In den letzten Jahren hat sich Prosecco zum weltweit am schnellsten wachsenden Schaumwein entwickelt – nicht nur in Italien, wo er nach wie vor die treibende Kraft der nationalen Weinexporte ist, sondern auch international.
Prosecco hat in Bezug auf prozentuales Wachstum, Wert und Volumen den französischen Champagner und den spanischen Cava übertroffen und damit seinen Status als globales Phänomen gefestigt.
Eine kürzlich von Del Ray Analysts of Wine Markets veröffentlichte Analyse bietet eine umfassende Momentaufnahme des globalen Schaumweinmarktes – der von Italien, Frankreich und Spanien dominiert wird – und hebt hervor, wie Prosecco die Wettbewerbslandschaft weiterhin neu gestaltet.
Ein Markt unter Druck: Verlangsamtes Wachstum, aber steigende Bedeutung
Trotz der starken Dynamik der letzten Jahre schwächten sich die weltweiten Exporte von Schaumweinen im Zeitraum bis Juli 2025 ab. Laut Bericht:
- Der weltweite Umsatz sank wertmäßig um 0,6 % auf insgesamt 8,51 Milliarden Euro.
- Das Volumen stieg um 0,4 % und überschritt damit die Marke von 1 Milliarde Litern.
Schaumweine weisen nach wie vor den höchsten Durchschnittspreis pro Liter unter allen Weinkategorien auf – 7,83 EUR –, sind aber die einzige Kategorie, bei der in den letzten 12 Monaten ein Preisrückgang zu verzeichnen war ( –1 % ), obwohl der weltweite Durchschnittspreis für Wein um 1,2 % gestiegen ist.
Frankreich, Italien und Spanien machen zusammen Folgendes aus:
- 85 % des weltweiten Wertes von Schaumwein
- 75 % des weltweiten Schaumweinvolumens
Deutschland folgt mit großem Abstand und trägt wertmäßig 8 % und mengenmäßig 11 % bei.
Frankreich, Italien und Spanien: Ein Markt mit ungleicher Dynamik
Frankreich: Champagner dominiert im Preis-Leistungs-Verhältnis
Frankreich exportierte:
- 222 Millionen Liter
- Im Wert von über 4,3 Milliarden Euro
Champagner allein macht die Hälfte des weltweiten Absatzes von Schaumweinen aus und festigt damit Frankreichs Führungsrolle im Preissegment.
Italien: Der weltweit führende Exporteur nach Volumen
Italien exportierte:
- 519 Millionen Liter
- Im Wert von knapp 2,4 Milliarden Euro
Obwohl Italien 48 % des weltweiten Schaumweinvolumens ausmacht, repräsentiert es nur 28 % des Wertes – vor allem aufgrund der Dominanz des Prosecco , der 75 % aller abgefüllten italienischen Schaumweine ausmacht.
Spanien: Langsameres Wachstum und geringerer Wert
Spanien verzeichnete:
- 520 Millionen Euro Umsatz (6 % des weltweiten Umsatzes)
- 160 Millionen Liter exportiert
Cava ist nach wie vor der wichtigste Schaumwein des Landes, aber Spaniens Umsatz beträgt weniger als ein Viertel des italienischen Umsatzes.
Langfristige Trends: Die außergewöhnliche Entwicklung des Prosecco
Die Unterschiede zwischen den drei wichtigsten Erzeugerländern werden bei Betrachtung der Langzeitdaten noch deutlicher.
Der Aufstieg des Prosecco seit 2009
Im Jahr 2009 beliefen sich die Exportwerte für Schaumwein auf:
- Italien: 388 Millionen Euro
- Spanien: 334 Millionen Euro
Seitdem:
- Der Wert italienischer Schaumweine hat sich versechsfacht und erreicht 2,4 Milliarden Euro.
- Spanien wuchs nur um 55 % und erreichte 520 Millionen Euro.
- Italien steigerte den Exportwert zwischen 2009 und 2025 um 2 Milliarden Euro.
- Spanien steuerte 185 Millionen Euro bei
Mengenwachstum: Italien lässt die Konkurrenz hinter sich
Im Jahr 2009 waren die Exportmengen ähnlich:
- Frankreich: 127 Millionen Liter
- Italien: 138 Millionen Liter
- Spanien: 138 Millionen Liter
Bis 2020:
- Italien erreichte 408 Millionen Liter
- Frankreich und Spanien lagen bei rund 170 Millionen Litern.
