Das renommierte Burgunderhaus Bouchard Père & Fils hat eine grundlegende Umstrukturierung seiner Geschäftstätigkeit angekündigt und konzentriert sich künftig ausschließlich auf Weine aus eigenen Weinbergen.
Diese Entscheidung, die den Ausstieg aus dem En-Primeur-System und die Einstellung des Handelsgeschäfts umfasst, markiert ein neues, mutiges Kapitel für eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter Burgunds.
Diese strategische Neuausrichtung folgt auf die Übernahme des Weinguts vor zwei Jahren durch Artémis Domaines , die Investmentgruppe des Milliardärs François Pinault. Zu Artémis Domaines gehören auch so renommierte Weingüter wie Château Latour in Bordeaux, Domaine d'Eugénie im Burgund, Weinberge im Napa Valley und im Rhônetal sowie das Champagnerhaus Jacquesson.
Skalierung zur Steigerung der Qualität
Für Bouchard Père & Fils war das Weinhandelsgeschäft – verantwortlich für rund 60 % der Produktion – von zentraler Bedeutung. Der Rückzug aus diesem Segment wird die Produktion jedoch im Vergleich zu vor fünf Jahren um 60–75 % deutlich reduzieren. Laut Frédéric Weber , dem technischen Leiter des Weinguts, ermöglicht diese Umstrukturierung dem Team, sich besser zu konzentrieren und präziser zu arbeiten.
„Vor fünf Jahren produzierten wir jährlich zwischen 1,8 und 2 Millionen Flaschen. Heute, mit dem Fokus auf das Weingut, liegt die Produktion bei 500.000 Flaschen“, erklärte Weber. „Diese Reduzierung ermöglicht es uns, jedem einzelnen Schritt der Weinherstellung, vom Rebschnitt bis zur Lese, mehr Zeit zu widmen, was zu präziseren und raffinierteren Weinen führt.“
Um diese Präzision zu erreichen, vinifiziert das Team die Reben nach Altersklassen und gewinnt so tiefere Einblicke in die Nuancen jeder einzelnen Parzelle. Beispielsweise werden die Corton-Charlemagne-Reben in sieben Altersklassen eingeteilt, wobei nur die komplexesten und mineralstoffreichsten Reben für die Domaine-Cuvée verwendet werden. „Dieser strenge Selektionsprozess gewährleistet höchste Qualität“, fügte Weber hinzu.
Neuverteilung bestehender Verträge
Die zuvor von Bouchard Père & Fils gehaltenen Handelsverträge wurden zügig von anderen Unternehmen übernommen, wodurch die Kontinuität für die Partner gewährleistet ist. Dieser Schritt steht auch im Einklang mit der Gesamtstrategie von Artémis Domaines.
Darüber hinaus fallen Weinberge an der Côte de Nuits – darunter Premier Crus wie Chambertin Les Cazetiers und Grand Crus wie Bonnes-Mares und Echézeaux – nun in den Zuständigkeitsbereich von Domaine d'Eugénie, einem weiteren Artémis-Anwesen. Unterdessen behält Bouchard Père & Fils seine beeindruckenden 99 Hektar an der Côte de Beaune , die sich über 77 Climats und 111 Parzellen erstrecken und den Kern seines Domaine-Portfolios bilden.
Innovationen in der Release-Strategie
Bouchard Père & Fils unterstreicht seinen Qualitätsanspruch mit neuen Verfahren für die Weinveröffentlichung. Der Jahrgang 2022 wird dieses Jahr neu aufgelegt, zusammen mit älteren Jahrgängen, die strengen Qualitätskontrollen unterzogen wurden. Diese älteren Weine werden neu abgefüllt, verkorkt, versiegelt und etikettiert, sodass Konsumenten eine garantierte Herkunft direkt aus den historischen Kellern des Weinguts genießen können.
Dieser Ansatz steht im Einklang mit den Änderungen bei Clos de Tart , einem anderen Weingut von Artémis, das seine Weine nicht mehr als Subskription (En Primeur) verkauft, sondern sie erst nach der Abfüllung auf den Markt bringt.
Eine Vision, die auf Exklusivität basiert
Der mutige Schritt von Bouchard Père & Fils spiegelt einen wachsenden Trend im Burgund wider: die Priorisierung von Weinbergsbesitz, Kleinserienproduktion und unvergleichlicher Qualität. Die Entscheidung des Weinguts, sich von der Massenproduktion zurückzuziehen, entspricht dem prestigeorientierten Ethos seiner Muttergesellschaft Artémis Domaines.
Diese strategische Neuausrichtung stärkt nicht nur den Ruf des Weinguts für Präzision, sondern festigt auch seine Position als Maßstab für erstklassige Burgunderweine. Da Bouchard Père & Fils seine Handwerkskunst stetig verfeinert, können Sammler und Kenner gleichermaßen unvergleichliche Terroir-Ausprägungen erwarten, die nun von noch größerer Exklusivität und Herkunft geprägt sind.
Diese Transformation unterstreicht eine weitergehende Botschaft: In einer so hoch angesehenen Region wie Burgund kann weniger tatsächlich mehr bedeuten.
Quelle: Wein.Plus (unter Berufung auf The Drinks Business)