Trotz der wirtschaftlichen Unsicherheiten und einer allgemeinen Verlangsamung der weltweiten Weinnachfrage behauptet sich die französische Region Burgund weiterhin als führender Produzent und Exporteur von Premiumweinen.
Im Jahrgang 2024/25 überstieg die Burgunderproduktion leicht 1,2 Millionen Hektoliter , was mehr als 161 Millionen Flaschen entspricht. Dies ist die zweitniedrigste Ernte der letzten fünfzehn Jahre , nur übertroffen von 2021. Nach zwei ertragreichen Jahrgängen 2022 und 2023 verfügt die Region über solide Lagerbestände, die es ihr ermöglichen, trotz der geringeren Produktion sowohl den Inlands- als auch den Exportbedarf zu decken.
Produktion und Lagerbestände
Der Jahrgang 2024 brachte einen deutlichen Produktionsrückgang mit sich , was zu einem langsameren Absatztempo als in den Vorjahren führte. Während die Auslieferungen von Flaschenwein im Jahresvergleich um 2 % stiegen , sanken die Verkäufe von Trauben und Most deutlich um 36,6 % und machten damit 29 % des Gesamtvolumens aus.
Der eigene Warenbestand sank um 14,8 % , liegt aber insgesamt immer noch 5,9 % über dem Fünfjahresdurchschnitt. Unter Einbeziehung der Handelsbestände belaufen sich die Gesamtbestände zum 31. Juli 2025 auf 6,1 % über dem Durchschnitt der letzten fünf Kampagnen.
Der Absatz von Fassweinen spiegelt diesen Rückgang wider und belief sich auf insgesamt 730.000 Hektoliter , wovon lediglich 77 % aus dem Jahrgang 2024 stammen. Der verbleibende Anteil resultiert größtenteils aus dem Rekordjahrgang 2023 , der 40 % des Gesamtvolumens ausmacht – ein Spiegelbild der Bemühungen, die geringere Folgeproduktion und die Verfügbarkeit von VCI-zertifizierten Weinen des Jahrgangs 2023 in Regionen wie Chablis , Mâcon und Burgund auszugleichen.
Trends auf dem Inlandsmarkt
In Frankreich bleibt der Konsum von Burgunderweinen stabil , insbesondere bei Konsumenten mit hohem Einkommen.
Im Massenmarktsegment zeigte sich der Absatz stabil: In den ersten acht Monaten des Zeitraums 2025/2024 stieg das Absatzvolumen um 0,7 % und der Umsatz um 0,4 %. Diese Stabilität wird durch das Wachstum bei Markenweinen (+3,2 % im Volumen) und Eigenmarken (+2 % im Volumen) gestützt, wobei die Käufe unterhalb des Durchschnittspreises lagen.
Zu den meistgekauften Appellationen zählen Bourgogne Blanc , Chablis und Petit Chablis . Crémant de Bourgogne entwickelt sich weiterhin hervorragend: Die Absatzmenge stieg um 3,7 % und der Umsatz um 4,6 % , was seine wachsende Beliebtheit bei inländischen und internationalen Konsumenten unterstreicht.
Exportleistung
Von Januar bis Juli 2025 exportierte Burgund über 57 Millionen Flaschen Wein , was einem Mengenwachstum von 5,6 % und einem Umsatz von 951 Millionen Euro entspricht – ein Plus von 2,7 % gegenüber dem Vorjahr . Das Wachstum ist vor allem auf Bourgogne Blanc (+7,2 %) , Chablis (+9,5 %) , Mâcon Blanc (+10 %) und Crémant de Bourgogne (+9,5 %) zurückzuführen.
Die USA , Großbritannien , Kanada , Japan und Belgien bleiben Burgunds wichtigste Exportmärkte. Die veränderten Ranglisten deuten jedoch auf eine sich wandelnde Marktdynamik hin: Schweden ist auf Platz vier vorgerückt , während Japan aus den Top Fünf gefallen ist .
Trotz der Auswirkungen eines von den USA verhängten 15-prozentigen Zolls stiegen die Exporte auf den amerikanischen Markt um 22,5 % . Dies spiegelt strategische Handelsinitiativen wider, die darauf abzielen, die starke Position Burgunds in einem wichtigen Exportmarkt zu sichern. Großbritannien bleibt das zweitwichtigste Zielland , während die Erzeuger zunehmend neue Wachstumsmärkte erschließen, um Risiken zu diversifizieren.
Marktausblick
Burgunds Widerstandsfähigkeit beruht auf seiner Fähigkeit, Tradition und Anpassungsfähigkeit in Einklang zu bringen . Die Region reagiert weiterhin strategisch auf die schwankende globale Nachfrage, veränderte Handelsbedingungen und sich wandelnde Verbraucherpräferenzen. Der Erfolg von Chablis , Mâcon und Crémant de Bourgogne auf den Exportmärkten unterstreicht das Potenzial der Region, auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten ihre Dynamik aufrechtzuerhalten.
Mit Blick auf die Zukunft konzentriert sich Burgund weiterhin auf nachhaltiges Weinbaumanagement, Produktdiversifizierung und Marktkonsolidierung . Diese Prioritäten sind entscheidend, um den globalen Ruf Burgunds für Qualität und Prestige inmitten der allgemeinen wirtschaftlichen Turbulenzen im Weinsektor zu wahren.
Quelle: Vinetur