Zwischen 2009 und Juli 2025:
- Italien +276%
- Frankreich +74%
- Spanien +22%
Zwischen 2017 und 2025:
- Prosecco-Volumen +107%
- Champagnervolumen +1,1 %
- Cava-Volumen –13,1 %
Durchschnittspreise: Kein Triumph zum Schnäppchenpreis
Prosecco ist zwar deutlich günstiger als Champagner, sein Erfolg beruht aber nicht auf dem niedrigen Preis.
Durchschnittliche Exportpreise 2025
- Champagner: 19,43 Euro pro Liter
- Prosecco: 4,61 EUR pro Liter
- Cava: 3,24 EUR pro Liter
Preissteigerungen seit 2009:
- Italien: +64,1 % (+1,8 EUR pro Liter)
- Frankreich: +41 % (+5,65 EUR pro Liter)
- Spanien: +34,1 % (+0,83 EUR pro Liter)
In den letzten acht Jahren:
- Champagnerpreise +34,7 %
- Cava-Preise +17,6 %
- Prosecco-Preise +10,7%
Dies deutet darauf hin, dass Italiens Wettbewerbsvorteil nicht auf einer Unterbietung der spanischen Preise beruht, sondern vielmehr auf einer stärkeren Marktattraktivität und einem nachhaltigen Nachfragewachstum .
Wertung: Champagner führt, aber Prosecco holt auf
Stand Juli 2025:
- Champagner macht 89 % des französischen Exportwerts für Schaumweine aus.
- Prosecco repräsentiert 77 % des italienischen Schaumweinwerts
- Cava macht 74 % des spanischen Wertes aus.
Von 2017 bis 2025:
- Champagner legte um 1 Milliarde Euro zu und erreichte damit 3,8 Milliarden Euro.
- Prosecco legte um 1 Milliarde Euro zu und erreichte damit einen Umsatz von 1,8 Milliarden Euro.
- Der Cava-Absatz stieg um 8,4 Millionen Euro und erreichte damit 382 Millionen Euro.
Das Wertwachstum von Prosecco (+129 %) übertrifft das von Champagner (+36 %) und Cava (+2,2 %) bei Weitem.
Marktkonzentration und Abhängigkeit
Trotz globaler Distribution konzentrieren sich die Exporte weiterhin stark auf wenige Schlüsselmärkte:
Wichtigste Zielmärkte
- Frankreich: USA, Großbritannien, Deutschland (39,7 % des Wertes)
- Italien: USA, Großbritannien, Frankreich (48 % des Wertes)
- Spanien: USA, Belgien, Schweden (36,8 % des Wertes)
Die Marktdiversifizierung erklärt daher nicht die Dominanz von Prosecco.
Warum Prosecco so erfolgreich ist: Geschmack, Image und Vertrieb
Laut Del Ray Analysts of Wine Markets lässt sich der Erfolg von Prosecco nicht durch Preis, Produktionsmethode oder Diversifizierung erklären. Er ist vielmehr auf drei Kernfaktoren zurückzuführen:
1. Ein allgemein ansprechendes Geschmacksprofil
Frisch, fruchtig, unkompliziert – und ideal für den gelegentlichen Genuss.
2. Ein starkes und erstrebenswertes Markenimage
Unterstützt durch regionsweites Marketing, weitreichende Lifestyle-Assoziationen und die weltweite Popularität des Spritz-Cocktails .
3. Ein hocheffektives Vertriebsnetz
Gewährleistung ständiger Verfügbarkeit in über 150 Märkten weltweit.
Die Analyse kommt zu dem Schluss, dass der Erfolg von Prosecco auf einer strategischen Kombination aus Verbraucherkenntnissen , Marktreaktionsfähigkeit und Markenkohäsion in den DOCG- und DOC-Regionen, einschließlich Conegliano Valdobbiadene, Asolo und der breiteren Prosecco DOC, beruht.
Fazit: Prosecco prägt die Zukunft des globalen Schaumweinmarktes
Der globale Markt für Schaumweine mag sich verlangsamen, doch Prosecco übertrifft weiterhin alle Konkurrenten sowohl wert- als auch mengenmäßig. Sein anhaltendes Wachstum ist kein kurzfristiger Trend, sondern ein struktureller Wandel der globalen Verbraucherpräferenzen.
Während Champagner in puncto Wert und Prestige weiterhin klar führend ist, zieht es die Verbraucher weltweit zunehmend zu Prosecco – dank seines zugänglichen Stils, seiner Vielseitigkeit und seiner starken Identität. Das macht ihn zum prägenden Schaumwein des letzten Jahrzehnts und zu einem wichtigen Akteur in den kommenden Jahren.
Quelle: WineNews