Cabernet Sauvignon, oft einfach nur Cabernet oder Cab genannt, ist das Rückgrat der großen Weine von Bordeaux.
Diese Rebsorte ist berühmt für ihre Fähigkeit, einigen der bekanntesten und begehrtesten Weine der Welt Struktur und Langlebigkeit zu verleihen.
Sein Erfolg in Bordeaux setzte Maßstäbe, die neue Weinregionen nachzuahmen versuchen, indem sie Cabernet als Gütesiegel für ihre Qualifikation als „echte“ Weinregion nutzen. Mit der weltweiten Ausbreitung des Weinbaus war Cabernet stets präsent.
Die globale Reichweite von Cabernet
Cabernet Sauvignon wird in fast allen Weinbauländern angebaut, wenn auch nicht immer mit gleichem Erfolg. Im Gegensatz zum anspruchsvollen Pinot Noir benötigt Cabernet spezifische Bedingungen, um sein volles Potenzial zu entfalten. Obwohl er in verschiedenen Klimazonen gedeiht, gibt es bestimmte Gebiete, in denen er besonders gut wächst:
- Napa Valley, USA : Die Quintessenz der Cabernet-Region außerhalb von Bordeaux, bekannt für ihre kraftvollen, opulenten Weine.
- Coonawarra, Australien : Berühmt für seinen charakteristischen „Terra Rossa“-Boden, der strukturierte und elegante Cabernet-Weine hervorbringt.
- Maipo-Tal, Chile : Bekannt für seine lebendigen und ausgewogenen Cabernet-Weine.
- Mendoza, Argentinien : Bekannt für seine hochgelegenen Weinberge, die gehaltvolle und konzentrierte Cabernet-Weine hervorbringen.
- Waiheke Island, Neuseeland : Eine kleinere, aber bemerkenswerte Region, die hochwertigen Cabernet Sauvignon produziert.
Marktdominanz des Cabernet
Cabernet Sauvignon hat sich zur beliebtesten Rotweinsorte auf dem Markt entwickelt. Seine Popularität spiegelt sich in den Preisen wider, die oft höher sind als die anderer Sorten, und in seiner dominanten Präsenz bei Weinsuchen und in Datenbanken. Diese Popularität bedeutet, dass Cabernet häufig einen höheren Preis erzielt. Das heißt aber nicht, dass es keine preiswerten Cabernet-Weine gibt; man muss nur über die bekanntesten Anbaugebiete hinausblicken.
Wert des Cabernet
Um die Cabernet Sauvignons mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu ermitteln, wurde eine spezielle Berechnungsmethode angewendet. Indem die aggregierten Kritikerbewertungen (die beeindruckenderweise zwischen 90 und 95 Punkten liegen) durch den Preis geteilt werden, werden die Weine nach ihrem „Preis-Leistungs-Verhältnis“ geordnet. Je höher der Preis-Leistungs-Verhältnis-Faktor, desto besser das Preis-Leistungs-Verhältnis. Hier sind die Top 10 der Cabernet Sauvignons mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis laut Wine-Searcher :
Regionale Einblicke und Überraschungen
Entgegen den Erwartungen wird die Top-10-Liste nicht von Weinen aus der Neuen Welt dominiert. Italien und Spanien sind jeweils mit Weinen vertreten und unterstreichen damit die weltweite Anziehungskraft und Vielseitigkeit von Cabernet Sauvignon. Die Liste umfasst jeweils zwei Weine aus Australien, Südafrika und Chile sowie je einen aus Argentinien und Spanien.
Ein wichtiger Punkt bei den Auswahlkriterien ist die Verfügbarkeit. Um in die Top 10 zu gelangen, muss ein Wein in mindestens einem wichtigen Markt erhältlich sein. Dieses Kriterium schließt einige außergewöhnliche Weine aufgrund ihrer Seltenheit aus. Beispielsweise würde der 2022er Jeff Carrel Villa des Anges Cabernet IGP d'Oc aus Frankreich, mit einem durchschnittlichen weltweiten Einzelhandelspreis (GARP) von nur 5 US-Dollar und einer Kritikerwertung von 94 Punkten, die Liste mit einem Wertfaktor von 18,8 anführen, wenn er breiter verfügbar wäre.
Qualität vor Quantität
Obwohl Bordeaux und Napa nicht unter den Top 10 vertreten sind, bleibt die Qualität hoch. Die niedrigste Kritikerwertung liegt bei 92 Punkten (für den Carpineto), die höchste bei 96 Punkten (für den Alturis). Die Preise reichen von 9 US-Dollar für den Alturis bis 46 US-Dollar für den Rustenberg und liegen im Durchschnitt bei 28,40 US-Dollar – bemerkenswert günstig für solch hochwertige Weine.
Abschluss
Der weltweite Erfolg und die Vielseitigkeit des Cabernet Sauvignon machen ihn zum König der Rotweine. Seine Anpassungsfähigkeit und sein Gedeihen in unterschiedlichsten Regionen haben seinen Status nicht nur gefestigt, sondern auch dafür gesorgt, dass er weiterhin zugänglich und begehrt bleibt. Obwohl Cabernet Sauvignon im Premiumsegment angesiedelt ist, können Kenner jenseits der üblichen Verdächtigen außergewöhnliche Weine entdecken. Diese Rebsorte bleibt unangefochten an der Spitze, ohne ihre Wurzeln zu vergessen, und bietet herausragende Qualität in verschiedenen Preiskategorien.
Quelle: Wine-Searcher