Das globale Premium-Biersegment, das lange von einem robusten Premiumisierungstrend getragen wurde, erlitt in der ersten Hälfte des Jahres 2025 einen Rückschlag.
Laut neuen Daten von IWSR sanken die Absatzmengen von Premium- und höherwertigen Bieren in den 20 größten Getränkemärkten der Welt um 2 Prozent . Dies spiegelt den zunehmenden makroökonomischen Druck, das schwächere Verbrauchervertrauen und den verschärften Wettbewerb in allen Produktkategorien wider.
Dieser Rückgang markiert eine Pause nach vier aufeinanderfolgenden Wachstumsjahren seit 2020 und offenbart eine allgemeine Abschwächung im gesamten Sektor der alkoholischen Getränke (TBA).
Milderung des gesamten Alkoholgehalts in Getränken
Die Halbjahreszahlen von IWSR zeigen, dass die TBA-Volumina in den Top-20-Märkten zwischen Januar und Juni 2025 im Jahresvergleich um -1 % zurückgingen. Die Wertentwicklung (ohne nationale Spirituosen) ging ebenfalls leicht zurück.
Die Segmentleistung variierte erheblich:
- Spirituosen: +1% (ausgenommen nationale Spirituosen)
- Wein: –5%
- Bier (gesamt): –1%
- Premium-Bier und höherwertige Biere: –2 %
Obwohl die Premiumisierung die globale Bierlandschaft seit 2019 prägt, markiert das erste Halbjahr 2025 einen Wendepunkt.
Eine Pause bei der Premiumisierung nach dem Höhepunkt im Jahr 2024
„Seit 2019 ist ein anhaltender Premiumisierungstrend bei Bier zu verzeichnen… aber den Höhepunkt bei Premium- und höherwertigen Bieren erreichte man in der ersten Hälfte des Jahres 2024 “, bemerkt Marten Lodewijks, Geschäftsführer und Präsident von IWSR.
Während die Segmente des absoluten Premium-Segments und darüber hinaus etwas besser abgeschottet bleiben, haben mehrere Faktoren das Premium-Angebot stark beeinflusst:
- Sinkendes Verbrauchervertrauen
- Unsicherheit auf den globalen Märkten
- Schlechtes Wetter zu Jahresbeginn in einigen Regionen
- Konkurrenz durch RTDs
- Schließung von Craft-Brauereien
- Steigende Preissensibilität in allen Einkommensgruppen
Eine Kategorie bildet hier eine positive Ausnahme: alkoholfreies Bier , das trotz des allgemeinen Rückgangs weiterhin überdurchschnittlich gut abschneidet.
Vereinigte Staaten: Inflationsdruck und sinkende mexikanische Bierimporte
In den USA steht Premium-Bier vor einer Kombination aus strukturellen und wirtschaftlichen Herausforderungen:
- Starker Wettbewerb durch trinkfertige Fertiggetränke , die mittlerweile fester Bestandteil der amerikanischen Konsumgewohnheiten sind
- Anhaltende Schließungen von Craft-Brauereien , wodurch sich das Premiumangebot verringert
- Zollbedingte Störungen der mexikanischen Bierimporte
- Reduzierte Ausgaben hispanischer Konsumenten
- Der allgemeine Anstieg der Lebenshaltungskosten drängt Konsumenten zu preisgünstigen Alternativen.
Die Preise für Premium-Biere in den USA sind heute etwa 20 % höher als vor vier bis fünf Jahren – ein Preisanstieg, den viele Verbraucher zunehmend nur schwer verkraften können.
China: Wirtschaftliche Schwäche und Rückgang des Außenhandels
Der Absatz von Premium-Bier in China ging im ersten Halbjahr 2025 um 3 % zurück , ein deutlicher Umschwung gegenüber dem Wachstum von 1 % im ersten Halbjahr 2024 .
Zu den wichtigsten Einflussfaktoren gehören:
- Reduzierte Häufigkeit des Ausgehens
- Dauerhafte Schließung von Restaurants
- Schwächere wirtschaftliche Erholung als erwartet
- Geringere freiwillige Ausgaben
Ein ähnlicher Rückgang wird auch in Brasilien, Deutschland und anderen wichtigen Märkten verzeichnet.
Wo Premium-Bier noch immer wächst
Trotz Rückschlägen ist das globale Bild alles andere als einheitlich negativ. Von den 20 größten Märkten verzeichneten 12 ein Mengenwachstum bei Premium- und höherwertigen Bieren.
Indien
Indien sticht als Wirtschaftsmacht hervor:
- Biergesamtwert: +7 %
- Premium-Bier und höherwertige Sorten: +8%
Das Wachstum wurde bis zum Einsetzen der Regenfälle im Juni, die den Konsum bremsten, von starken südlichen Märkten und günstigen Wetterbedingungen getragen.
Südafrika und Mexiko
Beide Märkte verzeichneten:
- Starke Expansion in mehreren Preissegmenten
- Besonders starke Ergebnisse bei alkoholfreien Bieren
Vereinigtes Königreich
Das Wachstum des Premium-Biermarktes in Großbritannien wurde unterstützt durch:
- Anhaltende Beliebtheit von Bieren aus aller Welt
- Starke Leistung von Stout
- Trotz wirtschaftlicher Vorsicht greifen die Verbraucher zu höherwertigen Produkten.
Japan
Japans Premiumsegment profitierte von:
- Zunehmender Tourismus
- Verbraucher wechseln aufgrund der steuerlichen Angleichung an traditionelle Biere von Billigbieren zu diesen.
Europa: Premium-Bier bleibt widerstandsfähig
In ganz Europa gingen die gesamten Biermengen im ersten Halbjahr 2025 um 3 % zurück, was auf wirtschaftliche Spannungen, ein zurückhaltendes Konsumverhalten und eine schleppende Gastronomie zurückzuführen ist.
Premium- und höherwertige Biere erwiesen sich jedoch als widerstandsfähig und verzeichneten in fast allen wichtigen Märkten ein Wachstum – mit Ausnahme von Deutschland und Spanien .
Eine Trendwende – aber kein Zusammenbruch
„Das globale Wachstum der Premium-Bierkategorie ging in der ersten Hälfte des Jahres 2025 zurück“, sagt Lodewijks, „aber die Tatsache, dass die meisten wichtigen Märkte immer noch Zuwächse verzeichneten, zeigt, dass noch viele Wachstumschancen bestehen .“
Während makroökonomische Gegenwinde, sich ändernde Präferenzen und Preissensibilität die Dynamik von Premium-Bieren im Jahr 2025 dämpfen, bleibt das grundsätzliche Interesse der Verbraucher an qualitativ hochwertigeren, differenzierten Produkten stark – was auf Erholungspotenzial hindeutet, sobald der wirtschaftliche Druck nachlässt.
Quelle: IWSR