Das Weingut Stift Klosterneuburg, Österreichs ältester Weinproduzent, schreibt Geschichte mit der bahnbrechenden Herstellung eines Wiener Gemischten Satzes mit DAC-Status, der ausschließlich aus PIWI-Rebsorten gekeltert wird.
Dieses bemerkenswerte Projekt soll den Innovationsgeist des Weinguts unter Beweis stellen und jahrhundertealte Traditionen mit modernsten landwirtschaftlichen Techniken verbinden.
Das 1114 gegründete Stift Klosterneuburg genießt einen unerschütterlichen Ruf für seine außergewöhnlichen Weine, die in einem der traditionsreichsten Weinkeller Österreichs reifen. Als Weingut mit fast 900-jähriger Geschichte entwickelt sich das Stift Klosterneuburg stetig weiter, und sein neuestes Projekt ist ein perfektes Beispiel dafür, wie Tradition und Moderne harmonisch zusammenwirken können.
Im Jahr 2025 wird das Weingut auf einem Hektar Land am Nussberg in Wien drei PIWI-Rebsorten anpflanzen: Donauriesling, Donauveltliner und Souvignier Gris. Laut Wines of Germany steht „PIWI“ , eine Abkürzung für „Pilzbeständige Reben“ , für pilzresistente Rebsorten, die besonders widerstandsfähig gegen Echten und Falschen Mehltau sind. Noch wichtiger ist, dass diese Sorten nun offiziell im österreichischen Qualitätsweinregister eingetragen sind, wodurch Stift Klosterneuburg einen Wiener Gemischten Satz mit DAC-Status produzieren kann.
Die Bedeutung dieses Erfolgs kann nicht hoch genug eingeschätzt werden. Stift Klosterneuburg wird als erstes Weingut Österreichs einen Wiener Gemischten Satz DAC anbieten, der ausschließlich aus diesen fortschrittlichen, krankheitsresistenten Rebsorten hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein Wein, der nicht nur die Qualität und Tradition des österreichischen Weinbaus verkörpert, sondern auch die Zukunft des nachhaltigen Weinbaus mitgestaltet.
Stift Klosterneuburgs Qualitätsanspruch zeigt sich deutlich in der Bewirtschaftung der Weinberge. Die Weinkellerei kultiviert ihre Trauben in vier unterschiedlichen Anbaugebieten: Klosterneuburg, Vienna, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Diese Vielfalt an Terroirs gewährleistet, dass jede Rebsorte unter optimalen Bedingungen gedeiht und so Weine entstehen, die den einzigartigen Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln.
Die Verbindung jahrhundertealter Weinbautradition mit einem zukunftsorientierten Nachhaltigkeitsansatz macht Stift Klosterneuburg zu einem Vorreiter der österreichischen Weinszene. Auch in der stetigen Weiterentwicklung des Weinguts zeugen seine Weine von der unauflöslichen Verbindung zwischen Tradition und Innovation und produzieren Jahr für Jahr Weine von außergewöhnlicher Qualität.
Quelle: Der-Winzer