Burgunds ambitioniertes Klimaversprechen: Weinregion strebt Klimaneutralität bis 2035 an

Als mutige und dringende Antwort auf den Klimawandel haben die burgundischen Weinproduzenten einen umfassenden Plan zur Erreichung der Klimaneutralität bis 2035 vorgestellt und liegen damit ganze 15 Jahre vor dem nationalen Umweltziel Frankreichs .

Die Initiative, die vom Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) angeführt wird, spiegelt sowohl die Verantwortung für die Umwelt als auch die wachsende Erkenntnis wider, dass die Klimavolatilität eine direkte Bedrohung für den Weinbau und die Weinqualität in einer der renommiertesten Weinregionen der Welt darstellt.

Eine Antwort auf die sichtbaren Auswirkungen des Klimawandels

„ Wir können nicht länger warten “, sagte Laurent Delaunay , Präsident des BIVB, und unterstrich damit die Dringlichkeit des Projekts. Die Weinberge Burgunds sehen sich seit einem Jahrzehnt zunehmenden Herausforderungen gegenüber: Spätfrösten, anhaltende Dürreperioden, heftige Stürme und steigende Durchschnittstemperaturen. Diese Veränderungen haben Blüte, Lesezeitpunkt und das Gleichgewicht der Trauben beeinträchtigt und sowohl wirtschaftliche als auch önologische Folgen nach sich gezogen.

Ein zweigleisiger Ansatz: Reduktion und Sequestrierung

Der Fahrplan zur Klimaneutralität basiert auf zwei Hauptstrategien:

• Eine Reduzierung der direkten Treibhausgasemissionen um 60 % und
• Die verbleibenden 40 % werden durch Kohlenstoffbindung kompensiert, unter anderem durch die Wiederanpflanzung von Hecken und Bäumen rund um die Weinberge, um CO₂ zu absorbieren.

Dieser duale Ansatz verbindet Innovation mit ökologischer Wiederherstellung und zielt darauf ab, eine langfristige Transformation der Weinbaupraktiken in Burgund zu erreichen.

Branchenmaßnahmen sind bereits im Gange

Einige wichtige Hersteller haben bereits mit der Umsetzung wirkungsvoller Veränderungen begonnen:

• Das Weingut La Maison Drouhin mit Hauptsitz in Beaune reduzierte das Flaschengewicht von 520 g auf 420 g – wodurch 500 Tonnen Glas eingespart und die CO₂-Emissionen jährlich um 100 Tonnen gesenkt werden. Laut Geschäftsführer Frédéric Drouhin unterstützten nach Rücksprache sogar Einkäufer von Premiumweinen die Umstellung.
• In Nantoux betreibt Boris Champy biodynamischen Weinbau und verzichtet auf Herbizide und chemische Düngemittel. Stattdessen setzt er auf Mist, Kräutertees und Schafbeweidung zur Graspflege. Außerdem verarbeitet er die Rebtriebe zu organischem Material, anstatt sie zu verbrennen, und hat die Metallkapseln auf den Korken abgeschafft – kleine Details, die zusammen einen erheblichen Beitrag zum Umweltschutz leisten.
• In Chablis wandelte die Genossenschaft La Chablisienne einen alten Steinbruch in ein natürlich temperiertes Lagerhaus um, wodurch der Bau eines neuen Gebäudes vermieden, über fünf Millionen Euro eingespart und der Energieverbrauch drastisch gesenkt wurde.

Digitaler Support mit WinePilot

Um die Erzeuger bei diesem Wandel zu unterstützen, ermöglicht das digitale Tool WinePilot Weingütern die Berechnung ihres CO₂-Fußabdrucks und den Erhalt individueller Empfehlungen zur Emissionsreduzierung . Innerhalb von nur sechs Monaten stieg die Zahl der registrierten Burgunder-Erzeuger von 60 auf 150 – ein Beleg für das wachsende Engagement des Sektors.

Eine branchenweite Verpflichtung

Mit 3.500 Winzern und Händlern im Burgund ist es das Ziel des BIVB, bis 2035 so viele Interessengruppen wie möglich einzubinden. Obwohl der Wandel nachhaltige Anstrengungen und Investitionen erfordert, beweisen die Vorreiter, dass viele Veränderungen sowohl machbar als auch vorteilhaft sind – sowohl wirtschaftlich als auch ökologisch.

Ein Modell für französische und globale Weinregionen

Die Initiative in Burgund spiegelt einen breiteren Trend in Frankreich und weltweit wider, da Weinregionen mit der Realität konfrontiert sind, dass der Weinbau zu den klimasensibelsten Agrarsektoren zählt. Von steigenden Versicherungskosten bis hin zu sich verändernden Terroirprofilen sehen die Erzeuger die Anpassung an den Klimawandel zunehmend nicht mehr als Option, sondern als Notwendigkeit.

Mit gutem Beispiel voranzugehen, will Burgund nicht nur sein jahrhundertealtes Erbe bewahren , sondern auch andere Regionen zu ähnlichem Handeln bewegen. Angesichts des bedrohten Erbes und der eindringlichen Warnungen der Natur ist Burgunds Klimaplan mehr als nur eine politische Maßnahme – er ist ein Aufruf zum Handeln.

Quelle: Vinetur