Die australische Weinindustrie steht im Jahr 2025 vor einer entscheidenden Phase. Trotz geringerer Ernten kämpft der Sektor weiterhin mit einem tiefgreifenden Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage, niedrigen Preisen für Fassweine und strukturellen Herausforderungen, die sich über Jahrzehnte erstrecken.
Der KPMG-Bericht „Wine Industry Insights – September 2025“ beleuchtet den wirtschaftlichen Druck und die strategischen Entscheidungen, mit denen sich Winzer, Weingüter und Finanziers heute auseinandersetzen müssen.
Anhaltender Preisdruck
Die Weinlese 2025 belief sich auf 1,57 Millionen Tonnen und lag damit das dritte Jahr in Folge unter dem Zehnjahresdurchschnitt von 1,71 Millionen Tonnen. Trotz der geringeren Erträge sind die Traubenpreise jedoch nicht gestiegen. Die Preise für Rotweinsorten wie Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot verharren weiterhin auf einem historischen Tiefstand. Viele Winzer erzielen Erträge, die unter den Produktionskosten liegen, und lassen einige Trauben sogar ungelesen.
Diese Diskrepanz ist auf den enormen Rotweinüberschuss zurückzuführen, der Mitte 2023 dem jährlichen australischen Inlandsverbrauch entsprach – dem Dreifachen dessen, was China vor Einführung der Zölle auf seinem Höhepunkt importierte. Selbst nach dem Wegfall der Zölle im Jahr 2023 hat sich die Nachfrage nicht ausreichend erholt, um den Markt wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Historische Wurzeln des Überangebots
Die Saat für das heutige Überangebot wurde in den 1990er-Jahren gelegt, als großzügige Steueranreize und expansionistische Weinbaustrategien einen Boom bei der Anpflanzung von Weinbergen auslösten. Trotz Warnungen nach der globalen Finanzkrise von 2008 vor strukturellen Überschüssen, die die Rentabilität beeinträchtigen würden, verschleierte der Aufstieg Chinas in den 2010er-Jahren das Problem, indem er überschüssige Lagerbestände aufnahm.
Die plötzliche Einführung von Strafzöllen durch China im Jahr 2020, gepaart mit der COVID-19-Pandemie , legte die Anfälligkeit der Branche offen. Noch immer hinkt die Rodung von Weinbergen den Nachfrageveränderungen hinterher, sodass die Produktionskapazität deutlich über dem nachhaltigen Niveau liegt.
Druck entlang der gesamten Wertschöpfungskette
- Viele Erzeuger können ihre Früchte nicht zu rentablen Preisen verkaufen; ohne Verträge sind einige gezwungen, Trauben fallen zu lassen, was nach Abzug von Arbeits- und Entsorgungskosten faktisch zu einem Verlust führt. Forderungen nach staatlichen Subventionen für die Rodung roter Reben oder die Neuanpflanzung weißer Reben erinnern an das umstrittene Rebenrodungsprogramm von 1986 .
- Weingüter : Um ihre Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten, zögern die Weingüter, Anreize für die Winzer zu schaffen, und sehen sich gleichzeitig mit einer Schwäche des internationalen Marktes konfrontiert.
- Finanzexperten : Angesichts steigender Lagerbestände und sinkender Weinpreise agieren Kreditgeber zunehmend vorsichtig. Sinkende Buchwerte könnten die Kreditaufnahmekapazität einschränken und so zu Schuldenabbau und strengerer Finanzdisziplin führen.
Strategische Wege
Der Bericht betont, dass die Branche ihre Angebotserwartungen überdenken und sich auf strukturelle Anpassungen vorbereiten muss:
- Fokus auf Cashflow – „Bargeld ist König“; die Erfüllung der Anforderungen des Marktes für Massenweine kann für das Überleben notwendig sein.
- Vertragsgestaltung – Die Erzeuger sollten frühzeitig mit den Weingütern verhandeln, um den zukünftigen Sortenbedarf zu verstehen.
- Kostenmanagement – Prognosemodellierung und Anlagenoptimierung sind entscheidend für die Wirtschaftlichkeit.
- Branchenkonsolidierung – Größere, kapitalstarke Unternehmen werden voraussichtlich Premium-Weinberge und etablierte Marken übernehmen, während Familienweingüter aussteigen könnten. Private-Equity-Gesellschaften dürften die Transaktionstätigkeit beschleunigen.
- Freiwillige Sanierung als Rettungsanker – Der Bericht betont, dass eine proaktive Umstrukturierung Unternehmen erhalten kann, anstatt sie zu beenden.
Blick in die Zukunft
Australiens Weinindustrie steckt in einer Zwickmühle: Überangebot und schwache globale Nachfrage, insbesondere nach Rotwein, prägen die Situation. Die Herausforderungen sind enorm: Überkapazitäten in den Weinbergen, sinkende Preise und ein unsicheres Exportwachstum. Doch gerade in dieser Krise liegt eine Chance. Premium-Regionen und starke Marken behalten ihren Wert, und eine Konsolidierung könnte die Wettbewerbsfähigkeit der Branche stärken.
Die Frage ist nicht, ob eine Anpassung erfolgen wird, sondern wie schnell und strategisch die Branche auf ein nachhaltiges Produktionsniveau zurückkehren kann.
Quelle: KPMG, Vinetur