Der globale Markt für alkoholische Getränke hat in den letzten fünf Jahren einen dramatischen Wandel durchgemacht, wobei trinkfertige Getränke (RTD) die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich ziehen und den Marktanteil von Wein – insbesondere von Stillwein – stetig verringern.
Laut den neuesten Daten von IWSR verändert diese Verschiebung die Trinkgewohnheiten in wichtigen Märkten und stellt traditionelle Weinproduzenten vor neue Herausforderungen.
Globale Marktveränderungen: Wein unter Druck
Seit 2019 ist der Anteil von Stillwein am weltweiten Gesamtkonsum von 11 % auf 10 % gesunken, Prognosen deuten auf einen weiteren Rückgang auf 9 % bis 2029 hin. Schaumwein hat sich dank der Beliebtheit von Prosecco als widerstandsfähiger erwiesen, bleibt aber eher ein Getränk für besondere Anlässe als ein Alltagsgetränk.
Im Gegensatz dazu hat sich der Anteil von trinkfertigen Getränken am weltweiten Angebot zwischen 2019 und 2024 verdoppelt (von 1 % auf 2 %). Obwohl ein Abflachen des Wachstums erwartet wird, erweisen sich ihre kulturelle Wirkung und ihre Resonanz bei den Verbrauchern als nachhaltig.
Richard Halstead , COO Consumer Insights bei IWSR , erklärt:
„Fertiggetränke erfreuen sich aufgrund ihrer praktischen Vorteile, innovativer Geschmacksrichtungen und einer Botschaft, die dem Gesundheits- und Mäßigungstrend entspricht, immer größerer Beliebtheit. Ihre kulturelle Relevanz – unterstützt von Influencern und verstärkt durch soziale Medien – hat ihnen geholfen, jüngere Konsumenten, insbesondere die Generation Z, anzusprechen. Im Vergleich dazu hat Wein oft Schwierigkeiten, Zugänglichkeit und Modernität zu vermitteln.“
Markt-für-Markt-Trends
- USA : Der Absatz von Ready-to-Drink-Getränken (RTDs) wuchs zwischen 2019 und 2024 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von +14 % , während der Absatz von Stillweinen um -4 % zurückging. Bis 2024 hatten RTDs den Absatz von Weinen vollständig überholt, und eine weitere Divergenz wird erwartet. Für Schaumweine wird trotz kurzfristigen Wachstums bis 2029 ein Rückgang der CAGR um -3 % prognostiziert.
- Japan : Der Absatz von Ready-to-Drink-Getränken (RTDs) stieg zwischen 2019 und 2024 um durchschnittlich 5 % pro Jahr , während der Absatz von Stillwein um 3 % und der von Schaumwein um 1 % zurückging. RTDs übertreffen mittlerweile den Absatz aller Weinkategorien zusammen.
- Kanada : Prognosen zufolge werden Ready-to-Drink-Getränke (RTDs) bis 2027 Stillweine und bis 2028 Still- und Schaumweine zusammen überholen. Seit 2019 haben sich RTDs sowohl mengenmäßig als auch wertmäßig nahezu verdoppelt.
- Australien : Der Absatz von trinkfertigen Cocktails (RTDs) stieg zwischen 2019 und 2024 um 4 % (CAGR) , trotz eines einjährigen Rückgangs im Jahr 2024. Der Absatz von Stillweinen sank im gleichen Zeitraum um 3 % (CAGR) , und weitere Rückgänge werden prognostiziert.
- Deutschland : Obwohl der Markt für Ready-to-Drink-Getränke (RTDs) weiterhin kleiner ist als der für Wein, verzeichnete er ein jährliches Wachstum von 11 % (2019–2024). Der Weinkonsum sinkt jedoch weiter, da die Generation Z zunehmend zu RTDs greift (23 % der Gen-Z-Trinker gegenüber 9 % bei Wein).
- Italien : Eine seltene Ausnahme, wo die Absatzmengen von trinkfertigen Weinen leicht zurückgingen ( -1 % durchschnittliche jährliche Wachstumsrate seit 2019). Auch der Absatz von Stillweinen sank, während Schaumweine entgegen dem Trend ein Wachstum von +1 % durchschnittlicher jährlicher Wachstumsrate verzeichneten und bis 2029 voraussichtlich auf +2 % steigen werden.
Warum Verbraucher trinkfertige Getränke bevorzugen
Der Reiz von Ready-to-Drink-Getränken liegt in mehreren Wettbewerbsvorteilen gegenüber Wein:
- Komfortabel : Dosen und Flaschen benötigen keinen Korkenzieher, keine Gläser und kein formelles Ambiente.
- Innovation : Geschmacksrichtungen und Formate passen sich schnell den Verbrauchertrends an.
- Gesundheitspositionierung : Viele trinkfertige Getränke werden als kalorienarm, alkoholarm oder glutenfrei vermarktet.
- Modernes Marketing : Starke Präsenz in den sozialen Medien, Partnerschaften mit Prominenten und Influencer-gesteuertes Branding.
- Verpackung : Elegante, farbenfrohe Designs ziehen sowohl online als auch im Regal die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich.
Wein kämpft weiterhin mit dem Image von Förmlichkeit, Komplexität und hohem Kaloriengehalt. Traditionelle Genussanlässe – wie formelle Abendessen – sind rückläufig, was die kulturelle Bedeutung des Weins schwächt.
Verschwimmende Grenzen: Weininspirierte Ready-to-Drinks
Die Grenzen zwischen Wein und Ready-to-Drink-Getränken (RTDs) verschwimmen zunehmend . Weinschorlen, Cocktails in Dosen und aromatisierte Schaumweine gewinnen immer mehr an Beliebtheit. In Südafrika, Mexiko und Deutschland erfreuen sich Weinschorlen großer Beliebtheit, insbesondere bei Millennials. In Kanada verzeichneten aromatisierte Schaumweine ein jährliches Wachstum von 65 % (2019–2024) und zeigen damit, wie sich weinbasierte Produkte an die Nachfrage nach RTDs anpassen können.
Die Zukunft des Weins in einer Welt der trinkfertigen Getränke
Der Aufstieg von Ready-to-Drink-Getränken (RTDs) verdeutlicht den dringenden Bedarf für Weinproduzenten, ihre Positionierung in der Kategorie neu zu überdenken . Zu den wichtigsten Chancen zählen:
- Premium-Weine in Dosen : Komfort und Qualität vereint.
- Aromatisierte Weingetränke : Innovative Geschmacksprofile erfüllen die Neugier der Verbraucher.
- Vereinfachtes Branding und klarere Etikettierung : Um jüngere und gesundheitsbewusste Konsumenten anzusprechen.
- Erweiterte Konsumanlässe : Ausrichtung auf informelle, gesellige und unterwegs stattfindende Momente, in denen Wein traditionell wenig präsent ist.
Halstead fasst zusammen:
„Die Herausforderung für Wein besteht darin, sich zu modernisieren, ohne seine Authentizität zu verlieren. Durch Innovationen bei Verpackung, Geschmack und Kommunikation kann Wein seine Relevanz bei jüngeren Generationen zurückgewinnen, die zunehmend zu Fertiggetränken greifen.“
Quelle: IWSR