In einem Umfeld, das von rückläufigem Weinkonsum, Inflationsdruck, sich verändernden Lebensstilen und wachsenden Umweltbedenken geprägt ist, zeigt eine Kategorie weiterhin bemerkenswerte Stabilität: Fasswein .
Trotz eines leichten Rückgangs der weltweiten Weinlieferungen insgesamt bleibt Fasswein der widerstandsfähigste und strategisch wichtigste Sektor der internationalen Weinwirtschaft. Neue Daten, die auf der World Bulk Wine Exhibition (WBWE) 2025 in Amsterdam vorgestellt wurden, bestätigen, dass Fasswein nicht nur globalen Schwankungen besser standhält als Flaschenwein, sondern sich auch weiterhin als zentraler Motor für Innovation, Effizienz und zukunftsorientierte Produktionsmodelle entwickelt.
Wein in großen Mengen: Über ein Drittel des weltweiten Weinhandels
Zwischen Juni 2024 und Juni 2025 erreichte der weltweite Handel mit Fasswein folgendes Volumen:
- 32,99 Millionen Hektoliter
- Wert: 2,59 Milliarden Euro
- Durchschnittspreis: 0,79 Euro pro Liter
Obwohl die Absatzmengen im Jahresvergleich um 2,3 % zurückgingen, blieb der Absatz von Fasswein deutlich stabiler als der von Flaschenwein, der einen Rückgang von 4,8 % verzeichnete. Im ersten Halbjahr 2025 verzeichnete Fasswein den geringsten Marktrückgang insgesamt .
- Wein in großen Mengen: -0,3 %
- Schaumwein: -0,4 %
- Stillwein: -3,1 %
Diese Widerstandsfähigkeit unterstreicht die Rolle von Fasswein als Pufferkategorie – er ist in der Lage, sich schnell anzupassen und globale Marktschocks effektiver abzufedern als abgefüllte Weine.
Exporteure und Importeure: Eine globale Handelskarte
Führende Exporteure
Spanien ist nach wie vor unangefochtener Marktführer im Export von Fasswein, sowohl wertmäßig als auch mengenmäßig. Es folgen:
- Spanien
- Italien
- Neuseeland
- Australien
- Chile
- Frankreich
Alle sechs Länder spielen bei der WBWE 2025 eine wichtige Rolle.
Wichtigste Importmärkte
- Vereinigtes Königreich – Platz 1 im Wert
- Deutschland – Nr. 1 in Band
- Gefolgt von Frankreich , den Vereinigten Staaten und Italien.
In der EU stiegen die Exporte von Rot- und Roséwein um 3,4 % , während die Exporte von Weißwein im ersten Halbjahr 2025 um 1,4 % zurückgingen – ein Zeichen für veränderte Verbraucherpräferenzen und Marktstrukturen.
Wein in großen Mengen übertrifft Flaschenwein: Ein strategisches Segment
Die von Meininger's International und Vinexposium veranstaltete WBWE-Session „Globale Trends im Massenmarkt“ hob mehrere wichtige Erkenntnisse hervor:
- Absatz von Flaschenweinen: -4,8 % (Volumen) , -3,1 % (Wert)
- Lieferungen von Wein in großen Mengen: -2,3 % im Volumen , gestützt durch einen Preisanstieg von +2,1 %
- Der Durchschnittspreis liegt aktuell bei 0,78 € pro Liter.
Diese Indikatoren deuten auf einen wichtigen Trend hin: Wein in großen Mengen, der traditionell als Produkt niedrigerer Preisklasse gilt, entwickelt sich zu einem strategisch wichtigen, wertorientierten Marktsegment, das in der Lage ist, wirtschaftlichen Abschwüngen zu widerstehen.
