Der Wine Market Council (WMC) veröffentlichte am Donnerstag, den 4. Dezember, die Ergebnisse seiner US Wine Consumer Benchmark Segmentation Survey 2025 , die eine signifikante Veränderung der Weinkonsummuster im ganzen Land aufzeigen.
Zum ersten Mal sind die Millennials (im Alter von 29 bis 44 Jahren) zur größten Gruppe der Weinkonsumenten in den Vereinigten Staaten geworden und haben damit die Babyboomer überholt.
Die seit 1997 alle ein bis zwei Jahre durchgeführte Umfrage umfasste fast 5.000 Erwachsene ab 21 Jahren mit unterschiedlichem Einkommen, Bildungsstand, Geschlecht und ethnischer Zugehörigkeit. Laut den Daten sind 31 % der US-amerikanischen Weinkonsumenten Millennials , während der Anteil der Babyboomer auf 26 % gesunken ist (gegenüber 32 % im Jahr 2023). Auch die Generation Z ist auf dem Vormarsch und wächst von 9 % auf 14 %, obwohl nur etwa die Hälfte von ihr das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum erreicht hat.
Trotz dieses Generationswechsels sinkt die Gesamtzahl der Weinkonsumenten in den USA weiter . Der Anteil der volljährigen Amerikaner, die mindestens alle zwei bis drei Monate Wein trinken, fiel von 34 % auf 29 % , was etwa 76 Millionen erwachsenen Weintrinkern entspricht – neun Millionen weniger als im Jahr 2023. Besonders betroffen sind die Babyboomer, die mit zunehmendem Alter tendenziell weniger Alkohol konsumieren. Dies spiegelt den allgemeinen Rückgang der Bier- und Spirituosenverkäufe im vergangenen Jahr wider.
Die Studie hebt jedoch auch positive Trends hervor. Der Weinkonsum ist heute gleichmäßiger über alle ethnischen Gruppen verteilt, und die Zahl der Weintrinker unter den Männern ist gestiegen . Millennials, die in Lebensphasen wie Heirat, Familiengründung und Hauskauf eintreten, prägen neue Trinkgewohnheiten. Dennoch geben 35 % an, den Geschmack von Wein nicht zu mögen, und 39 % bevorzugen andere alkoholische Getränke, oft weil es ihnen schwerfällt, bestimmte Aromen zu identifizieren.
Bei den Weinpräferenzen bevorzugen Millennials Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Muscat und süßen Rosé , während die Generation Z Grenache, Chardonnay und ebenfalls süßen Rosé bevorzugt . Beide Gruppen konsumieren mehr Schaumweine als die Babyboomer, wobei die Generation Z amerikanische Schaumweine bevorzugt und Millennials eher zu Prosecco , Champagner und Cava tendieren.
Die Motive für den Weinkonsum verändern sich ebenfalls. Über 40 % der Millennials und der Generation Z trinken Wein zu besonderen Anlässen , nicht mehr zum Abendessen unter der Woche oder zum Entspannen. Dies deutet darauf hin, dass Wein zunehmend als Getränk für festliche Anlässe wahrgenommen wird. Auch gesundheitsbewusste Entscheidungen beeinflussen das Trinkverhalten: Jüngere Generationen passen ihren Alkoholkonsum an, um ihre Stimmung oder Energie zu steigern.
Transparenz wird immer wichtiger: 27 % der Befragten haben ihren Zuckerkonsum reduziert, 20 % verzichten auf Zusatzstoffe, und viele wünschen sich klare Informationen über die Inhaltsstoffe und die Zusammensetzung von Wein . Liz Thach, Präsidentin des WMC, betont, dass eine klare Kommunikation der Schlüssel ist, um die Unsicherheit der Verbraucher zu verringern und das Vertrauen in ihre Weinauswahl zu stärken.
Quelle: Vinetur