Der kürzlich veröffentlichte 11. Sektbericht , der von Schlumberger in Auftrag gegeben und vom „Marktinstitut“ durchgeführt wurde, beleuchtet faszinierende Trends beim Sektkonsum in Österreich.
Basierend auf einer repräsentativen Umfrage unter 1.000 Österreichern ab 18 Jahren unterstreicht diese Analyse die sich verändernden Vorlieben, insbesondere bei jüngeren Generationen, sowie das wachsende Interesse an Rosé und alkoholfreien Alternativen.
Österreich: Eine Nation von Sektliebhabern
Schaumwein erfreut sich in Österreich anhaltender Beliebtheit: Zwei Drittel der Österreicher kaufen ihn mindestens zweimal im Jahr , 14 % genießen ihn sogar monatlich . Das Getränk ist seit Langem ein Synonym für festliche Anlässe, und diese Tradition wird weiterhin gepflegt.
- Silvester bleibt die unbestrittene Hochsaison: 84 % der Befragten beziehen Sekt in ihre Feierlichkeiten mit ein.
- Besondere Anlässe wie Geburtstage (77%) , Hochzeiten (71%) und Weihnachten (51%) verzeichnen ebenfalls einen signifikanten Konsum.
- Sekt als Geschenk ist ebenfalls üblich: 50 % bringen eine Flasche zu Silvesterfeiern mit und 11 % verschenken ihn zu Weihnachten .
Die Umfrage offenbart jedoch einen bemerkenswerten Wandel: Sekt wird zunehmend zum alltäglichen Genuss . Rund 25 % der Österreicher genießen Sekt mittlerweile ohne besonderen Anlass , was eine Abkehr von seiner früheren Rolle als reines Festtagsgetränk bedeutet.
Der Aufstieg der jungen Generation
Österreichische Jugendliche stehen an der Spitze dieser Schaumwein-Renaissance. Beeindruckende 86 % der 18- bis 29- Jährigen bezeichnen sich als Schaumwein-Fans. Diese Altersgruppe greift nicht nur gerne zu traditionellen Schaumweinen, sondern erweitert ihre Vorlieben auch um:
- Rosé-Sekt : Beliebt bei drei Vierteln der jungen Konsumenten.
- Alkoholfreier Schaumwein : Von 50 % der 18- bis 29-Jährigen probiert, was ihre Bereitschaft widerspiegelt, mit innovativen Alternativen zu experimentieren.
Der Trend zu alkoholfreiem Sekt wächst in allen Altersgruppen: 37 % aller Befragten konsumieren ihn mittlerweile, gegenüber 31 % im Jahr 2022. Bei den 40- bis 49-Jährigen stieg die Nutzung alkoholfreier Varianten im Vergleich zum Vorjahr um 15 % , was ihre wachsende Beliebtheit unterstreicht.
Qualität, Herkunft und die Identität österreichischer Schaumweine
Österreicher sind stolz auf ihren Schaumwein und legen beim Kauf Wert auf Qualität und Herkunft . Wichtige Erkenntnisse zu den Verbraucherpräferenzen sind:
- Verdaulichkeit : Ein entscheidender Faktor für 41 % der Käufer .
- Geschmacksprofil : 26 % bevorzugen einen leichten, frischen Geschmack bei Schaumweinen.
- Lokale Herkunft : Für 25 % ist die Wahl eines österreichischen Sekts eine Möglichkeit, die lokale Wirtschaft zu unterstützen und österreichische Qualität zu feiern – eine Haltung, die seit dem letzten Jahr um 5 % zugenommen hat .
Diese Fokussierung auf österreichische Herkunft steht im Einklang mit einem zunehmenden Solidaritätsgefühl unter den Konsumenten, die den wirtschaftlichen und kulturellen Wert der Unterstützung heimischer Produzenten erkennen.
Preistrends: Stabilität der Ausgaben
Trotz veränderter Konsumgewohnheiten bleibt die Zahlungsbereitschaft der Österreicher für Sekt konstant:
- Im Einzelhandel liegt der Durchschnittspreis pro Flasche bei 8,50 EUR , was ein ausgewogenes Verhältnis von Qualität und Erschwinglichkeit widerspiegelt.
- In Restaurants liegt der Durchschnittspreis bei 36,80 EUR , was verdeutlicht, welchen Wert die Konsumenten Sekt in gesellschaftlichen und festlichen Anlässen beimessen.
Zukunftsaussichten: Ein funkelnder Horizont
Der 11. Schaumweinbericht zeichnet ein optimistisches Bild des österreichischen Schaumweinmarktes. Jüngere Generationen integrieren Schaumwein in ihren modernen Lebensstil, und ein wachsender Anteil der Verbraucher greift zu alkoholfreien Alternativen – der Markt diversifiziert sich also weiter. Gleichzeitig stärkt der Fokus auf österreichische Herkunft und Qualität die Position der lokalen Erzeuger.
Da sich Schaumwein vom Festtagsgetränk zum Genussmittel für jeden Tag entwickelt, sieht seine Zukunft in Österreich vielversprechend aus. Schlumbergers Engagement bei der Analyse dieser Trends stellt sicher, dass Produzenten und Händler bestens gerüstet sind, um den Ansprüchen einer zunehmend anspruchsvollen und experimentierfreudigen Kundschaft gerecht zu werden.
Quelle: Der-Winzer