Verbrauchertrends treiben das Wachstum von Fassweinen an
Die Widerstandsfähigkeit des Weinmarktes in großen Mengen hängt mit umfassenderen Veränderungen im globalen Konsumverhalten zusammen:
1. Nachfrage nach alkoholarmen und alkoholfreien Getränken
Diese Kategorien, die einst eine Nische darstellten, expandieren aufgrund folgender Faktoren rasant:
- Bessere Entalkoholisierungstechnologien
- Erhöhte Investitionen in dedizierte Produktionsanlagen
- Eine wachsende Präferenz für Mäßigung
2. Komfortorientierte Formate
Bag-in-Box-Verpackungen, Dosen und Fässer verändern den Zugang der Verbraucher zu Wein. Diese Verpackungsformate sind:
- Nachhaltig
- Kosteneffizient
- Ausgerichtet auf jüngere, urbane Konsumenten
3. Innovationen im Bereich trinkfertiger Getränke
Ready-to-Drink-Getränke und weinbasierte Getränke erfreuen sich weiterhin wachsender Beliebtheit bei Konsumenten, die Frische, Neuheit und unkomplizierten Genuss suchen.
Zusammengenommen zeigen diese Trends, dass Wein in großen Mengen nicht mehr nur eine kostengünstige Lösung ist , sondern ein Motor für Marktinnovationen , der Formate und Stile bietet, die den modernen Vorlieben entsprechen.
Ein entscheidender Moment für die Wein- und Spirituosenindustrie
Rodolphe Lameyse, CEO von Vinexposium, fasste die Transformation des Sektors zusammen:
„Angesichts der wirtschaftlichen Instabilität, des ökologischen Wandels und des rückläufigen Konsums erweist sich Wein in großen Mengen als strategischer Hebel zur Umgestaltung von Produktions- und Vertriebsmodellen weltweit.“
WBWE 2025 im Überblick:
- Mehr als 240 Aussteller aus 25 Ländern
- Käufer aus 60 Nationen
- Mehr als 350 Weine und Spirituosen in großen Mengen zur Verkostung
- 10 Meisterkurse und Konferenzen
- Fast 80 % des weltweiten Handels mit Fassweinen waren vertreten.
Laut Lameyse bietet der Verkauf von Wein in großen Mengen einen Weg zu Wettbewerbsfähigkeit, Effizienz und Nachhaltigkeit und positioniert diese Kategorie als unverzichtbar für eine zukunftsorientierte Weinindustrie.
IBWC 2025: Auszeichnung für herausragende Weine in großen Mengen
Parallel zur WBWE findet der International Bulk Wine Competition (IBWC) statt, der einzige globale Wettbewerb, der sich ausschließlich auf Weine und Spirituosen in großen Mengen konzentriert.
Im Jahr 2025:
- Mehr als 150 Proben wurden blind verkostet.
- Es wurden 4 Grand-Gold- , 27 Gold- und 8 Silbermedaillen verliehen.
- Italien errang 7 Goldmedaillen und 2 Silbermedaillen , darunter Auszeichnungen für:
- Nero di Troia
- Primitivo DOP Manduria
- Chardonnay
- Rosso Piceno
- Passito IGP Puglia
Spanien, Italien, Argentinien und Frankreich dominieren weiterhin die historische Medaillenwertung.
Der Wettbewerb unterstreicht eine wichtige Tatsache: Fasswein ist nicht länger gleichbedeutend mit geringer Qualität . Heute repräsentiert er eine vielfältige, ausdrucksstarke und zunehmend prestigeträchtige Kategorie, die von Produzenten und Käufern weltweit geschätzt wird.
Fazit: Wein in großen Mengen als strategischer Motor der Weinwirtschaft von morgen
Die globale Weinindustrie befindet sich im Strukturwandel. Der traditionelle Weinkonsum geht zurück, neue Formate entstehen, und ökologische und ökonomische Zwänge verändern die Produktion.
In diesem Kontext hat sich Fasswein als Folgendes herausgestellt:
- Eine stabilisierende Kraft
- Eine Plattform für Innovation
- Ein strategisches Instrument für Nachhaltigkeit und Wettbewerbsfähigkeit
- Ein Tor zu neuen Kundensegmenten
Wie die WBWE 2025 gezeigt hat, ist Fasswein nicht länger die „stille“ Seite der Branche – er entwickelt sich zum Rückgrat des Welthandels und zum Katalysator für die Zukunft des Weins.
Quelle: WineNews