In der zentralen Hügelregion Kroatiens (Bregovita Hrvatska) hat die Weinlese offiziell begonnen, und sowohl Weinbauern als auch Winzer sind sich einig: 2025 markiert die beste Ernte des Jahrzehnts in der Region.
Günstiges Wetter, gesunde Weinberge und eine außergewöhnliche Traubenqualität haben die Voraussetzungen für einen herausragenden Jahrgang geschaffen, der sowohl bei traditionellen Weinen als auch bei neuen Projekten glänzen dürfte.
Früher Start in Plešivica
Die ersten Weinberge, die die Weinlese aufnahmen, befanden sich in Plešivica , wo die Traubenlese für die Schaumweinherstellung letzte Woche begann. Für Weingüter wie Šember sind die Aussichten außerordentlich vielversprechend.
„Im Gegensatz zu den Vorjahren hatten wir ein gutes Weinjahr. Wir wurden weder von Regenfällen noch von Rebkrankheiten beeinträchtigt. Das Ergebnis ist eine gute Ernte. Die Trauben weisen gute Eigenschaften auf, daher sind wir zuversichtlich, dass im Keller alles optimal verlaufen wird“, sagte Nikola Šember vom Weingut Šember.
Ein Durchbruch für Bio-Produzenten
Auch ökologisch wirtschaftende Erzeuger, die oft am stärksten unter der Unberechenbarkeit der Natur leiden, feiern. Für Mladina Cellar ist diese Ernte ein Meilenstein.
„Die diesjährige Ernte ist unsere erste mit Bio-Zertifikat! Nach zwei herausfordernden Jahren, in denen wir die Weinberge schützen und gesund erhalten mussten, hat uns dieser Sommer eine hervorragende Ernte beschert. Der Zustand der Trauben, ihre Menge, ihre Parameter und ihre Qualität sind exzellent. Ich bin überzeugt, dass eine solche Ernte uns und allen anderen Beteiligten im Bereich des ökologischen Weinbaus Rückenwind gibt“, sagte Danijel Šarušić , Kellermeister.
Eine größere Ernte in Hrvatsko Zagorje
Der Optimismus erstreckt sich auch auf Hrvatsko Zagorje , wo die Weinlese Anfang dieser Woche begonnen hat. Das Weingut Prekratić vino verzeichnet sowohl ein Mengenwachstum als auch einen Qualitätssprung.
„Der schöne Sommer hat uns eine größere Ernte als in den Vorjahren beschert. Auch die Qualität der Trauben ist erfreulich. In unserem Weingut werden wir diese Ernte auch wegen der Verbesserung der Primärverarbeitung in Erinnerung behalten. Wir haben eine neue Kelter und eine dazugehörige Verarbeitungsanlage, was die Weinqualität weiter steigern wird“, erklärte Josip Prekratić .
Erwartungen in anderen Weinbergen
Andere Winzer treffen noch letzte Vorbereitungen, sind aber zuversichtlich. Beim Weingut Štampar sind die Arbeiten im Keller und Weinberg vor der Lese im September nahezu abgeschlossen.
„Wir sterilisieren den Weinkeller, reinigen die Tanks und Maschinen, und in den Weinbergen wird das Gras gemäht. Die Lese beginnt Anfang September. Neben den Weinen, die wir seit Jahren produzieren, bereiten wir auch etwas Neues vor. Zum ersten Mal werden wir einen Pušipel zur Reifung herstellen“, sagte David Štampar .
Ausblick: BregFest 2025
Nach der Weinlese treffen sich Winzer aus dem gesamten zentralen Hügelland Kroatiens zur vierten Ausgabe des BregFest , dem führenden Weinfestival der Region. Die Veranstaltung findet am Freitag, den 24. Oktober 2025 , in Lauba bei Zagreb statt und präsentiert die Weine dieses außergewöhnlichen Jahrgangs sowie den Innovationsgeist, der die Region voranbringt.
Mit gesunden Trauben, einer erweiterten Bio-Produktion, modernisierter Weinherstellungstechnologie und aufregenden neuen Rebsortenprojekten ist das zentrale Hügelland Kroatiens bestens gerüstet, um einige seiner denkwürdigsten Weine überhaupt hervorzubringen.
Quelle: Winzerverband Bregovita Hrvatska