Die US-Weinindustrie sieht sich auch 2025 weiterhin mit Gegenwind konfrontiert, wobei die Nachfrage seit Jahresbeginn um 8,7 % beim Volumen und um 8,5 % beim Umsatz zurückgegangen ist .
Ein ähnlicher Trend zeichnet sich im Spirituosensektor ab, der laut dem neuesten SipSource-Bericht für das zweite Quartal 2025 des amerikanischen Wein- und Spirituosengroßhändlers (WSWA) um 6,0 % im Volumen und 5,0 % im Wert zurückging.
Die Ergebnisse unterstreichen den längsten anhaltenden Abschwung in der modernen Geschichte des US-Weinmarktes , da die Kategorie mit sich ändernden Verbraucherpräferenzen, einem fragilen wirtschaftlichen Vertrauen und zunehmenden Herausforderungen im Handel und in der Lieferkette zu kämpfen hat.
Ein Markt unter Druck
„ Das Verbrauchervertrauen ist derzeit fragil, und die anhaltende Handelsvolatilität, einschließlich Zollsorgen und instabiler Lieferketten, erhöht den Druck auf den Sektor“, erklärte SipSource-Analyst Dale Stratton . „Diese Faktoren prägen das Kaufverhalten, verlangsamen die Erholung und zwingen alle Branchenakteure – von Produzenten über Importeure und Großhändler bis hin zu Einzelhändlern – ihre Lager-, Preis- und Werbestrategien zu überdenken.“
Der SipSource-Bericht verweist auf einen perfekten Sturm aus makroökonomischer Unsicherheit und sich änderndem Konsumverhalten , der die Dynamik, die einst durch Premiumisierung und Wachstum im Gastronomiebereich entstanden war, zunichtegemacht hat.
Strukturelle Herausforderungen im Weinbau
Im Juni 2025 verzeichnete der Weinabsatz in den USA den 52. Monat in Folge ein negatives Mengenwachstum , was auf tiefgreifende strukturelle Herausforderungen hindeutet. Zu den wichtigsten Faktoren zählen:
- Verlangsamung der Premiumisierung : Nachdem die Verbraucher jahrelang „aufgestiegen“ sind, reagieren die Käufer zunehmend preissensibler, was die Wachstumschancen im oberen Marktsegment einschränkt.
- Rückgang im Gastronomiebereich : Restaurants und Bars, die 56 % des Weinabsatzes und 58 % der Weinhandlungen ausmachen, verzeichneten einen Umsatzrückgang von 7,2 % , die Anzahl der Verkaufsstellen sank um 7,0 % . Die Betreiber optimieren ihre Weinkarten und priorisieren Cashflow und Umschlag gegenüber einer breiten Auswahl.
- Vertriebsdruck : Großhändler und Einzelhändler straffen ihre Produktportfolios, wodurch die Sichtbarkeit von Weinen des mittleren Preissegments und Nischenweinen sinkt.
Spirituosen spiegeln den Trend wider
Spirituosen haben sich in den letzten Jahren zwar historisch gesehen besser entwickelt als Wein, doch auch diese Kategorie verzeichnet nun einen negativen Trend. Ein Mengenrückgang von 6 % und ein Umsatzrückgang von 5 % verdeutlichen, dass die Verbraucher insgesamt weniger alkoholische Getränke konsumieren, insbesondere in der Gastronomie und im mittleren Preissegment.
Highlights: Prosecco und Champagner
Trotz des allgemeinen Abschwungs erweist sich die Kategorie der Schaumweine weiterhin als robust . Sowohl Prosecco als auch Champagner verzeichneten Mitte 2025 ein moderates bis starkes Wachstum, was das anhaltende Interesse der Verbraucher an festlichen, vielseitigen und lifestyleorientierten Produkten bestätigt. Diese Kategorien könnten als Vorbild dafür dienen, wie die Weinbranche wieder jüngere Zielgruppen und erlebnisorientierte Genießer ansprechen kann.
Ausblick
Die US-Weinindustrie geht unter erheblichem Druck in die zweite Jahreshälfte 2025, ohne dass sich eine Erholung der wichtigsten Stillweinkategorien abzeichnet. Analysten warnen, dass der Abschwung ohne ein wiedererstarktes Verbrauchervertrauen und anpassungsfähigere Vertriebsmodelle bis weit ins Jahr 2026 anhalten könnte.
Schaumweine, strategische Preisgestaltung und innovatives Marketing lassen jedoch einen Hoffnungsschimmer aufkommen. Die Branche ist derzeit gezwungen, sich an eine „neue Normalität“ mit geringeren Gewinnspannen, veränderten Konsummustern und vorsichtigen sowie wählerischen Konsumenten anzupassen.
Quelle: WineNews