Wie die Generation Z die spanische Spirituosen- und Cocktailkultur verändert

Die Spirituosen- und Cocktaillandschaft in Spanien befindet sich im Umbruch. Laut dem Bacardi Cocktail Trends Report 2026 , der auf Umfragen unter 1.000 spanischen Konsumenten und internationalen Marktdaten basiert, verändert die Generation Z (18–29 Jahre) das Trinkverhalten grundlegend: Wann, wie und warum trinken die Menschen?

Bei diesem Wandel geht es nicht darum, weniger zu trinken, sondern anders zu trinken: früher, mit alkoholärmeren Alternativen und mit einem stärkeren Fokus auf Authentizität, Erlebnisse und Nachhaltigkeit.

Ein neuer Trinkrhythmus: Der Aufstieg von „Tardeo“

Eine der deutlichsten Veränderungen ist die Verlagerung des geselligen Beisammenseins nach vorn. Das Phänomen des „Tardeo“ – des geselligen Beisammenseins am Nachmittag – hat sich von einem aufkommenden Trend zu einer weit verbreiteten kulturellen Gewohnheit entwickelt.

• 40 % der Befragten geben an, dass sie jetzt früher ausgehen, um zu essen, zu trinken oder Freunde zu treffen.
• 32 % erwarten, abends seltener in Bars zu gehen.

Dies entspricht dem globalen Trend der „Nachmittagsgesellschaft“, bei dem Konsumenten Aktivitäten tagsüber und am frühen Abend nächtlichen Ausflügen vorziehen. Für Marken hat diese Entwicklung die Herstellung von Produkten angestoßen, die auf den Genuss von leichteren Getränken zu früheren Anlässen zugeschnitten sind.

Martini hat beispielsweise seinen MARTINI Bianco Spritz für die klassische Wermutstunde eingeführt und gleichzeitig sein alkoholfreies Sortiment erweitert. ST-GERMAIN hat ähnliche, tagsüber genießbare Alternativen kreiert, die Geschmack ohne Schwere bieten.

Generation Z: Mehr Cocktails, weniger Alkohol, neue Rituale

Die Generation Z verzichtet nicht auf Alkohol – sie definiert die Grenzen des verantwortungsvollen und genussvollen Konsums neu.

• 73 % haben im vergangenen Monat Alkohol konsumiert.
• 66 % bevorzugen Getränke mit niedrigerem Alkoholgehalt.
• 43 % planen, im Jahr 2026 mehr Cocktails zu trinken (im Vergleich zu 19 % der Gesamtbevölkerung).

Cocktails stehen im Mittelpunkt dieser neuen Konsummuster. Sie sind nicht nur Getränke, sondern Erlebnisse – soziale, emotionale und sogar ästhetische.

Cocktails für jeden Anlass

• Spritz: Wird von 40 % der Generation Z zur Mittagszeit gewählt (gegenüber 21 % der Gesamtbevölkerung).
• Espresso Martini: Von 35 % der Befragten als Dessert gewählt – doppelt so viel wie im Durchschnitt.

Auf der Suche nach echten Beziehungen: Weniger online, mehr persönlich

Die Cocktailkultur der Generation Z ist eng mit dem Wunsch nach authentischen menschlichen Beziehungen verbunden.

• 41 % möchten ihre Online-Kontakte reduzieren.
• 30 % planen, mehr Veranstaltungen im Freien zu besuchen.
• 31 % bevorzugen Treffen im kleinen Kreis gegenüber großen Partys.

Cocktail-Momente werden zu symbolischen Erlebnissen: Feierlichkeiten, Meilensteine, Selbstausdruck und Begegnung.
41 % geben an, dass sie erwarten, bis 2026 bedeutsame Ereignisse mit Cocktails zu feiern.

Nachhaltigkeit und Transparenz sind wichtig

Umweltbewusstsein spielt bei den Kaufentscheidungen junger Konsumenten in Spanien eine entscheidende Rolle.

Wichtigste Nachhaltigkeitsprioritäten:

• 50 % : Reduzierung von Einwegplastik
• 40 % : Verwendung von recycelbaren Verpackungen
• 38 % : Kauf lokaler Produkte

Zusätzlich:

• 72 % bevorzugen Getränke ohne Zusatzstoffe.
• 68 % wären bereit, für traditionell gereifte Produkte mehr zu bezahlen.

Dies zeugt von einer Vorliebe für Authentizität, handwerkliches Können und Rückverfolgbarkeit – Werte, die in der modernen Hotellerie zunehmend an Bedeutung gewinnen.

