Im Jahr 2023 erreichte Cava neue Höhen und erzielte einen historischen Meilenstein mit 252 Millionen weltweit verkauften Flaschen , was einem Wachstum von 1,09 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Zu diesem Erfolg trugen die starken Inlandsverkäufe in Spanien bei, die um 4,02 % stiegen, sowie ein außergewöhnlicher Anstieg der Verkäufe von Bio-Cava um 24,59 % , was einen deutlichen Trend der Verbraucher hin zu Nachhaltigkeit und Premiumqualität unterstreicht.
Inlandsmarkt: Eine Säule des Wachstums
Der spanische Markt spielte eine entscheidende Rolle bei diesem Rekord. Der Inlandsverbrauch stieg nicht nur mengenmäßig, sondern auch wertmäßig, wobei Premium-Cava bei den Verbrauchern zunehmend beliebter wurde . Laut Javier Pagés , Präsident des Regulierungsrats der DO Cava, trug die steigende Popularität von Cava im Heimatland dazu bei, leichte internationale Rückgänge und inflationsbedingte Abschwächungen in wichtigen Exportländern auszugleichen.
Pagés erklärte: „Trotz wirtschaftlicher und geopolitischer Turbulenzen verzeichnen unsere Produkte im Inland weiterhin ein Wachstum, während unsere globalen Wettbewerber Rückgänge hinnehmen müssen. Dies unterstreicht die Stärke und Widerstandsfähigkeit von Cava.“
Internationale Märkte: Gemischte Ergebnisse, aber auch Lichtblicke
- Deutschland war der führende Cava-Exporteur mit Importen von 31,1 Millionen Flaschen , ein Plus von 4,14 % .
- In Belgien stiegen die Cava-Importe um 5,44 % auf 22 Millionen Flaschen .
- Im Vereinigten Königreich wurde auch nach dem Brexit ein Wachstum von 5,38 % mit 16,8 Millionen Flaschen verzeichnet.
- Brasilien stach mit einem überwältigenden Anstieg von 75,82 % besonders hervor, allerdings ausgehend von einer niedrigeren Basis von 1,9 Millionen Flaschen .
- Die Vereinigten Staaten blieben mit 21,6 Millionen Flaschen der zweitgrößte Markt, verzeichneten aber aufgrund wirtschaftlicher Schwierigkeiten einen Rückgang von 13,48 % .
Bio-Cava: Nachhaltigkeit trifft auf Erfolg
Die beeindruckendste Entwicklung des Jahres 2023 war der rasante Aufstieg von Bio-Cava . Dank der strategischen Ausrichtung von DO Cava auf Nachhaltigkeit und Premiumqualität stieg der Absatz von Bio-zertifiziertem Cava um 24,59 % auf 32,3 Millionen Flaschen . Dieser Boom steht im Gegensatz zu einem Rückgang des Absatzes von konventionellem Cava um 1,65 % , was auf eine deutliche Veränderung der Verbraucherpräferenzen hindeutet.
Pagés betonte, dass die Verordnung von 2025 , die eine 100%ige Bio-Produktion für alle Cava de Guarda Superior vorschreibt, bereits einen Wandel im Markt bewirkt. Diese Weine – länger gereift und aus zertifizierten Weinbergen – setzen nun den Standard für spanische Premium-Schaumweine.
Premiumsegmente und Innovation
Zu den weiteren aufkommenden Trends gehörten:
- Der Absatz von Rosé Cava stieg um 3,31 % auf 23,5 Millionen Flaschen , was die wachsende weltweite Nachfrage widerspiegelt.
- Die Einführung der Cava de Guarda Superior -Weine gemäß der neuen Mindestreifezeit von 18 Monaten hat dem Premiumsegment einen Mehrwert verliehen.
- Die Kategorie der Elaborador Integral – Cava-Produzenten, die den gesamten Weinherstellungsprozess überwachen – gewann ebenfalls an Bedeutung und stärkte so die Qualitätssicherung und die Markenidentität.
Ich freue mich auf
Obwohl weiterhin Herausforderungen bestehen – insbesondere hinsichtlich der Auswirkungen der Dürre –, bleibt Javier Pagés optimistisch: „Wenn wir weiterhin entlang der gesamten Wertschöpfungskette zusammenarbeiten, hat Cava großes Zukunftspotenzial.“ Seine Äußerungen spiegeln eine zuversichtliche Prognose wider, die auf der Anpassungsfähigkeit des Sektors, seinem Engagement für Nachhaltigkeit und seiner Ausrichtung auf Premiumisierungstrends basiert.
Quelle: Vinetur