Die Rebsorte Crâmpoșie, ein Markenzeichen des rumänischen Weinbauerbes, erfuhr 1972 eine revolutionäre Wandlung.
Unter der Leitung von Dr. Ing. Mircea Mărculescu und seinem Forschungsteam in Drăgășani entstand die selektierte Crâmpoșie, auch Crâmpoșie Selecționată genannt , nach jahrelangen, sorgfältigen Studien und einer bahnbrechenden direkten sexuellen Kreuzung der Rebsorten Crâmpoșie und Gordan. Diese Errungenschaft löste nicht nur die Sterilitätsprobleme der traditionellen Crâmpoșie, sondern hob ihr Potenzial auch auf ein beispielloses Niveau.
Von bescheidenen Anfängen zu außergewöhnlichem Potenzial
Ursprünglich war die Crâmpoșie-Rebe für die Herstellung von Weißweinen für den täglichen Genuss konzipiert. Mit zunehmender Reife und dem Entfalten ihres Potenzials verlagerte sich der Produktionsschwerpunkt jedoch deutlich. Dank ihrer charakteristischen hohen Säure und der Fähigkeit, Zucker effektiv zu binden, entwickelte sich die Crâmpoșie Selecționată zu einer herausragenden Rebsorte für hochwertige Still- und Schaumweine. Die daraus entstandenen Weine zeichnen sich durch ihr fruchtiges, ausgewogenes Profil und eine einzigartige Frische aus, die den Gaumen belebt.
Eine unvergleichliche Transformation
Im Vergleich zur ursprünglichen Crâmpoșie stellt die selektierte Variante einen bedeutenden Fortschritt dar. Die alte Crâmpoșie war sowohl als Tafeltraube als auch als Weintraube nutzbar, allerdings mit schwankenden Erträgen und unterschiedlicher Qualität. Die Crâmpoșie Selecționată hingegen ist speziell für die Weinherstellung gezüchtet und liefert konstant hohe Erträge und hervorragende Qualität. Ihre Weine sind überwiegend trocken mit einem Alkoholgehalt von 11–12 % vol. und zeichnen sich durch bemerkenswerte Vielseitigkeit aus, die neben süßen und halbtrockenen Varianten auch nach traditioneller Flaschengärung hergestellte Schaumweine umfasst.
Ein Eckpfeiler des rumänischen Terroirs
Die Crâmpoșie Selecționată hat sich im Weinberg Drăgășani einen herausragenden Platz erobert und ihren Vorgänger weitgehend verdrängt. Ihr Anbau hat sich auch auf andere renommierte rumänische Weinberge wie Murfatlar-Medgidia, Panciu und Odobești ausgeweitet. Trotz ihrer großen Beliebtheit im Inland ist die Rebsorte weiterhin exklusiv in Rumänien anzutreffen, mit einem Schwerpunkt auf südlichen Regionen wie Oltenien. Laut ONVPV (2022) sind derzeit 135 Hektar mit Crâmpoșie Selecționată bepflanzt, was ihre besondere, aber bedeutende Rolle in der nationalen Weinindustrie unterstreicht.
Weinprobe
Wir haben uns für Prince Știrbey Crâmpoșie Selecționată und Avincis Crâmpoșie Selecționată entschieden, da sie die Rebsorte Crâmpoșie Selecționată, ein wahres Juwel Rumäniens, außergewöhnlich gut repräsentieren. Beide Weine unterstreichen die für diese Rebsorte typische Frische, lebendige Säure und subtile Mineralität und demonstrieren so ihre Vielseitigkeit und Eleganz.
- Der Avincis Winery Cramposie Selectionata 2023 besticht durch seinen hellgoldenen Farbton mit subtilen grünen Reflexen, die seine jugendliche Frische erahnen lassen. Aromen von Lindenblüten, knackigem grünem Apfel und saftiger Birne verströmen ein einladendes Bouquet. Am Gaumen treffen lebhafte Zitrusnoten auf eine sanfte Mineralität, untermalt von einer spritzigen Säure, die für ein erfrischendes und ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Der Abgang ist anhaltend und elegant zugleich und macht diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedenste Anlässe.
- Der Cramposie Selectionata 2021 vom Weingut Prince Stirbey besticht durch frische Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, untermalt von einer subtilen Mineralität. Am Gaumen entfalten sich lebendige Fruchtnoten und eine erfrischende Säure zu einem harmonischen und ausgewogenen Geschmackserlebnis mit einem anhaltenden, knackigen Abgang. Der Nachhall ist lang, elegant und angenehm. Ein Wein mit Charme und Raffinesse.
Sensorisches Profil und kulinarische Kombinationen
Die Weine von Crâmpoșie Selecționată bezaubern mit ihrem lebendigen Aromenprofil, das gelbe Früchte wie Äpfel und Birnen, exotische Früchte und Zitrusnoten vereint und von markanten mineralischen Nuancen abgerundet wird. Am Gaumen präsentieren sie sich erfrischend spritzig und bieten ein kühlendes Gefühl, das sie zu vielseitigen Begleitern zu jeder Mahlzeit macht.
Die Weine der Crâmpoșie Selecționată eignen sich ideal als Aperitif oder zu Speisen und harmonieren hervorragend mit Fisch-, Geflügel- und sogar Rindfleischgerichten. Dank ihrer Vielseitigkeit sind sie auch nach dem Essen ein angenehmer Begleiter und tragen zu einer heiteren Atmosphäre bei.
Eine glänzende Zukunft für Crâmpoșie Selecționată
Als Botschafter der sich stetig weiterentwickelnden rumänischen Weintradition gewinnt Crâmpoșie Selecționată zunehmend an Anerkennung für seine außergewöhnliche Qualität und Anpassungsfähigkeit. Mit seinen unverwechselbaren Eigenschaften und seiner Verbundenheit mit dem rumänischen Terroir ist diese Rebsorte prädestiniert, eine Schlüsselrolle bei der Stärkung des Ansehens des Landes auf der internationalen Weinbühne zu spielen. Für Weinliebhaber ist das Entdecken einer Flasche Crâmpoșie Selecționată nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Gelegenheit, die Geschichte, Innovation und das Potenzial des rumänischen Weinbaus zu erleben.