Der Bordeaux-Weinsektor steht vor einer seiner schwierigsten Phasen der letzten Jahrzehnte, die durch starken wirtschaftlichen Druck, sich verändernde Konsummuster und strukturelle Ungleichgewichte gekennzeichnet ist, welche die Existenzgrundlage vieler Erzeuger bedrohen.
Diese Einschätzung präsentierte Christophe Chateau , Kommunikationsdirektor des Bordeaux Wine Interprofessional Council (CIVB) , auf einer Konferenz, die am Donnerstag, dem 13. November, im InterContinental Bordeaux Hotel stattfand. Die Veranstaltung wurde von Une Villa et des Vignes , einer auf Weingüter spezialisierten Immobilienagentur, organisiert.
Weinpreise in großen Mengen unter den Produktionskosten
Laut Chateau ist der Preis für Bordeaux-Wein in großen Mengen auf etwa 1 Euro pro Liter gefallen und liegt damit unter dem Preis von Olivenöl und in manchen Fällen sogar unter dem von Essig. Dieser Rückgang ist besonders alarmierend für Standard-Bordeauxweine, die mittlerweile zu Preisen verkauft werden, die die Produktionskosten nicht decken.
Die auf der Konferenz präsentierten Daten zeigen, dass der Durchschnittspreis für ein Fass Bordeaux-Rotwein des Jahrgangs 2025/26 bei 943 Euro liegt , verglichen mit 793 Euro im Oktober . Die Produktionskosten für ein 900-Liter-Fass belaufen sich jedoch auf rund 1.800 Euro , was zu erheblichen Verlusten für die Erzeuger führt und Bedenken hinsichtlich der langfristigen wirtschaftlichen Tragfähigkeit vieler Weinberge aufkommen lässt.
Sinkender Konsum und sich verändernde Wahrnehmungen
Chateau nennt zwei Hauptursachen für die aktuelle Krise:
1. Ein struktureller Rückgang des Weinkonsums
Wein gilt in Frankreich nicht mehr als alltägliches Gut, sondern als Genussmittel für die Freizeit. In wirtschaftlich schwierigen Zeiten fällt es Haushalten leichter, ihre Weinausgaben zu reduzieren. Gesundheitsbewusstes Verhalten und allgemeinere Veränderungen des Lebensstils haben die Konsumgewohnheiten deutlich verändert.
2. Gesundheitskampagnen und Initiativen gegen Alkohol
Nationale und internationale Gesundheitspolitiken – insbesondere solche, die einen reduzierten Alkoholkonsum fördern – haben an Bedeutung gewonnen. Öffentlichkeitswirksame Aktionen wie der „Dry January“ haben dazu beigetragen, negative Vorstellungen über Alkoholkonsum zu verstärken und die Verkaufszahlen weiter zu senken.
Zusätzliche Belastungen: Wetter, Kosten und Geopolitik
Abgesehen von den Konsumtrends steht der Sektor vor mehreren strukturellen Herausforderungen:
- Wetterbedingte Ereignisse , die die Produktionskosten erhöhen
- Steigende Inflation belastet Arbeitskräfte und Produktionsmittel
- Geopolitische Instabilität , die Exportströme erschwert und die Marktvorhersagbarkeit verringert
Zusammengenommen setzen diese Faktoren die Produzenten unter beispiellosen Druck, von denen viele die steigenden Kosten nicht mehr auffangen können.
CIVB-Strategie: Angebot reduzieren und Werbung stärken
Um das Ungleichgewicht zwischen Produktion und Nachfrage zu beheben, setzt das CIVB eine Strategie um, die Folgendes umfasst:
- Rodung von 20.000 Hektar Weinbergen innerhalb von vier Jahren
- Verbesserung von Werbemaßnahmen durch institutionelle Kampagnen
- Entwicklung von Schulungsprogrammen , um die Verbraucher wieder stärker mit der Marke Bordeaux zu verbinden.
Chateau betonte, dass Bordeaux trotz des hohen Bekanntheitsgrades der Region bei den französischen Verbrauchern unter einem Imageproblem leide, insbesondere bei einigen Weinkritikern und Fachhändlern in Paris, die weniger bekannte Appellationen bevorzugen.
Eine globale Krise, die über Bordeaux hinausreicht
Der Einbruch in Bordeaux ist kein Einzelfall. Chateau verwies auf ähnliche Herausforderungen im Napa Valley , wo einige Winzer auf die Lese verzichtet haben, weil die Produktionskosten die Marktpreise überstiegen. Der CIVB geht davon aus, dass weltweit verbreitete Reduzierungen der Weinbergsbestände in Verbindung mit einer möglichen wirtschaftlichen Erholung zur Wiederherstellung des Marktgleichgewichts beitragen könnten.
Eine zentrale Unsicherheit bleibt jedoch bestehen: Wird der Konsum schneller zurückgehen als die Rebfläche? Falls ja, könnten die Schwierigkeiten des Sektors trotz Anpassungen des Angebots anhalten.
Neue Märkte und erneuerte Partnerschaften
Mit Blick auf die Zukunft zeigt sich Chateau vorsichtig optimistisch hinsichtlich einer mittelfristigen Erholung – vorausgesetzt, die politischen Spannungen lassen nach und die globalen wirtschaftlichen Bedingungen verbessern sich. Schwellenländer wie Afrika, Indien und Südamerika könnten neue Geschäftsmöglichkeiten für Bordeaux-Erzeuger eröffnen.
Im Inland betont Chateau die Notwendigkeit , das Vertrauen zu Einzelhändlern und Gastronomen wiederherzustellen – Beziehungen, die in den Jahren geschwächt wurden, als Bordeaux den Export nach China priorisierte.
Produzenten gestalten ihre Geschäftsmodelle neu
Produzenten wie Arnaud Roux-Oulié , Besitzer von Châteaux Carlmagnus in Fronsac, argumentieren, dass sich Winzer an einen Markt anpassen müssen, in dem traditionelle Zwischenhändler eine immer geringere Rolle spielen. Direktvertrieb, digitale Präsenz und Weintourismus werden zunehmend zu unverzichtbaren Instrumenten für das Überleben.
Chateau stimmt dem zu und merkt an, dass „guter Wein allein nicht mehr ausreicht“. Moderne Winzer müssen sich mit Handel, Marketing und Werbung beschäftigen – Aufgaben, die historisch gesehen nicht zu ihren Kernaktivitäten gehörten.
Hochwertige Weine bleiben vorerst stabil.
Während die Standardweine aus Bordeaux am stärksten betroffen sind, erzielen Premiumkategorien wie die Grands Crus Classés weiterhin hohe Preise. Dennoch räumt Chateau ein, dass sich auch Spitzenproduzenten an die sich verändernden Marktbedingungen anpassen müssen, wenn sie ihre Umsätze halten wollen.
Quelle: Vinetur