In einer kürzlich von der Kedge Business School in Bordeaux durchgeführten Studie untersuchten Forscher die komplexe Beziehung zwischen Weinetikettierung, Geschlecht und Verbraucherwahrnehmung.
An der Studie nahmen 1.500 belgische und französische Konsumenten teil, denen verschiedene Weinflaschen mit jeweils unterschiedlichen Etiketten präsentiert wurden, um ihre Reaktionen und ihre Zahlungsbereitschaft zu ermitteln.
Den Teilnehmern wurden nach dem Zufallsprinzip Flaschen präsentiert, die ohne Angabe des Namens eines Winzers gekennzeichnet waren (Kontrollflasche), Flaschen mit der Aufschrift „Georges Cadieux“ oder „Nathalie Panetier“ , Flaschen mit dem Logo „Vigneron Indépendant“ oder Flaschen mit einem Aufkleber „Fémivin“ , der darauf hindeutete, dass der Wein von einer Gruppe von Frauen hergestellt wurde.
Interessanterweise zeigten Konsumenten eine geringere Zahlungsbereitschaft für Flaschen mit dem „Fémivin“ -Etikett, im Durchschnitt um 1,17 EUR im Vergleich zur Kontrollflasche. Dieser Rückgang war bei männlichen Befragten sogar noch deutlicher und betrug 1,40 EUR. Etiketten, die die Herkunft des Weins durch einen Winzer angaben, hatten hingegen keinen Einfluss auf die Zahlungsbereitschaft, unabhängig vom Geschlecht des Konsumenten.
Florine Livat , eine an der Studie beteiligte Wirtschaftsdozentin, stellte fest, dass der Name eines Winzers unabhängig vom Geschlecht als Symbol für Authentizität und handwerkliches Können wahrgenommen wird. Während kollektive Strategien in der Weinbranche üblich sind, genießen Initiativen von Winzerinnen, wie beispielsweise „Women do Wine“, bei den Verbrauchern noch keine breite Anerkennung.
Livat vermutete, dass diese unterschiedliche Wahrnehmung der Verbraucher auf mangelnde Vertrautheit mit von Frauen geführten Initiativen zurückzuführen sei, die eher als Aktivismus denn als echte Beiträge zur Branche wahrgenommen würden. Sie prognostizierte jedoch, dass sich diese Wahrnehmung im Laufe der Zeit mit dem wachsenden Bewusstsein für die Leistungen von Winzerinnen verändern werde.
Die Studie beleuchtet das komplexe Zusammenspiel von Etikettierung, Geschlecht und Konsumverhalten in der Weinindustrie und unterstreicht die Notwendigkeit einer stärkeren Anerkennung von Winzerinnen und ihren Leistungen.
Quelle: Kedge Business School