Die Weinindustrie kämpft in zahlreichen Märkten mit einem langfristigen strukturellen Rückgang.
In diesem herausfordernden Umfeld bieten alternative Weine – darunter Naturweine, Bioweine, nachhaltige Weine und Fairtrade-Weine – vielversprechende Wachstumschancen. Die Verbraucherdaten von IWSR zeigen, dass diese alternativen Weine den allgemeinen Branchentrends trotzen.
Dies liegt vor allem an der starken, wahrgenommenen Assoziation mit höherer Qualität und „gesünderen“ Eigenschaften, auch wenn Klimabedenken allein nicht ausreichen, um Kaufentscheidungen anzustoßen.
Steigende Nachfrage nach alternativen Weinen
„Alternative Weine bieten in einem pessimistischen Weinmarkt und unter zunehmendem wirtschaftlichem Druck weiterhin Wachstumschancen. Die typische Zielgruppe sind jüngere, volljährige Weintrinker, die positive Assoziationen mit diesem Segment verbinden und bereit sind, für Produkte zu zahlen, die ihren Bedürfnissen und Werten entsprechen“, sagt Richard Halstead , COO Consumer Research bei IWSR .
Während Nachhaltigkeit und Klimaschutz die Kaufentscheidungen in diesen Kategorien beeinflussen, hat sich der Fokus auf Qualität und persönliche Eignung verlagert. Der Trend, weniger, aber dafür bessere Produkte zu kaufen, erleichtert es Konsumenten, Ausgaben für alternative Weine zu rechtfertigen.
Bioweine: Wegweisend
Unter den alternativen Weinen erfreuen sich Bioweine der höchsten Bekanntheit und gewinnen weltweit weiter an Bedeutung. Deutschland, Frankreich und Großbritannien vereinen fast 60 % des Gesamtvolumens in den erfassten Märkten auf sich. Deutschland und Schweden sind die etabliertesten Bioweinmärkte, während Australien und Südkorea in den letzten Jahren – wenn auch von einem niedrigen Ausgangsniveau ausgehend – ein deutliches Wachstum verzeichnen konnten.
„Schweden und Deutschland bleiben auch in Zukunft die wichtigsten Märkte, in denen Biowein mittlerweile den Massenmarkt erreicht hat“, sagt Halstead. „Gleichzeitig bieten sich in neueren Märkten wie Hongkong, Brasilien und Neuseeland deutliche Wachstumschancen, die durch ein gestiegenes Bewusstsein und eine größere Akzeptanz dieser Weinkategorie bedingt sind.“
Qualitätsverbände sind der Schlüssel
Qualität bleibt oberstes Gebot, denn Nachhaltigkeit allein rechtfertigt keine höheren Ausgaben für alternative Weine, insbesondere in wirtschaftlich schwierigen Zeiten. In den USA verbinden 30 % der regelmäßigen Weintrinker der Generation Z und der Millennials Bioweine mit hoher Qualität, verglichen mit nur 12 % der Babyboomer. Ähnliche Trends lassen sich in Großbritannien und Australien sowohl für Bio- als auch für Naturweine beobachten.
„Jüngere Altersgruppen – die sich am stärksten für alternative Weine interessieren – zeigen eine stärkere positive Einstellung zu Bio- und Naturweinen, insbesondere in Großbritannien, den USA und Australien“, erklärt Halstead. „Weniger Babyboomer verbinden sie mit hoher Qualität, was auf einen Generationenunterschied in der Wahrnehmung hindeutet.“
Millennials treiben das Wachstum voran
Die Millennials sind die wichtigste demografische Gruppe, die das Wachstum bei alternativen Weinen antreibt. Sie stellen 69 % der Konsumenten in China, die angeben, mehr als zwei alternative Weinsorten zu kaufen. Dieser Trend ist, wenn auch mit etwas geringeren Prozentzahlen, auch in Australien, Kanada, Großbritannien und den USA zu beobachten.
„Millennials verfügen über das breiteste Repertoire an alternativen Weinen“, sagt Halstead. „Ältere Generationen haben feste Gewohnheiten und kaufen hauptsächlich Bioweine auf verschiedenen Märkten und Fairtrade-Weine in Großbritannien. Die Kombination aus Klimabewusstsein und einem stärkeren Qualitätsbewusstsein macht Millennials am anregendsten für alternative Weine.“
Stimmungswandel in den USA
In den USA hat das Interesse regelmäßiger Weintrinker an Nachhaltigkeit und alternativen Weinen in den letzten zwölf Monaten deutlich nachgelassen. Immer weniger Konsumenten sind bereit, nachhaltigen Wein zu kaufen oder dafür mehr zu bezahlen. Infolgedessen ist der Anteil nachhaltig orientierter Konsumenten auf das Niveau von 2021 zurückgefallen, was sich auf ihre Kauf- und Ausgabenprioritäten auswirkt. Der Markt für Bio- und Naturweine hingegen blieb stabil, gestützt durch die wichtige Zielgruppe der Millennials.
„Die USA bleiben der Markt, auf dem die meisten Weintrinker auch alternative Weinsorten kaufen, trotz eines rückläufigen Interesses an Nachhaltigkeit und alternativen Weinen in diesem Jahr“, sagt Halstead. „Dieser Rückgang könnte auf den zunehmenden wirtschaftlichen Druck und den Aufstieg von Marken zurückzuführen sein, die sich eher auf Gesundheit und Wohlbefinden als auf Nachhaltigkeit konzentrieren.“
Abschluss
Die Analyse von IWSR unterstreicht das Wachstumspotenzial alternativer Weine in einem anspruchsvollen Marktumfeld. Wirtschaftlicher Druck und sich wandelnde Verbraucherprioritäten stellen zwar Herausforderungen dar, doch die starke Assoziation mit Qualität und das Interesse jüngerer Zielgruppen, insbesondere der Millennials, deuten auf eine vielversprechende Zukunft für alternative Weine hin. Mit zunehmender Reife dieser Segmente und wachsendem Bewusstsein in Schwellenländern werden alternative Weine eine zentrale Rolle in der Entwicklung der globalen Weinindustrie spielen.
Quelle: IWSR