Während alkoholfreier Wein in Europa und Nordamerika immer beliebter wird, erlebt China einen ähnlichen Aufschwung – allerdings aus Gründen, die eher in kulturellen und sozialen Notwendigkeiten als in Wellness-Trends begründet liegen.
Während die Generation Z im Westen zunehmend alkoholfreie Weine als Teil eines umfassenderen Trends zu einem gesundheitsbewussteren Lebensstil annimmt, boomt der chinesische Markt für alkoholfreie Weine in einem ganz anderen Umfeld: im Konferenzraum und im Festsaal. Hier ist der Verzicht auf Alkohol oft beruflich oder medizinisch notwendig, und alkoholfreier Wein bietet eine gesellschaftlich akzeptierte Möglichkeit, an wichtigen Ritualen wie Trinksprüchen teilzunehmen, ohne tatsächlich Alkohol zu trinken.
Laut den für das erste Quartal 2025 ausgewerteten Zolldaten stiegen Chinas Importe alkoholfreier Getränke – einschließlich alkoholfreier Weine – im Vergleich zum Vorjahr um 25,4 % auf 70,28 Millionen Liter. Der Gesamtwert kletterte auf 218 Millionen US-Dollar, bei einem Durchschnittspreis von 3,10 US-Dollar pro Liter. Sowohl Menge als auch Wert verzeichneten deutliche Zuwächse und unterstreichen die dynamische Entwicklung dieses Sektors.
Obwohl die Kategorie „alkoholfreie Getränke“ auch Mixgetränke umfasst, ist das Wachstum von alkoholfreiem Wein unverkennbar. Auf Alibabas Plattform Tmall stieg der Absatz von alkoholfreiem Wein im Jahr 2023 um 120 %. Analysten erwarten, dass der Markt bis Ende dieses Jahres die Marke von 2 Milliarden RMB (rund 275 Millionen USD) überschreiten wird.
Der Wandel ist auch auf wichtigen Branchenveranstaltungen sichtbar. Während der China Food and Drinks Fair berichtete das in Shenzhen ansässige Unternehmen Devofast (Shenzhen) Co., Ltd., dass alle seine Vor-Ort-Verträge alkoholfreie und Schaumweine betrafen, was einen deutlichen Trendwechsel signalisiert.
Die Produzenten reagieren schnell. Auswan Creek, einer der größten australischen Weinexporteure nach China, hat seine alkoholfreie Marke „Blue Lobster“ eingeführt, um die steigende Nachfrage zu bedienen. Obwohl die Marke vor Jahren zunächst nur regional begrenzten Erfolg hatte, gewinnt sie nun landesweit an Bedeutung. „Erst in den letzten zwei Jahren sehen wir, dass sie sich in immer mehr Teilen des Landes durchsetzt“, sagte CEO und Gründer Li Wei .
Auch andere Unternehmen verzeichnen eine ähnliche Dynamik. QingDao Long Vision Global International Inc., ein Spezialist für Schaumweine, versendet mittlerweile drei volle Container alkoholfreier Weine pro Monat, was die stark gestiegene Nachfrage widerspiegelt.
Anders als im Westen, wo Wellness- und Achtsamkeitsbewegungen den Wandel vorantreiben, wird Chinas Boom von alkoholfreien Weinen durch soziale Normen und professionelles Benehmen befeuert. Geschäftsessen und formelle Bankette beinhalten oft mehrere Trinkrunden – ein fester Bestandteil der chinesischen Geschäftskultur. Alkoholfreie Weine ermöglichen es Teilnehmern, die Auto fahren müssen, gesundheitliche Probleme haben oder Alkohol einfach nicht vertragen, an diesen gesellschaftlichen Ritualen teilzunehmen, ohne aufzufallen.
„Die meisten Menschen wählen alkoholfreien Wein, weil sie nach dem Essen noch Auto fahren müssen – nicht weil sie sich Sorgen um ihre Gesundheit machen“, erklärte Yu Hongji e, Geschäftsführer von Long Vision.
Bei hochkarätigen Veranstaltungen ist es entscheidend, den Eindruck zu wahren, dass Alkohol getrunken wird. Viele Konsumenten bevorzugen Flaschen, die echtem Wein ähneln, inklusive traditioneller Etiketten und Flaschenformen. Yang Jiang, Gründer von Chengdu Xiangyue Trading Co., bemerkte dazu: „Alkoholfreier Wein wird hauptsächlich bei Geschäftsbanketten konsumiert. Manche Führungskräfte oder weibliche Gäste können aus gesundheitlichen Gründen oder aufgrund ihrer Fahrpflicht keinen Alkohol trinken, daher ist alkoholfreier Wein die höfliche Wahl.“
Trotz starker Nachfrage bleibt die Preisgestaltung eine Herausforderung. Alkoholfreier Wein wird in China oft eher als festlicher Genuss denn als Luxusgetränk betrachtet. Daher reagieren die Verbraucher sehr preissensibel. Weine um die 100 RMB (ca. 13–14 USD) sind am beliebtesten. Hochpreisige Weine können sich, unabhängig von ihrer Qualität, nur schwer durchsetzen.
„In China gilt: Je billiger der alkoholfreie Wein ist, desto leichter lässt er sich verkaufen“, sagte Yu unverblümt.
Auch die Geschmackserwartungen unterscheiden sich deutlich. Konsumenten suchen Getränke, die das Mundgefühl und die Struktur von traditionellem Wein möglichst genau nachbilden, nicht bloß süßen Traubensaft. Li Wei von Auswan Creek erklärt: „Konsumenten wünschen sich ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße. Vor allem aber soll das Getränk die Struktur und den Charakter von Wein besitzen – und nicht einfach nur nach Traubensaft schmecken.“
Mit zunehmender Reife des Trends zu alkoholfreien Weinen dürften Produzenten, die überzeugende Weinalternativen zu einem erschwinglichen Preis anbieten können, große Erfolge erzielen. Die kulturellen Dynamiken, die diesem Markt zugrunde liegen – anders als die im Westen vorherrschenden Wellness-Konzepte – werden jedoch weiterhin die Produktion, Vermarktung und den Konsum alkoholfreier Weine in China prägen.
Quelle: Vino-Joy