Der Kulinarik- und Weintourismus zählt seit langem zu den größten Attraktionen Italiens und bietet internationalen Besuchern die Möglichkeit, die gastronomischen Spezialitäten des Landes an ihrem Ursprung zu entdecken.
Ob in kleinen Dörfern oder renommierten kulinarischen Regionen – das Probieren von Speisen und Weinen dort, wo sie hergestellt werden, schafft eine einzigartige Verbindung zwischen Reisendem und Region.
Laut Vorabinformationen zum Bericht „Italienischer Kulinarik- und Weintourismus 2025“ von Roberta Garibaldi, Präsidentin des italienischen Verbandes für Kulinarik- und Weintourismus (AITE), bevorzugen ausländische Touristen zunehmend kleinere, familiengeführte Betriebe. Diese bieten Authentizität und persönlichen Kontakt, da der Inhaber – oft direkt in die Produktion eingebunden – mit seinem Namen und seiner Anwesenheit für Qualität bürgt.
Italiens Weinlandschaft: Eine Familienangelegenheit
Die italienische Weinindustrie ist ein Paradebeispiel für diesen Trend. Mit über 240.000 Weinbaubetrieben und 30.000 Weingütern besteht der italienische Weinsektor überwiegend aus kleinen und mittelständischen Familienbetrieben. Industrielle Weingüter sind selten; im Ismea-Bericht „L’Italia del Vino“ von 2025 sind lediglich 1.883 verzeichnet.
Für internationale Besucher, insbesondere aus den USA, Großbritannien und Deutschland – drei der wichtigsten Tourismusmärkte Italiens – sind Weingüter nach wie vor das beliebteste Ziel im Bereich Wein- und Kulinariktourismus. Besucherzahlen aus der Vergangenheit zeigen, dass 22 % der amerikanischen, 18 % der britischen und 17 % der deutschen Touristen bei früheren Italienreisen Weingüter besucht haben. Die Prognosen deuten darauf hin, dass das Interesse weiter steigen wird: 78 % der US-amerikanischen, 74 % der britischen und 61 % der deutschen Touristen planen, bei zukünftigen Reisen Weingüter zu besuchen.
Im Vergleich zu anderen kulinarischen Attraktionen sind Weingüter die klaren Spitzenreiter und lassen Olivenölmühlen und Molkereien hinter sich.
Die Kraft familiengeführter Weingüter
Unter den Weinerlebnissen genießen familiengeführte Weingüter einen besonderen Stellenwert. Amerikanische Besucher fühlen sich besonders zu ihnen hingezogen: 68 % von ihnen zeigten Interesse, verglichen mit 57 % der britischen und 49 % der deutschen Befragten.
Die Generationenanalyse liefert weitere Erkenntnisse:
- Amerikanische Generation Z (1997–2012): die enthusiastischste Gruppe, 82 % interessieren sich für familiengeführte Weingüter.
- Britische Millennials (1981–1996): die am stärksten engagierte Gruppe unter den britischen Besuchern mit einem Anteil von 78 %.
- Deutsche Generation X (1965–1980): die Altersgruppe, die am ehesten Familienweingüter bevorzugt.
Diese Zahlen unterstreichen einen kulturellen und generationellen Wandel in der Art und Weise, wie Touristen mit dem italienischen Weinerbe in Kontakt treten.
Jenseits der Tradition: Die Notwendigkeit digitaler Investitionen
„Der Besuch eines familiengeführten Weinguts zählt zu den beliebtesten kulinarischen Erlebnissen internationaler Touristen“, bemerkt Roberta Garibaldi. „Besonders reizvoll ist der persönliche Empfang durch die Inhaber. Dieser Mehrwert, der durch Authentizität gewährleistet wird, erfordert jedoch Investitionen in digitale Kommunikation, Multi-Channel-Marketing und künstliche Intelligenz, um die Online-Sichtbarkeit zu sichern.“
Um wettbewerbsfähig zu bleiben, müssen kleine Weingüter ihr Angebot über traditionelle Reiseveranstalterpakete hinaus erweitern. Dies erfordert die Anwendung digitaler Strategien und die Berücksichtigung neuer beruflicher Rollen, die im Weißbuch zu Berufen im Bereich Lebensmittel- und Weintourismus beschrieben werden.
Abschluss
Der Bericht zum italienischen Essens- und Weintourismus 2025 bestätigt, dass familiengeführte Weingüter nicht nur eine Nischenattraktion sind – sie werden für internationale Reisende immer wichtiger für das italienische Ess- und Weinbild. Für Touristen aus den USA, Großbritannien und Deutschland symbolisieren diese Betriebe Authentizität, kulturelles Eintauchen und menschliche Begegnungen. Mit steigender Nachfrage stehen die kleinen italienischen Weingüter vor der Herausforderung, ihre traditionellen Werte mit moderner Außendarstellung zu verbinden und so weiterhin ein zentraler Bestandteil des italienischen Tourismuserlebnisses zu bleiben.
Quelle: WineNews