Die italienische Weinbranche befindet sich in einer Phase historischer Umbrüche. Während der weltweite Weinkonsum rückläufig ist, verändern sich die Konsumgewohnheiten und damit auch die Weine, die die Menschen in ihre Gläser füllen.
Leichtere Weine mit niedrigerem Alkoholgehalt gewinnen an Bedeutung, und eine Kategorie hat sich diesen Veränderungen besonders nahtlos angepasst: Schaumweine .
Aktuelle Daten von Gruppo Italiano Vini (GIV) – Italiens führendem Produzenten und Vermarkter von Premiumweinen mit 15 traditionsreichen Weingütern in wichtigen Regionen – sowie Erkenntnisse von Making Science , einem Unternehmen für digitale Beschleunigung, unterstreichen einen stetigen Anstieg der Beliebtheit von Schaumweinen, insbesondere über Online-Kanäle.
Schaumweine übertreffen alle anderen Kategorien
Die firmeneigene E-Commerce-Plattform Vinicum.com von GIV verzeichnete drei Jahre in Folge ein Wachstum im Absatz von Schaumweinen:
- 2022: 48 % des Umsatzes
- 2023: 54 % des Umsatzes
- 2024: 56 % des Umsatzes
Stille Weißweine folgen nun mit 18 % und überholen damit die stillen Rotweine mit 16 % – eine Umkehrung der Rangfolge von 2022 und 2023. Roséweine halten ihren Anteil konstant bei 10 % . Dies spiegelt einen breiteren Trend hin zu frischeren, leichteren Weinstilen wider und entspricht den modernen Verbraucherpräferenzen für unkomplizierte, alkoholärmere Produkte.
Saisonale und demografische Einblicke
Der Online-Handel ist weiterhin stark saisonabhängig . Das vierte Quartal macht 40 % der Transaktionen aus – ein Beleg für die Bedeutung der Weihnachtszeit für den Weinabsatz. Es folgen das zweite Quartal mit 24 %, das dritte mit 22 % und das erste mit 14 %.
Demografisch betrachtet führt die Altersgruppe der 25- bis 34-Jährigen die Liste der Online-Käufer an (24 % des Umsatzes), gefolgt von den 35- bis 44-Jährigen und den 45- bis 54-Jährigen (jeweils 19 %). Das intensivste Engagement – definiert als längere Besuche oder bedeutsame Interaktionen – ist jedoch bei den 45- bis 54-Jährigen (22 %) und den über 65-Jährigen (18 %) am höchsten. Diese Gruppen kaufen jedoch seltener ein, was auf eine Diskrepanz zwischen Interesse und Kaufverhalten bei älteren Zielgruppen hindeutet.
Aus einer geschlechtsspezifischen Perspektive dominieren Männer sowohl beim Umsatz ( 75 % ) als auch bei den Interaktionen ( 70 % ), was auf eine stärkere Neigung von Männern zum Online-Weinkauf hindeutet.
Premiumisierung und gesundheitsbewusste Entscheidungen
Seit 2020 ist der durchschnittliche Warenkorbwert auf Vinicum.com um 24 % gestiegen, was den Trend zu Premiumweinen bestätigt: Konsumenten sind bereit, weniger zu kaufen, dafür aber in höherwertige Weine zu investieren. Das Interesse an alkoholarmen (3,1/5) und kalorienarmen (3,4/5) Weinen wächst, obwohl sich diese Kategorien noch nicht in signifikanten Umsätzen niederschlagen.
Branchenperspektiven
Roberta Corrà, Präsidentin der Gruppo Italiano Vini und des Consorzio Italia del Vino, verweist auf umfassendere Faktoren – von globalen Konflikten, die Exportwege verändern, bis hin zu Inflation und dem Wandel der Wahrnehmung von Wein als Luxusgut statt als Grundnahrungsmittel. „Verbraucher möchten oft weniger, dafür aber bessere Weine trinken“, erklärt sie. „Gesundheit, Nachhaltigkeit und Qualität rücken immer mehr in den Vordergrund. Datenanalysen helfen uns, diese Veränderungen zu verstehen und unsere Leistung sowohl online als auch offline zu verbessern.“
Victor Vassallo, Geschäftsführer von Making Science Italia, ergänzt, dass Echtzeitdaten in einem sich rasant entwickelnden Markt ein entscheidender Vorteil sind. „Indem wir die Signale analysieren und Strategien anpassen – vom digitalen Marketing bis hin zu den gesamten Geschäftsabläufen – helfen wir GIV, wettbewerbsfähig zu bleiben und KI zu nutzen, um Veränderungen vorherzusehen und darauf zu reagieren.“
E-Commerce als strategischer Wendepunkt
Ursprünglich auf B2B fokussiert, stieg GIV mit Vinicum in den B2C-Bereich ein und wurde so zu einer der ersten spezialisierten E-Commerce-Plattformen für Wein in Italien. Heute dient GIV nicht nur als Vertriebskanal, sondern auch als Datenanalysezentrum , das Transaktions-, Verhaltens- und Präferenzdaten mit Kundenbefragungen verknüpft. Dieser integrierte Ansatz bietet eine Echtzeit- und kontinuierlich aktualisierte Momentaufnahme der Weinkonsumtrends – unerlässlich für den Erfolg in einer Zeit, in der sich Geschmack, Prioritäten und Kaufgewohnheiten schneller denn je verändern.
Quelle: WineNews