Aktuelle Daten von Circana , die auf dem ersten Beverage Forum Europe in London vorgestellt wurden, bestätigen einen tiefgreifenden Wandel auf dem europäischen Getränkemarkt.
Die im Sommer 2025 beobachteten Trends sind zu deutlichen Indikatoren für einen langfristigen Wandel geworden: Der Alkoholkonsum sinkt in allen wichtigen Bevölkerungsgruppen, während alkoholfreie und alkoholarme Alternativen das Wachstum ankurbeln.
Laut einer Analyse von Circana mit Bezug auf August 2025 geben 71 % der europäischen Verbraucher an, weniger Alkohol zu kaufen, zu lagern oder zu konsumieren. Noch auffälliger ist das Verhalten der jüngeren Generationen: Fast jeder vierte Verbraucher im Alter von 25 bis 35 Jahren hat den Alkoholkonsum vollständig eingestellt.
Ein Markt im Wandel
Der europäische Getränkemarkt beläuft sich aktuell auf 166 Milliarden Euro und macht damit fast 23 % der Gesamtnachfrage nach schnelllebigen Konsumgütern in sechs wichtigen Volkswirtschaften aus: Frankreich, Deutschland, Italien, den Niederlanden, Spanien und Großbritannien. Trotz eines Wertzuwachses von 2,1 % und eines moderaten Mengenwachstums von 0,6 % im Vergleich zum Vorjahr zeichnen die Segmente alkoholischer und alkoholfreier Getränke ein sehr unterschiedliches Bild.
- Der Umsatz mit alkoholischen Getränken sank um 1,8 % auf 68 Milliarden Euro .
- Der Umsatz mit alkoholfreien Getränken stieg dagegen um 5,1 % und erreichte 97 Milliarden Euro .
Alkoholfreie und alkoholarme Produkte machen mittlerweile fast 60 % des Gesamtumsatzes dieser Kategorie aus, was darauf schließen lässt, dass die Zukunft des Marktes fest in diesem expandierenden Segment liegt.
Gesundheit, Lebensstil und Sinn
Die Motivation der Konsumenten spielt bei diesem Wandel eine Schlüsselrolle. Der Circana-Bericht hebt hervor, dass Konsumenten alkoholfreie Getränke wie folgt wahrnehmen:
- „Erfrischender“ ( 55 % )
- „Gesünder dank pflanzlicher Zutaten und besserer Geschmack“ ( 27 % )
- „Insgesamt gesünder“ ( 22 % )
- „Besser geeignet für meinen Lebensstil“ ( 21 % )
Diese Kombination aus Gesundheitsbewusstsein , funktionellen Vorteilen und persönlicher Identität treibt den Anstieg des Konsums alkoholfreier Getränke an.
Ein Aufruf zur Neuerfindung
Wie Ananda Roy , Senior Vice President für globale Vordenkerrolle und strategische Einblicke bei Circana, betont:
„Das Festhalten an alten Methoden ist keine Wachstumsstrategie mehr. Kurzfristige Lösungen reichen nicht aus, sondern erfordern eine gezielte Neuausrichtung. Da neue Konsumenten, Bedürfnisse und Konsumanlässe den Markt verändern, werden diejenigen die Marktführerschaft erlangen, die ihre Kompetenzen stärken, zielgerichtet innovieren, Nachhaltigkeit integrieren und Kunden auf glaubwürdige und nachhaltige Weise einbinden.“
Die Zukunft gehört der Innovation
Die Studie von Circana zeigt mehrere strukturelle Faktoren auf, die den europäischen Getränkemarkt verändern. Geänderte Lebensgewohnheiten und Konsumanlässe führen zu einer Neudefinition der Bedeutung von Getränken für die Verbraucher. Das im Vergleich zu alkoholischen Getränken höhere Innovationstempo im Bereich der alkoholfreien Getränke hat bereits erhebliche Auswirkungen.
Nachhaltigkeit erweist sich zudem als wichtiger Wachstumstreiber – nicht nur als gesetzliche Vorgabe, sondern auch als Geschäftschance . Alkoholfreie Marken integrieren umweltbewusste Praktiken besonders geschickt in ihre Markenidentität und steigern so ihre Attraktivität für jüngere und gesundheitsbewusste Konsumenten.
Für die Spirituosenindustrie ist die Botschaft klar: Eine echte Revolution ist nötig – vom Produktdesign und der Preisgestaltung bis hin zu Vertrieb und Kundenbindung. Nur durch die Neuausrichtung ihrer Strategien können traditionelle Alkoholmarken in einem Markt, der zunehmend von Mäßigung, Wohlbefinden und Innovation geprägt ist, wieder relevant und begehrenswert werden.
Quelle: WineNews