Die Weinberge von Conegliano Valdobbiadene, eingebettet in die sanften Hügel Venetiens und als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt, stehen kurz vor dem Beginn der mit Spannung erwarteten Weinlese 2025.
Die Erzeuger von Prosecco Superiore DOC haben sich allgemein optimistisch geäußert und prognostizieren einen der besten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte.
Das Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOC, das die führenden Erzeuger dieses international gefeierten Schaumweins vertritt, gab am Donnerstag bekannt, dass sich die Trauben in einem ausgezeichneten Zustand befinden und die Erntebedingungen äußerst günstig erscheinen. Franco Adami , Präsident des Consorzio, betonte, dass die Vegetationsperiode ohne größere Rückschläge verlaufen sei und die Aussichten für den Jahrgang 2025 „sehr positiv“ seien.
Laut Adami hat die sorgfältige Überwachung des Reifeprozesses sichergestellt, dass die Winzer Früchte liefern können, die den renommierten Standards der Appellation entsprechen. Der Lesezeitpunkt wird nicht allein vom Zuckergehalt bestimmt, sondern von einer umfassenden Beurteilung des Zustands der Trauben, des Säuregehalts und des Reifegrades der Beerenhaut – Faktoren, die entscheidend für die Ausgewogenheit und Eleganz sind, für die Prosecco Superiore bekannt ist.
Diego Tomasi , Direktor des Konsortiums, betonte den „optimalen“ Gesundheitszustand der Trauben. Er verwies auf die prägenden Wetterbedingungen des Jahrgangs: Obwohl die Niederschlagsmenge im Vergleich zum Vorjahr um 30 % zurückging, blieb das Klima stabil mit Temperaturen, die denen des Jahrgangs 2024 entsprechen. Die höhere Anzahl an Sonnentagen begünstigte ein gleichmäßiges Wachstum der Reben und trug zu Trauben mit einem idealen Säure-Zucker-Verhältnis sowie erhöhten Aromawerten bei, die durch technische Analysen bestätigt wurden.
„Alles deutet darauf hin, dass wir eine Ernte mit außergewöhnlich gesunden Trauben und den richtigen Eigenschaften erzielen werden, um Weine von großer Finesse herzustellen“, bemerkte Tomasi.
Sowohl technische Experten als auch die Erzeuger führen kontinuierliche Kontrollen in den Weinbergen durch, um den genauen Erntebeginn zu bestimmen. Sobald die Lese richtig begonnen hat, könnte der Jahrgang 2025 laut Angaben des Konsortiums zu den drei oder vier besten der letzten dreißig Jahre zählen.
Für die Appellation Conegliano Valdobbiadene – die als Maßstab für Qualität in der italienischen Schaumweinlandschaft gilt – sind dies vielversprechende Aussichten. Die sanft hügeligen Weinberge der Region liefern nicht nur erstklassige Trauben, sondern ziehen jedes Jahr auch Tausende von Weinliebhabern an, die die Traditionen, das Terroir und die Handwerkskunst hinter dem Prosecco Superiore DOC entdecken möchten.
Mit wachsender Vorfreude ist die Ernte 2025 nicht nur darauf ausgerichtet, die hohen Standards der Appellation zu halten, sondern sie möglicherweise sogar zu übertreffen und damit den Ruf von Conegliano Valdobbiadene als Herzstück exzellenter Prosecco-Produktion weiter zu festigen.
Quelle: Vinetur