Spaniens Weinsektor geht mit vorsichtigem Optimismus in die Weinlesesaison 2025.
Nach zwei Jahren historisch niedriger Produktionsmengen deuten erste Schätzungen auf eine moderate Erholung hin, die die Wein- und Mostproduktion auf 37,5 bis 38 Millionen Hektoliter beziffert. Dies stellt zwar einen leichten Anstieg gegenüber der vorläufigen Prognose von 36,8 Millionen Hektolitern für 2024 dar, liegt aber weiterhin unter dem, was in Spanien traditionell als „normale“ Ernte gilt.
Diese vorläufige Schätzung stammt von Spaniens wichtigsten Agrarinstitutionen – den Agrar- und Lebensmittelgenossenschaften , ASAJA und dem Berufsverband der Weinbauern (OIVE) –, die ihre Prognose Ende Juli gemeinsam veröffentlichten. Ihre Einschätzung ist vorläufig und hängt von der Wetterentwicklung in den letzten entscheidenden Wochen vor dem eigentlichen Erntebeginn ab.
Wetter: Ein zweischneidiges Schwert
Das Wetter war der bestimmende Faktor für die Vegetationsperiode 2025. Nach einem trockenen Winter erlebte Spanien anhaltende Dürre , Hitzewellen und lokale Hagelstürme . Diese Bedingungen verzögerten die Reifung in einigen Gebieten , beschleunigten sie aber in anderen, was zu einer ungleichmäßigen Entwicklung der Weinberge führte.
In Regionen wie Kastilien-La Mancha , die 50–60 % der gesamten spanischen Weinproduktion ausmachen, waren die Bedingungen relativ günstig. Die Region rechnet mit rund 24 Millionen Hektolitern , ein Plus von 5 % gegenüber dem Vorjahr. Cuenca und Albacete rechnen sogar mit einem Wachstum von 10 % . Die Erzeuger berichten hier von gesunden Reben und einem guten Zucker-Säure-Verhältnis , was – sofern das Wetter stabil bleibt – auf eine gute Traubenqualität hindeuten könnte.
Doch andernorts sieht die Lage weniger rosig aus. Die südliche Region Montilla-Moriles rechnet aufgrund von Dürre und einem starken Mehltau-Befall mit einem verheerenden Produktionsrückgang von 40 % . Die Region Valencia , insbesondere die Binnenregionen wie Utiel-Requena und Vall d'Albaida , sieht sich mit einem Rückgang von 30 % konfrontiert.
Krankheitsdruck und Biodiversitätsprobleme
Pilzkrankheiten , insbesondere Mehltau , haben in diesem Jahr erhebliche Auswirkungen gehabt. Standardbehandlungen blieben in Andalusien , La Rioja , Galicien und Teilen Kastiliens und Leóns erfolglos, was zu beträchtlichen Ernteausfällen führte. Kastilien-La Mancha hingegen profitierte von trockenem Wetter während wichtiger Wachstumsphasen der Reben und kam dadurch besser zurecht.
Zusätzlich zu dem Druck wurden in verschiedenen Gebieten Schäden durch Wildtiere gemeldet. Kaninchen, Wildschweine und Schnecken haben sich an jungen Trieben und niedrig hängenden Trauben gütlich getan, insbesondere in geschwächten oder naturnah bewirtschafteten Weinbergen.
Branchenreaktion: Preis, Politik und Vorsichtsmaßnahmen
Obwohl die Produktion leicht gestiegen sein mag, sind auch die Produktionskosten höher , was Erzeuger und Organisationen wie ASAJA dazu veranlasst, faire Preise zu fordern. Es besteht die Sorge, dass die Weinbauern trotz höherer Risiken und Ausgaben die Hauptlast der Marktvolatilität tragen könnten.
Die OIVE , die den Sektor weiterhin genau beobachtet, hat einen qualitätsorientierten Ansatz gegenüber einer quantenorientierten Herangehensweise gefordert, um Spaniens internationale Wettbewerbsfähigkeit zu stärken. Instrumente wie die punktuelle Destillation oder die Grünernte könnten eingesetzt werden, um das Marktangebot auszugleichen.
Landwirtschaftsminister Luis Planas bestätigte, dass keine drastischen Reformen geplant seien – großflächige Rodungen von Weinbergen , wie sie in Frankreich durchgeführt wurden, seien ausgeschlossen. Stattdessen werde Spanien in den kommenden Monaten auf marktwirtschaftliche Instrumente und ein moderates Produktionsniveau setzen.
Aktien und Preise
Zum 31. Mai 2025 beliefen sich die nationalen Weinvorräte auf 33,8 Millionen Hektoliter , eine Million weniger als 2024. Dieser niedrigere Lagerbestand könnte dazu beitragen, die anstehende Ernte aufzunehmen. In einzigartigen Regionen wie Lanzarote werden die Traubenpreise voraussichtlich stabil bei 3,50 bis 3,60 Euro pro Kilogramm liegen, wobei die endgültigen Preise von den tatsächlichen Erträgen und der Traubenqualität abhängen.
Fazit: Ein Geduldsspiel
Die Ernte 2025 zeichnet sich als durchschnittliches Jahr ab, das sich zwar leicht von den Tiefstständen der Vorjahre erholt, aber weiterhin anfällig für extreme Wetterereignisse bleibt. Während Kastilien-La Mancha Hoffnung gibt, kämpfen viele andere Regionen weiterhin mit widrigen Bedingungen, wobei Mehltau und Dürre nachhaltige Auswirkungen haben.
Angesichts drohender Zollunsicherheiten auf den internationalen Märkten und steigender Produktionskosten steht der spanische Weinsektor vor einer schwierigen Entscheidung. Die endgültigen Zahlen und letztlich auch die Ausrichtung der Kampagne werden nicht nur im Weinberg, sondern auch auf dem Markt entschieden.
Quelle: Vinetur