Die hochwertige Rebsorte St. Laurent zählt stolz zu den faszinierendsten roten Rebsorten Österreichs.
Als Mitglied der angesehenen Pinot-Familie deutet sein Synonym Pinot St. Laurent auf die enge genetische Verwandtschaft mit Pinot Noir hin – höchstwahrscheinlich eine Sämlingsvariante. In den letzten Jahrzehnten hat der St. Laurent , beflügelt durch einen stärkeren Fokus auf qualitätsorientierten Weinbau, in den österreichischen Weinregionen eine bemerkenswerte Renaissance erlebt.
Diese rote Rebsorte, die höchstwahrscheinlich aus Niederösterreich stammt , ist tief in der österreichischen Weinkultur verwurzelt. Heute sind 587,75 Hektar mit St. Laurent bepflanzt, was etwa 1,3 % der gesamten Rebfläche Österreichs entspricht. Die Rebsorte gedeiht besonders gut in:
- Burgenland : 286 ha (48,73 %)
- Niederösterreich : 286 ha (48,62 %)
- Steiermark : 10 ha (1,65 %)
- Wien : 5 ha (0,91 %)
- Andere Regionen : 0,6 ha (0,10 %)
Der Name „St. Laurent“ ist eng mit dem Kreislauf der Natur verbunden: Am St.-Lorenz-Tag (10. August) beginnt die wunderschöne Verwandlung der Trauben, indem sie mit dem Einsetzen der Veraison ihre Farbe verändern.
Weinprobe
Weine aus der Saint-Laurent- Traube sind für ihren dunklen, dichten und fruchtigen Charakter bekannt, mit intensiven Aromen von Sauerkirschen und oft einer eleganten, würzigen Note. Dank ihrer feinen Struktur und ausgewogenen Säure beeindrucken diese Weine nicht nur in ihrer Jugend, sondern reifen auch elegant und entwickeln mit der Zeit weitere Komplexität.
Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen , die seine jugendliche Frische widerspiegeln. In der Nase entfalten sich reiche, fruchtbetonte Aromen von dunklen Steinfrüchten , allen voran Kirschen und Sauerkirschen , die Eleganz und Tiefe versprechen. Am Gaumen setzt sich dieser fruchtbetonte Stil fort: saftige Aromen dunkler Kirschen mit feinen Anklängen, die an edlen Pinot Noir erinnern. Dank des dezenten Eichenholzeinflusses bleibt der Wein frisch, geschmeidig und fein strukturiert. Der Abgang ist weich, anhaltend und elegant ausbalanciert und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Reinheit und Finesse.
Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen und einem leuchtenden, sich nach außen verbreiternden Rand . In der Nase präsentiert er sich elegant und einladend mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und süßer Kirsche, die sich mit feinen Tabaknoten und einem Hauch von Kardamom verbinden. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig und bietet eine raffinierte Balance aus Frucht und Würze , abgerundet durch sanfte Vanillenoten , die in einen frischen, eleganten Abgang mit Aromen von Walderdbeeren münden.
Abschluss
Heute steht St. Laurent für Österreichs Engagement, heimische Rebsorten wiederzuentdecken und charaktervolle, unverwechselbare Weine zu keltern. Ob Sie österreichische Rotweine erst kennenlernen oder ein erfahrener Weinkenner sind: St. Laurent bietet ein zutiefst bereicherndes Geschmackserlebnis, das das österreichische Terroir und die Weinbautradition auf wunderbare Weise widerspiegelt.