Laut dem neuesten nationalen Jahrgangsbericht von Wine Australia verzeichnet die australische Weinindustrie für die Ernte 2025 einen Anstieg der Weintraubenproduktion um 11 Prozent .
Die diesjährige Gesamtmenge erreichte rund 1,57 Millionen Tonnen , ein deutlicher Anstieg gegenüber 2024, liegt aber immer noch 140.000 Tonnen unter dem Zehnjahresdurchschnitt von 1,71 Millionen Tonnen.
Das Defizit war jedoch nicht völlig unbeabsichtigt. Laut Peter Bailey , Leiter der Marktanalyse bei Wine Australia, ist der unterdurchschnittliche Ertrag das Ergebnis einer strategischen Neuausrichtung des Sektors , die auf die sinkende internationale Weinnachfrage und die Notwendigkeit einer nachhaltigeren Preisgestaltung für die Erzeuger reagiert.
„Die Branche hat bewusst Entscheidungen getroffen, die Produktion zu begrenzen“, erklärte Bailey. „Wetterbedingte Ereignisse haben zwar sicherlich einige Erträge beeinträchtigt, aber wir hätten wahrscheinlich die durchschnittlichen Mengen erreicht, wenn nicht gezielte Anstrengungen unternommen worden wären, Überschüsse abzubauen.“
Auswirkungen des Klimawandels und regionale Anpassungen
Die Ernte 2025 war von widrigen Witterungsbedingungen geprägt, darunter Trockenheit und ein Spätfrost , der frühblühende weiße Rebsorten besonders stark traf. Diese Bedingungen trugen zu Ertragseinbußen in mehreren Regionen bei, insbesondere in kühleren und gemäßigten Zonen.
Trotzdem verzeichneten viele Regionen Zuwächse. Südaustralien behauptete seine führende Position als größte Weinbauregion des Landes, gefolgt von New South Wales und Victoria . Besonders hervorzuheben ist Tasmaniens Rekordernte im zweiten Jahr in Folge , was seine wachsende Bedeutung in der Premiumweinproduktion unterstreicht.
Sortentrends: Rotweine im Aufwind, Weißweine stabil
Der Produktionsanstieg insgesamt wurde maßgeblich von Rotweintrauben getragen, deren Produktion im Vergleich zum Vorjahr um 20 % zunahm, während die Weißweinsorten nur um 2 % wuchsen. Dennoch liegen beide Kategorien weiterhin unter ihren historischen Durchschnittswerten: Rotweine 9 % und Weißweine 8 % .
Unter den einzelnen Rebsorten eroberte Shiraz mit einem Mengenanstieg von 23 % den Spitzenplatz als meistgeerntete Sorte zurück . Chardonnay hingegen fiel nach einem Rückgang von 13 % , hauptsächlich aufgrund von Frostschäden, auf den zweiten Platz zurück.
Andere wichtige Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio/Gris und Sauvignon Blanc verzeichneten ebenfalls zweistellige Zuwachsraten . Pinot Grigio/Gris schaffte es erstmals unter die Top Fünf und überholte Merlot. Damit gehören nun drei weiße Rebsorten zu den fünf meistproduzierten Rebsorten Australiens.
Interessanterweise haben nur drei der zehn wichtigsten Rebsorten – Pinot Grigio/Gris, Sauvignon Blanc und Pinot Noir – Mengen erreicht, die die vor zehn Jahren verzeichneten Werte übertreffen. Dies unterstreicht die langfristige Stagnation oder den Rückgang der Produktion vieler traditioneller Rebsorten.
Wirtschaftsaussichten und Preistrends
Der geschätzte Wert der Ernte 2025 beträgt 1,13 Milliarden AUD , ein Anstieg von 14 % gegenüber dem Vorjahr. Allerdings sanken die durchschnittlichen Traubenpreise in kühleren und gemäßigten Regionen , während sie in warmen Binnenregionen stiegen . Dies dürfte auf regionale Marktentwicklungen und unterschiedliche Anbaubedingungen zurückzuführen sein.
Bailey wies zwar auf die erfreulichen Umsatzsteigerungen hin, betonte aber gleichzeitig die anhaltenden Bedenken hinsichtlich der Sortenvielfalt , insbesondere bei Rotweinen. „Der Anstieg der Rotweinproduktion könnte das bestehende Rotweinüberangebot in Australien noch verschärfen“, warnte er. „Die Erzeuger müssen darauf achten, den sich noch erholenden Markt nicht mit zu vielen Produkten zu überschwemmen.“
Dennoch versicherte Bailey den Verbrauchern, dass australische Rotweine weiterhin problemlos erhältlich seien und die Branche sich verpflichtet habe, das Angebot verantwortungsvoll anzupassen.
Strategische Herausforderungen der Zukunft
Die australische Weinindustrie befindet sich in einer Phase vorsichtigen Optimismus. Die Ernte 2025 zeugt von Widerstandsfähigkeit und strategischer Weitsicht und gleicht wetterbedingte Herausforderungen und Marktveränderungen aus. Obwohl die Produktion weiterhin unter dem historischen Durchschnitt liegt, ist dies eher ein Zeichen für einen bewussten Kurswechsel hin zu Nachhaltigkeit , Rentabilität und langfristiger Stabilität als ein Anzeichen für einen Niedergang.
Da sich der Sektor an die sich wandelnde globale Nachfrage , insbesondere aus Asien und Nordamerika, anpasst, werden kontinuierliche regionale Innovationen, Klimaanpassung und Sortendiversifizierung wichtige Säulen des künftigen Wachstums sein.
Quelle: Vinetur