historische Aufzeichnungen und Anerkennung
Die reiche Geschichte des Teran-Anbaus ist gut dokumentiert. Ein bemerkenswertes Dokument ist die Klassifizierung der Rebsorten im Jahr 1824 in Barban, Istrien, durch Kanonikus Petar Stanković. Ein weiteres wichtiges Dokument ist ein Artikel von Karl Hugues, dem Direktor des Poreč-Instituts, mit dem Titel „Come si possa ingentilire il Terrano“ (Wie man den Teran weicher macht), der in der Zeitschrift „ La Provincia dell'Istria“ veröffentlicht wurde. Diese historischen Texte unterstreichen die Bedeutung und Anerkennung des Teran im istrischen Weinbau.
Erlösung und Beifall
Die Bemühungen zur Qualitätsverbesserung des Teran trugen Früchte. 1902 erhielt der Teran auf einer Weinausstellung in Turin deutlich höhere Bewertungen und wurde neben spanischen und französischen Spitzenweinen platziert. Dies markierte eine bedeutende Wende und festigte Terans Platz unter den angesehenen Weinen Europas.
Charakteristika und Aromen von Teran
Teran ist für seine unverwechselbaren Eigenschaften bekannt. Die Farbe des Weins reicht von Granatrot bis zu einem tiefen, fast violetten Ton. Sein Aroma ist reich an schwarzen und roten Früchten, darunter Sauerkirschen, Süßkirschen, Farn und Brombeeren. Die hohe Säure und die kräftigen Tannine verleihen dem Wein einen robusten und vollmundigen Geschmack, der nach dem Abklingen der Säure eine angenehme Süße auf der Zunge hinterlässt. Der hohe Extraktgehalt, der oft 25 bis 30 g/l übersteigt, verstärkt seine Stärke und Komplexität und macht ihn zu einem hervorragenden Kandidaten für die Cuvée mit anderen Rotweinsorten.
Neben seinem Geschmack und Aroma wird Teran auch wegen seines hohen Phenolgehalts geschätzt, der Tannine und Anthocyane umfasst. Diesen Verbindungen werden heilende Eigenschaften zugeschrieben, was diesen traditionsreichen Wein noch attraktiver macht.
Weinprobe
- Tomaz, Barbarossa Teran 100% : Dieser Wein präsentiert sich in einem satten Rubinrot mit faszinierenden violetten Reflexen, die elegant im Glas schimmern. Sein raffiniertes und unverwechselbares Aroma wird von ausgeprägten Noten reifer Himbeeren geprägt. Das fruchtige Bouquet ist nuancenreich und sofort erkennbar. Am Gaumen offenbart er seine Komplexität mit einem harmonischen Zusammenspiel der Aromen. Er zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Gesamtsäure und eine sanfte Adstringenz aus, die zu seiner robusten Struktur beitragen. Der hohe Extraktgehalt unterstreicht seinen vollmundigen Charakter und sorgt für einen kräftigen, aber dennoch harmonischen Geschmack.
- Trapan Wines, The One Teran-Syrah (2016) : Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen Rot, das seinen reichen und komplexen Charakter erahnen lässt, mit mittleren Tanninen, die auf seine Struktur schließen lassen. Zedernholz und dunkle Beerenaromen dominieren das Profil und unterstreichen die charakteristische Note des sorgfältig erzogenen Syrah. Diese Elemente verschmelzen harmonisch mit den erdigen „Terra Rossa“-Noten, die für Teran so typisch sind, und ergeben ein faszinierendes Bouquet. Am Gaumen vereint er die erdigen und ursprünglichen Qualitäten des Teran mit der Fülle und dem Duft des Syrah. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Wein mit hohem Extraktgehalt, der sanft über den Gaumen gleitet.
Abschluss
Die Geschichte der Teran-Rebe, die im Istrien des 19. Jahrhunderts zur meistangebauten Rebsorte wurde, sich Herausforderungen stellte und schließlich internationale Anerkennung erlangte, zeugt von ihrer Widerstandsfähigkeit und dem Engagement istrischer Winzer. Auch heute noch gedeiht die Teran-Rebe prächtig und bietet Weinliebhabern einen einzigartigen Einblick in Istriens reiches Weinbauerbe. Mit ihrem kräftigen Geschmack, dem hohen Phenolgehalt und ihrer historischen Bedeutung steht die Teran-Rebe als Symbol für Istriens beständige Weintradition.
Quelle: Vinistra