Erlebnis zuerst: Präsentation, Temperatur und handwerkliche Ausführung

Cocktails werden heute als ganzheitliche Erlebnisse betrachtet, nicht nur als Getränke.

• 76 % bevorzugen Cocktails, die von einem Barkeeper zubereitet werden.
• 40 % finden einzigartige Orte für soziale Medien attraktiv.
• 33 % fühlen sich von optisch ansprechenden Garnierungen angezogen.

Temperatur und Qualität spielen ebenfalls eine Rolle:

• 50 % beschweren sich, wenn Cocktails nicht kalt genug sind.
• 48 % mögen geschmolzenes Eis nicht.

Auch im häuslichen Bereich setzt sich dieser Trend fort:

• 74 % werden in diesem Jahr Spirituosen zu Hause konsumieren.
• 17 % trinken zu Hause mehr Cocktails als in den Vorjahren.
• Fruchtsaft ist mit 42 % der bevorzugte Mixpartner.

Die beliebtesten Cocktails in Spanien im Jahr 2026

Dem Bericht zufolge zählen folgende Produkte zu den Favoriten der Verbraucher in den kommenden Monaten:

1. Mojito – 41 %
2. Gin & Tonic – 35 %
3. Rum und Cola – 27 %

Die Margarita verdient besondere Erwähnung:

• 70 % verbinden den Namen direkt mit dem Getränk.
• 30 % würden es bei einem ersten Date wählen, um zu beeindrucken.

Bei wichtigen Feierlichkeiten bevorzugen 48 % Cocktails, etwas mehr als Champagner ( 46 % ).
Dennoch bleibt Champagner an Silvester für drei Viertel der Spanier die traditionelle Wahl.

Premiumisierung, Trinken zu Hause und neue soziale Rituale

Ein Viertel der spanischen Konsumenten ( 25 % ) gibt an, mehr Premium-Spirituosen zu trinken als früher, was die Bereitschaft widerspiegelt, für Qualität zu zahlen. Gleichzeitig bleibt der Konsum zu Hause hoch, angetrieben von Bequemlichkeit, Personalisierung und dem Wunsch, Bar-Erlebnisse nach Hause zu holen.

Für Feierlichkeiten:

• 38 % wählen Spirituosen für besondere Anlässe.
• 33 % bevorzugen sie für größere Zusammenkünfte.

Internationale Einblicke: Ein anhaltender globaler Wandel

Der Bericht hebt hervor, dass Spanien Teil einer globalen Neudefinition der Cocktailkultur ist. Weltweit:

• Die Konsumanlässe verlagern sich nach vorn.
• Getränke mit niedrigerem Alkoholgehalt gewinnen an Bedeutung.
• Bars entwickeln sich nicht mehr nur zu Ausgehvierteln, sondern zu Treffpunkten der Gemeinschaft.
• Die Beschaffung regionaler Produkte gewinnt zunehmend an Bedeutung.
• Marken verschmelzen mit Mode, Musik und kulturellen Veranstaltungen, um immersive Identitäten zu schaffen.

Nachdem jahrelang minimalistische Ästhetik vorherrschte, tendieren die Konsumenten nun zu auffälligeren Präsentationen und intensiveren Aromen und suchen nach unvergesslichen, fotogenen und teilbaren Momenten.

Fazit: Eine neue Ära der Cocktailkultur

Daten aus dem Bacardi Cocktail Trends Report 2026 zeigen rasante und tiefgreifende Veränderungen im Konsumverhalten junger Erwachsener in Spanien und darüber hinaus in Bezug auf Spirituosen und Cocktails. Die Generation Z treibt diesen Wandel durch ihre Vorliebe für Folgendes voran:

• früherer und leichterer Alkoholkonsum
• authentische Erlebnisse
• Premium- und nachhaltige Produkte
• bedeutungsvolle soziale Interaktionen
• und optisch ansprechende, hochwertige Cocktails

Marken passen sich an – sie erweitern ihr Angebot an alkoholfreien Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt, entwickeln neue, alkoholfreie Alternativen, investieren in Nachhaltigkeit und kreieren Produkte, die perfekt für den Genuss am Nachmittag geeignet sind. Spanien entwickelt sich rasant zu einem Vorbild für die Entwicklung moderner Cocktailkultur: dynamisch, verantwortungsbewusst, erlebnisorientiert und eng mit Lifestyle und Identität verbunden.

Quelle: Vinetur