Der französische Weinsektor, der lange als Eckpfeiler von Kultur und Wirtschaft galt, befindet sich in einer Phase des Rückgangs. Laut der von Vitisphere hervorgehobenen NielsenIQ Scantrack- und Homescan-Studie sanken die Weinverkäufe im französischen Einzelhandel im Vergleich zu 2023 um 7 % .
Frankreich ist zwar nach wie vor eines der größten Weinkonsumländer der Welt – mit durchschnittlich 2,1 Millionen verkauften Flaschen Stillwein pro Tag –, doch der Rückgang der Käufe ist deutlich und anhaltend.
Rückgang des Konsums nach Altersgruppen
Ein entscheidender Faktor für den Abschwung ist der gesunkene Konsum in den Altersgruppen, die traditionell für den Großteil der Einkäufe verantwortlich sind.
- Altersgruppe 50–64 : Rückgang von 25 Flaschen/Jahr im Jahr 2021 auf 21 Flaschen/Jahr im Jahr 2025 .
- Ab 65 Jahren : Rückgang von 32 Flaschen/Jahr im Jahr 2021 auf 29 Flaschen/Jahr im Jahr 2025 .
- Altersgruppe 35–49 : stetig, aber moderat, bei 14 Flaschen/Jahr im Jahr 2025 .
- Unter 35 Jahren : Geringer Konsum von nur 9 Flaschen pro Jahr im Jahr 2025 .
Diese Zahlen bestätigen, dass jüngere Konsumenten zwar langsam mehr Interesse an Wein zeigen, ihr begrenztes Interesse jedoch die erheblichen Verluste in älteren Bevölkerungsgruppen nicht kompensiert.
Kategorietrends: Rot dominiert weiterhin, leidet aber
Trotz sich wandelnder Vorlieben bleibt Rotwein die dominierende Kategorie und macht 43 % des Umsatzes im französischen Einzelhandel aus. Sein Rückgang hat sich jedoch beschleunigt:
- 2025 : -7,5 %
- 2024 : -4,6 %
Im Gegensatz:
- Roséwein macht 29 % des Umsatzes aus, unterliegt saisonalen Schwankungen, verzeichnet aber ab 2025 einen positiven Trend (+2,3 % im ersten Halbjahr gegenüber -7,3 % im Vorjahr). Besonders stark war das Wachstum in den Appellationen Méditerranée und Terres du Midi (+10 % gegenüber 2023).
- Weißwein hält mit 28 % einen stabilen Marktanteil (+0,1 %). Diese Widerstandsfähigkeit ist vor allem den Weinen Pays d'Oc IGP , Bourgogne Aligoté und Petit Chablis zu verdanken, wobei letzterer einen beeindruckenden Absatzanstieg von 63 % verzeichnete, insbesondere bei jüngeren Konsumenten.
Generationenpräferenzen und regionale Attraktivität
Der Bericht hebt eine deutliche Kluft zwischen den Generationen in Bezug auf Weinpräferenzen hervor:
- Jüngere Konsumenten bevorzugen westliche Herkunftsbezeichnungen wie das Loiretal und Bordeaux , was ihr Streben nach Frische und Zugänglichkeit widerspiegelt.
- Ältere Konsumenten bleiben dem Languedoc-Roussillon und dem Rhônetal treu, wo Tradition und strukturierte Weine vorherrschen.
Die Stärke des Rhône-Gebiets wird durch die Präsenz von drei Appellationen unter den fünf umsatzstärksten Weingütern im französischen Einzelhandel unterstrichen:
- Côtes du Rhône
- Plan de Dieu Côtes du Rhône-Dörfer
- Châteauneuf-du-Pape
Unterdessen erwies sich Pic Saint-Loup im Languedoc als der stärkste Abnehmer mit einem Anstieg der Einzelhandelsumsätze um 20 % im ersten Halbjahr 2025 .
Marktausblick
Der französische Weinmarkt steht vor strukturellen demografischen Veränderungen : Stammkonsumenten reduzieren ihre Käufe, während jüngere Generationen seltener und mit anderen Vorlieben Wein konsumieren. Rosé und ausgewählte Weißweine bieten zwar Wachstumschancen, doch der Rückgang des Rotweinkonsums bleibt eine erhebliche Herausforderung.
Die Fähigkeit der Branche , Produktangebot, Marketingstrategien und Preisgestaltung anzupassen und gleichzeitig die Weinkultur bei jüngeren Konsumenten zu fördern, wird die zukünftige Entwicklung des französischen Weinabsatzes prägen. Ohne diese Anpassung könnte sich der gegenwärtige Abwärtstrend verstärken und sowohl heimische Produzenten als auch den gesamten europäischen Weinmarkt beeinträchtigen.
Quelle: WineNews