Angesichts der zunehmenden Herausforderungen durch den Klimawandel besinnt sich Israels Weinindustrie auf ihre alten Wurzeln, um nachhaltige Lösungen zu finden.
Eine aktuelle Studie der Fakultät für Archäologie und Maritime Kulturen der Universität Haifa hat das Potenzial alter Rebsorten und traditioneller Anbaumethoden aufgezeigt, den modernen Weinbau gegen widrige Umweltbedingungen zu stärken.
Die Studie mit dem Titel „Propagating Terroir Revival in the Negev: How the Wine Industry Can Amplify Its Resilience to Climate Adversities through a Deeper Understanding of Historic Dryland Viticulture“ wurde in der Fachzeitschrift Horticulture veröffentlicht.
Unter der Leitung von Dr. Joshua Schmidt und Prof. Guy Bar-Oz vereinte die zehnjährige Studie Bioarchäologen, Kulturhistoriker, Paläogenetiker, Ethnografen und Weinexperten. Ihr gemeinsames Ziel war es, Rebsorten zu lokalisieren, zu identifizieren, wiederzubeleben und zu restaurieren, die einst im trockenen Klima der Negev-Wüste gediehen. Dazu analysierten sie alte DNA aus Traubenresten und tauschten sich mit lokalen Bauern aus, um Einblicke in historische Anbaumethoden zu gewinnen.
„Weinberge sind naturgemäß eine langfristige Investition, und das Verständnis des historischen Kontextes des Weinbaus in Trockengebieten wie der Negev kann modernen Winzern wichtige Erkenntnisse liefern“, bemerkte Dr. Schmidt. Die Studie legt nahe, dass die Integration dieser historischen Rebsorten und ihrer zugehörigen Anbaumethoden die Widerstandsfähigkeit von Weinbergen gegenüber dem Klimawandel deutlich verbessern kann.
Das über Jahrtausende relativ stabile Klima der Negev bietet eine einzigartige Gelegenheit, traditionelle und moderne Weinbaumethoden zu vergleichen. Durch die Wiederbelebung einheimischer Rebsorten und die Anwendung bewährter Anbautechniken zielt die Studie darauf ab, die Qualität und den Ertrag der Trauben zu verbessern und gleichzeitig die Verbindung zwischen Winzern und ihrem lokalen Terroir zu stärken. Prof. Bar-Oz betonte: „Indem wir verstehen, wie frühere Winzer die Herausforderungen ihrer Umwelt erfolgreich bewältigten, können wir die heutigen Praktiken verbessern, die Nachhaltigkeit der Weinindustrie in einer Zeit erheblicher Bedrohungen stärken und die reiche Weinbaugeschichte und -tradition in den Weinbauregionen bewahren.“
Die Implikationen dieser Forschung reichen über Israel hinaus. Die ermittelten Strategien könnten auf andere sich erwärmende Weinbaugebiete in ganz Europa angewendet werden und Landwirten helfen, sich an die veränderten Umweltbedingungen anzupassen. Da Prognosen zufolge ein Anstieg der Durchschnittstemperaturen um 2 °C die Reben in über der Hälfte der traditionellen Weinbauregionen Europas beeinträchtigen könnte, dürfte die Integration historischen Wissens in moderne Praktiken für die Nachhaltigkeit der globalen Weinindustrie von entscheidender Bedeutung sein.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Israels Auseinandersetzung mit seinem alten Weinbauerbe einen vielversprechenden Weg aufzeigt, die Auswirkungen des Klimawandels auf die Weinproduktion abzumildern. Durch die Verbindung von historischem Wissen mit moderner Innovation sichert die Branche nicht nur ihre Zukunft, sondern würdigt auch ihre reiche und traditionsreiche Vergangenheit.
Quelle: The Jerusalem Post