Das traditionsreiche Champagnerhaus Taittinger hat seinen neuesten Jahrgangschampagner vorgestellt – den Brut Millésimé 2016 – eine Cuvée, die Präzision, Ausgewogenheit und das zeitlose Savoir-faire eines der wenigen verbliebenen familiengeführten Champagnerhäuser verkörpert.
Dieser aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben aus einigen der renommiertesten Lagen der Region gekelterte Jahrgang markiert einen weiteren Meilenstein im Streben des Hauses nach Reinheit und Eleganz.
Ein Jahrgang, geprägt von Harmonie
Der Jahrgang 2016 in der Champagne war ein herausforderndes, aber lohnendes Jahr, geprägt von unbeständigem Wetter und einem späten Sonnenstrahl, der den Trauben zu perfekter Reife verhalf. Für Taittinger ist das Ergebnis ein Wein, der Frische und Tiefe vereint – ein authentisches Abbild seines Terroirs.
Der Brut Millésimé 2016 besteht zu 50 % aus Pinot Noir und zu 50 % aus Chardonnay . 70 % der Trauben stammen aus Grand-Cru-Lagen , die restlichen 30 % aus Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims und der Côte des Blancs . Die beiden Regionen ergänzen sich ideal: Die kalkhaltigen Böden und die Finesse des Chardonnay von der Côte des Blancs gleichen die Kraft, Struktur und die üppigen roten Fruchtaromen des Pinot Noir von der Montagne de Reims aus.
Nach mehr als fünf Jahren Reifung in den Kellern von Taittinger präsentiert sich der Wein als harmonische Mischung aus Frische, Komplexität und Präzision und hat nun seinen optimalen Reifegrad erreicht.
Aromatische Nuancen und texturierte Eleganz
Im Glas besticht der Brut Millésimé 2016 sofort mit seinem raffinierten Bouquet – weiße Blüten , Birne und Kumquat , ergänzt durch Nuancen von Eisenkraut, Lebkuchen und Menthol . Subtile Noten von Brioche und Mineralität zeugen von der langen Hefelagerung, während die Textur rein und lebendig bleibt.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und dynamisch mit Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und zarten floralen Noten . Die Struktur ist klar definiert und zugleich elegant, wobei Bitterorangenschale und eine kalkige Mineralität dem langen, anhaltenden Abgang zusätzliche Frische verleihen.
Es ist ein Champagner der Ausgewogenheit statt der Opulenz , der den Terroircharakter zum Ausdruck bringen soll, anstatt den Kellercharakter zu dominieren – ganz im Sinne der stilistischen Identität von Taittinger.
Gastronomische Vielseitigkeit
Taittinger positioniert seinen Brut Millésimé 2016 sowohl als Aperitif-Champagner als auch als vielseitigen Begleiter zu Tischgerichten. Seine Frische und sein subtiles Fruchtprofil harmonieren elegant mit:
- Geräucherter Schinken oder gereifter Käse sorgen für einen herzhaften Kontrast.
- Garnelen- oder Jakobsmuschel-Carpaccio , um die salzige Delikatesse hervorzuheben.
- Lachs, Petersfisch oder Thunfisch , die mit der Texturtiefe des Weins harmonieren.
Mit einer unverbindlichen Preisempfehlung von 81 € bietet er einen Einstieg in die Welt des Vintage-Champagners – wo Handwerkskunst und Terroir auf Geduld und Präzision treffen.
Taittingers Tradition und Engagement
Unter der Leitung von Vitalie Taittinger zählt das Haus Champagne nach wie vor zu den wenigen großen, unabhängigen Familienweingütern der Champagne. Es besitzt 288 Hektar Weinberge und ist damit der zweitgrößte Weinbergsbesitzer in der Champagne , wobei fast die Hälfte als Grands Cru oder Premiers Cru klassifiziert ist.
Nachhaltigkeit ist ein Eckpfeiler der Philosophie von Taittinger. Die Weinberge und die Weinherstellung sind nach HVE (Haute Valeur Environnementale) , VDC (Viticulture Durable en Champagne) und ISO 14001 zertifiziert, was das langfristige Engagement für den Erhalt der Biodiversität und die Reduzierung der Umweltbelastung widerspiegelt.
Unter der Oberfläche liegen die Weinkeller von Taittinger tief in den alten römischen Kreidebrüchen und den Ruinen der Abtei Saint-Nicaise in Reims – einem UNESCO-Weltkulturerbe . Hier reifen die Weine bei konstanter Temperatur jahrelang, manche sogar über ein Jahrzehnt, und entwickeln so die Komplexität und Finesse, die den unverkennbaren Stil des Hauses prägen.
Ein durch Verfeinerung definierter Bereich
Der Brut Millésimé 2016 reiht sich in eine angesehene Sammlung ein, die Brut Réserve , Prestige Rosé sowie die berühmten Comtes de Champagne Blanc de Blancs und Comtes de Champagne Rosé umfasst. Andere Cuvées wie Prélude Grands Crus , Folies de la Marquetterie und Nocturne Rosé zeigen die Bandbreite des Hauses von der Aperitif-Frische bis zur Late-Night-Eleganz.
Jeder Wein verkörpert Taittingers beständige Vision: Champagner zu kreieren, die Klarheit, Finesse und dauerhafte Ausgewogenheit vereinen und gleichzeitig sicherstellen, dass die Champagne-Region selbst auch für kommende Generationen floriert.
Quelle: Vinetur